La Taska de Isozaki — Restaurant in Bilbao

Espectacular, increíble, delicioso, exquisito, una relación calidad, cantidad, precio insuperable. El trato es súper profesional, son encantadores. Héctor, el chef y Rodrigo compañero y también socios y dueños del restaurante, te guían asombrosamente bien, ofreciendo un trato insuperable y familiar. El resto de personal también absolutamente atentos y educadísimos. Son especialistas en carnes y pescados, aunque su carta es muy variada y completa con muchos entrantes deliciosos para elegir. Fuimos cuatro personas, como principales pedimos rape acompañado de aceite con una fritura de ajo y guindilla que estaba muy jugoso, sabroso y espectacularmente cocinado, una exquisitez con su particular carne prieta pero a la vez tierna y en su punto perfecto. Se impregnaba el espectacular sabor en la boca y solo podíamos emitir sonidos de disfrute culinario. Después pedimos la chuleta y no hay palabras para describir la calidad de la misma. Primero te dan a elegir la pieza y te explican las diferentes maduraciones (mientras más tiempo de maduración un sabor más intenso, menos más suave), pedimos una de maduración intermedia. Te cortan el peso deseado y te lo muestran en la báscula, mientras te guían de forma profesional la cantidad recomendada en relación con lo que vas a pedir y quieres comer. Nos la trajeron marcadita y fileteada, junto con una plancha caliente para que los comensales se la hagan a su gusto, a mí particularmente me gusta muy poco hecha. La carne era increíblemente suave, se deshacía en la boca y se podía partir con un cuchillo de mantequilla. Tenía un sabor espectacular y se notaba que era de una altísima calidad, además como buenos profesionales de la carne y conocedores de que nos gustaba poco hecha nos la partieron al principio, antes de pedir las demás cosas, con lo que aún estando cruda estaba atemperada y para nuestro gusto particular solo había que acercarla escasos segundos a la plancha. Por supuesto te la ponen la medida de hecha que elijas. De entrante pedimos volandeiras y estaban deliciosas, jugosas, sabrosas y tenían un gran bocado pero de sabor delicado, también pedimos puerros y aunque a mi no me gustan las verduras, mi marido y amigos me dijeron que estaban deliciosos, de lo que doy fe es que su olor era increíble. Las bebidas, vinos, cervezas etc. eran muy buenas, de calidad y económicamente asequibles. De postre pedimos una torrija para compartir y aunque yo no soy de dulces, he de decir que estuvo deliciosa, ligera y entraba fenomenal. En conjunto un lugar de referencia de Bilbao si deseas comer increíblemente bien, a un precio muy razonable, con una atención profesional e insuperable. La única pena es que al estar de viaje sólo pudimos disfrutarlo una noche, si no, hubiésemos repetido hasta probar todos los entrantes de la carta, todos los pescados y las diferentes maduraciones de la carne. Si tuviese potestad les pondría las máximas estrellas, tenedores, o puntuación. También señalar la extremada limpieza y desinfección que dada esta situación actual me parece...

Great! I am a young woman, just arrived from Asia and was apprehensive about visiting on my own. The staff were very helpful and gave me advice, I ordered the seafood and it was very good. You must try the crab (especially if you are Japanese who likes seafood). I forgot all about etiquette and concentrated on eating the sweet meat of the crab. The best crab. I really enjoyed my first taste of chakori and the tripe. Thanks for a great night in Bilbao. I...

The food was delicious. We ordered a pork cheek risotto, scallops, and octopus with potatoes. All tasted fresh and wonderful. The staff are friendly and helpful. Prices were reasonable. The menus are in Spanish but there is an English menu outside and also one accessible by QR code. It is a casual dining place, so fairly relaxed with a tv playing some music video. Would highly recommend if you want some good food in a...