Tirsa BCN — Restaurant in Barcelona

Reedito la crítica que hice 5 años, muy a mi pesar, esperando que sirva para que el Tirsa recupere el espíritu de lo que fue en su día.

Fuimos un grupo de 7 expresamente a tomar unos cocktails al Tirsa. Del grupo yo era uno de los que conocía el local y su historia. Cuando algo te encanta, intentas compartirlo. Al llegar el local a penas tenía 4 mesas ocupada y nos ofrecieron la posibilidad de elegir dentro o fuera, en la terraza, que estaba totalmente vacía. Decidimos salir y vinieron a tomar los pedidos y allí ya noté que no era lo mismo. La pregunta fue ¿Qué queréis?

En ni opinión eso es un error ya que va en contra del posicionamiento de la marca y de su valor diferencial. Si se me acepta el consejo siempre preguntaría si es la primera vez que vienen. Para preguntar si quieren probar alguno de los cócteles de la extensísima carta y con recetas depuradas y mejoradas durante muchos años. Sugiriendo a la vez que también se puede asesorar partiendo de los gustos de cada uno. Eso resultó en más gin tonic que cocktails. Perdiendo la posibilidad de sorprender a los que nunc han tenido ese tipo de experiencia. Uno del grupo pidió una sugerencia, motivada por lo que les habíamos contado de camino al Tirsa. Se pudo apreciar que existía ese potencial. En mi opinión no utilizarlo proactivamente es un error. Solo tienes una oportunidad de hacer un primer impacto.

Sigo con la parte que quería comentar. Después de tomarnos los pedidos, estuvimos sentados unos 40 minutos en la terraza. No pocas personas repararon en nosotros y como resultado miraron el local y se animaron a entrar. Ese es un poderoso efecto muy conocido en el mundo del marketing que ejerce un poderoso reclamo. Mi sorpresa fue ver como se atendía y servía a todas esas personas y grupos que entraron con posterioridad. Lo que eran ganas se tornaron en incredulidad y cansados de esperar hicimos un gesto desde la terraza. El encargado vino a vernos y su primera pregunta fue ¿Qué queréis?. Debo de admitir que no podía entender como esto se podía dar. Creo que cuando te dedicas a un negocio que ofrece servicios el trato y la atención, por fuerza son importantes. Esto sin duda siempre fue así en el antiguo Tirsa y es así en los locales que ejercen de poderoso imán y reclamo por sus clientes. Al final y sin entrar en más detalles, decidimos irnos porque efectivamente no se había ni empezado a preparar las copas. Algunas de ellas no requerían una elaborada preparación.

He puesto una estrella pero sigo pensando que los cocktails que aquí se sirven son de los mejores de Barcelona. Eso no quita que la experiencia se compone del 50% producto y 50% servicio. Este es un ejemplo de como restar.

Lo dicho. Espero de todo corazón que esto sirva para mejorar y que pueda cambiar esta crítica en un futuro...

Excellent place for cocktails we really enjoyed ourselves here. Started of with some standard cocktails, then changed to some twists he created, which where so good 🤩

The stories about these cocktails where wonderfull to hear. Highly recommend it, and give some pointers what you like and let them do there little twist on it for a great surpisingly delicious and amazing cocktail.

Would definitely visit again when...

This place was so nice the drinks were amazing. The bartenders were so nice. The older man definitely made me some good drinks!! For someone spending their bday here in Barcelona for the first time they made me feel like I was at home! The lady bartender (didn’t get her name smh) she was so amazing even told me where I could find clubs to dance. This place is definitely on my list when...