Restaurant Gurí — Restaurant in Barcelona

Quisiera relatar mi experiencia en este restaurante de forma completamente objetiva, aunque debo decir que la vivencia estuvo marcada por una total inflexibilidad por parte del establecimiento a la vista de las cicunstancias que se sucedieron y que paso a exponer.

Una conocida reservó una mesa para 7 personas, creyendo que estábamos reservando un menú de 35 euros por persona. Sin embargo, al llegar, descubrimos con sorpresa que el menú de degustación más barato costaba 55 euros (sin bebida). Le explicamos a la gerencia la confusión y expresamos nuestro deseo de optar por la carta o una opción más económica, ya que nuestro presupuestoy expectativas estaban en 35 euros. La respuesta del restaurante fue tajante: según lo que indicaba su página web, las reservas de grupos debían ser con menú degustación, y, además, nos dijeron que no nos cobrarían las dos personas que finalmente no asistieron como "favor". También nos advirtieron que, si decidíamos irnos, se nos cobraría 35 euros por cada comensal en la tarjeta de la persona que hizo la reserva (que recordemos no había podido ir).

Nos argumentaron que el menú ya estaba encargado, que el género estaba comprado y que, al tener la mesa reservada, habían perdido la oportunidad de recibir a otros clientes. Indicar que el local es muy pequeño y solo contaba con unas 3 mesas adiccionales que cuando nos sentamos se habían ya vaciado, por lo que dudo que tuvieran lista de espera.

En todo momento intentamos negociar una solución más razonable, como modificar el menú para ajustarlo a nuestras expectativas (menos platos), platos de carta, etc. pero fueron completamente inflexibles.

A regañadientes, terminamos aceptando el menú de 55 euros (sin bebida), con la esperanza de que la experiencia gastronómica justificara el precio. Sin embargo, el menú resultó ser absolutamente decepcionante. Los platos, aunque comestibles, no ofrecían nada memorable. La mayoría de los sabores eran amargos, las alubias de uno de los platos estaban duras, supuestamente porque simulaban un risotto. La carne estaba bien, pero no espectacular, y bastante escasa. El postre, un mousse de chocolate, fue lo mejor, pero tampoco era una alta cocina que justificaran lo que intentan vender.

En resumen, no recomendaría este restaurante por dos razones fundamentales. Primero, por la inflexibilidad extrema de la gerencia ante un error que expusimos de forma civilizada y abierta a la negociación y segundo, por el nivel del menú, que dista mucho de justificar el precio. No había nada que estuviera especialmente bueno, salvo quizás el postre. Incluso los 35 euros que teníamos previstos me habrían parecido excesivos para lo que se ofreció. Además, el ambiente del local tampoco era especialmente acogedor y nos cobraron 5 euros por una botella de agua mineral. En definitiva, no lo recomiendo y, mucho me temo, que no le augura un...

Benditos sean los latinos que, con la riqueza de su herencia culinaria, cruzan océanos y fronteras para regalarnos una experiencia sensorial que trasciende lo puramente gastronómico. Desde el punto austral del Río de la Plata, Guri* se erige como un embajador de la cocina uruguaya, reinventando sus tradiciones con una audacia que solo los grandes artistas pueden permitirse.

Un Escenario de Sabores y Sensaciones En Guri, la cocina es un escenario abierto: el asador, protagonista indiscutible, danza ante nuestros ojos, desplegando aromas que anticipan un festín. Aquí, la modestia de los ingredientes se convierte en virtud, y la técnica se transforma en arte. Guri es, en esencia, un “chico caprichoso” en la mesa: travieso, impredecible, pero siempre encantador.

El espacio, íntimo y cuidadosamente iluminado, invita tanto a parejas en busca de complicidad como a grupos de amigos dispuestos a celebrar la vida. Es un refugio donde el tiempo parece suspenderse, permitiendo que cada bocado sea contemplado como una obra de arte efímera.

El Desfile de los Platos: Una Colección Psicodélica La experiencia en Guri* es un desfile cinematográfico de texturas y colores. Los entrantes, los cortes de carne al punto exacto, los carpaccios y los postres —caramelizados, merengues, cremas, mousses— se suceden como piezas de una colección curada con esmero. Cada plato, enmarcado en cerámica artesanal, es presentado por la anfitriona, una auténtica curadora de sabores, quien narra con detalle la historia y el proceso detrás de cada creación. Su explicación transforma la degustación en una visita guiada por una galería de arte contemporáneo.

El Arte de lo Efímero La fugacidad de estos platos es parte de su magia: deben ser disfrutados en el instante preciso, aprovechando la temperatura y la frescura de cada ingrediente. El paladar queda impregnado de un delicado eco de salsas, aderezos dulces y salados, en una sinfonía que persiste mucho después de la última cucharada.

Un Homenaje al “Paisito” No sé si en Uruguay existen restaurantes tan audazmente fusionados, pero Guri* es, sin duda, un homenaje vibrante al “paisito”. Habla muy bien de su tierra y de su gente, demostrando que la cocina, cuando es arte, puede conquistar corazones y trascender fronteras.

Guri*: Un restaurante donde la gastronomía se convierte en arte, y el comensal, en espectador privilegiado de una obra irrepetible.

Lucia Gala // Content Script Writer & Curadora de • Arte Culinario • Viajando por Barcelona #difusionpositiva #guribarcelona #clientesatisfecho...

Worth the trip! Top quality dining in a relaxed no-nonsense environment. The entire restaurant is one space, you see everything, and it makes the experience feel effortless and casual. Loved every single dish of the tasting menu, all of them were complex, balanced and delivered perfectly. Raw swordfish that managed to keep its excellent flavour despite being paired with many other strong flavours. There were playful crowd pleasers that just make you feel comfortable: empanadilla to start and break the ice, wild rabbit and parmesan tortellini with mushrooms was bingeable, lovely mate cocktail predesert was like a present. The service was personal, relaxed, like coming home. Just a good affordable place by people who love food,...