RESTAURANT AZUL — Restaurant in Barcelona

Hi hem dinat. Molt bo tot. Mitjana de 25€ . El recomano. Bona idea la de posar alfabrega a la taronja. Per qui vulgui saber la historia del local he recollit de La Vanguardia l’ article de Cristina Jolonch : “La recerca de la conciliació familiar està contribuint a fer que el esmorzar de forquilla recuperi una mica de terreny quan l'oferta de brunch segueix estenent-se amb el desmelene d'un potus imparable. I va ser aquesta determinació de tenir vida al marge de la feina i estar amb els seus tres fills el que va portar el cuiner Oriol Aguilar a agafar les regnes de la vella casa de menjars i bar de barri que va ser Blau (Provença, 54). Ho va fer associant-se amb la seva parella, María Paz Sciani, que ha aportat l'interiorisme al local que va reobrir, lluminós, senzill i acollidor, el setembre 2023. Els xavals que a la tarda acudeixen a berenar (obren entre setmana i serveixen esmorzars, menjars amb una fórmula assequible i allarguen fins a la sortida de les dues escoles veïnes) no imaginen que aquest lloc un dia va acollir la clientela més variada als voltants de la Model, que fa set primaveres va deixar de funcionar com a presó després de 113 anys. A l'actual Blau -no canviar el nom va ser el primer tribut als predecessors- atén la minúscula cuina el cordovès Francisco Sanz, orgullós d'aquell saborós salmorejo o d'un caçó ben adobat i ben fregit. Mentrestant, Aguilar pot tenir un peu a la sala i un altre als fogons dels quals també surten esplèndides croquetes, mongetes del ganxet amb calamars de la costa o guisats com el cap i pota o peus de porc que també es poden demanar de bon matí , al costat d'un assortiment d'entrepans freds i calents.

Si el toc andalús és cosa de Sanz, les picades d'ullet a Galícia són pura memòria: aquí hi ha el lacó tallat a mà amb escorcolls o l'orella de porc a la gallega, i de tant en tant un platet de pop, en honor als qui en un altre temps van regentar aquesta cantonada que torna a ser part viva del barri i que va fundar un gallec que havia enviduat i es va instal·lar a Esplugues als anys 50; els de La Rioja Álvaro Lamata i Isabel Bayo el van regentar del 54 al 63. Després vindrien els Bizarro, d'origen extremeny, per als quals va treballar com a cambrer el gallec Fidel Amigo, que acabaria quedant-se el negoci amb Charo, la seva dona. La parella va treballar sense parar i quan van tornar a Galícia per gaudir de la jubilació, a Fidel no li va aguantar el cos, potser incapaç de frenar en sec després de tant tute. Va ser aquell gallec hospitalari qui abans del traspàs va parlar al seu successor de totes les vides d'aquell negoci que freqüentaven veïns del barri, familiars dels presos el dia de visita, els advocats i els clients... “Per l'Azul, em va explicar , van passar des del Vaquilla fins als jutges del Constitucional”. Ja se sap que als voltants d?una presó passa de tot. Recuperin si no el primer episodi de l'extraordinària sèrie “En la seva tinta” del nostre estimat company Domingo Marchena a La Vanguardia, on relata la història de Lopecito, el pres que es va agenciar una safata, va dir “vaig a buscar un cafelet per al director ” (qui sap si van imaginar que ho aniria a demanar al Blau) i se'n va anar, “per la porta gran, com els toreros en els seus...

Hemos pasado varias veces por delante y el lugar no invitaba a entrar. Finalmente nos decidimos a probar por las buenas recomendaciones que tiene este sitio. Nos llevamos una gran sorpresa al pedir los calamares, que eran mediocre para mal. El pulpo estaba bien, aunque nada del otro mundo, sobre todo considerando que los precios no son muy baratos, o muy diferentes de los restaurantes que hay en la zona.

Pero les quito todos los puntos por el trato recibido y la arrogancia del dueño. Sinceramente uno de los peores tratos que hemos tenido. Mientras comíamos, no paraban de mirarnos desde la ventana de la cocina y era demasiado evidente que estaban hablando de nosotros. Nos hizo sentirnos bastante incómodos durante toda la cena. El dueño salió de la cocina para cobrarnos cuando nos acercamos a la barra. Ni te mira, le he preguntado cuánto era la cuenta y ni me ha contestado, luego hacía signos a mi marido que estaba al lado mío (que como yo, tiene pinta de extranjero) para preguntar si teníamos bebida cuando yo le estaba hablando todo este tiempo en castellano, que por cierto, es mi lengua materna, pero no me hacía caso alguno.

Si no te importa el servicio, que en mi opinión es una parte importante e inseparable de una buena experiencia gastronómica, adelante. Nosotros no lo hemos disfrutado, no recomendamos y desde luego no volveremos.

En Barcelona hay demasiados lugares familiares donde ponen todo el cariño en lo que hacen y te hacen sentir bienvenido, para perder el...

Que lástima ibamos contentos por las referencias,no entiendo si me he vuelto muy exigente o hay personas que no ven más allá,sin querer ofender es un cuchitril primero me fui al lavabo nada con que secarse las manos excepto el papel del water,al salir encima de una mesita medio melón sin tapar,la cocina pequeña ya no me dió buen rollo por la higiene la "comida",la ensaladilla rusa aparte de los guisantes poca cosa más había,los callos con garbanzos en verdad no estaban mal y generoso en abundancia,las faltas bien,lo que fui demasiado generoso al pedir una botella de vino de la casa me trae algo más de media botella ya abierta no sé cómo no dije nada la verdad me arrepiento pero no acaba aquí me faltaba una copa más y la pido,la sorpresa fue otra marca de vino también abierta y más malo la hostia pero hay más el dueño viene a recoger la cesta del pan ya cortado lo mira y mi mujer mirando de reojo cree ver qué lo aprovechó para otra cesta,uffff,los postres un polo bombón helado almendrado,voy ha mirar la composición y sorpresa solo hay escrito en la envoltura el nombre del helado,sin más no sé si es legal, después entendí que nos van a dar por 16€ menú fin de semana,pero eso sí faltó pulcritud e higiene no entiendo a muchos comensales por la puntuación o no tienen mucho paladar aparte de no ver alrededor suyo,losiento quizás tuve que irme pero aguante hasta el final por si había algo...