Cafe Sol — Restaurant in Las Palmas de Gran Canaria

Cafetería excelente en el centro de Triana, con café de especialidad y un trato inmejorable. Si quieres probar un buen café, lleno de matices, este es el sitio de referencia para mí en Las Palmas. Tienen café de tueste propio y te lo pueden preparar en cualquiera de las técnicas que puedas imaginar, desde filtro (V60, origami..) hasta espresso. La atención es excelente en el local, y l@s baristas son experimentados y muy amables. También puedes pedir café en grano o molido de sus especialidades para llevar. sitio 100% recomendable. Además, en asociación con Tirma, hacen cursos de Barista, elaboraciones y catas. Nosotros hicimos el curso de barista básico con Fernando el verano pasado. Fernando es genial como instructor, se nota que sabe de lo que habla, le gusta su trabajo, y transmite su pasión por el mundo del café. El curso es muy completo, desde la teoría, describiendo orígenes, variedades, elaboraciones y tuestes, pasando luego a la cata, donde se aprende a diferenciar los matices en los sabores del café, y acabando por la parte práctica de elaborar un buen café usando diversas técnicas, desde filtrado a espresso. En nuestro caso fuimos al curso por curiosidad y porque nos interesa mucho el mundo del café, pero también está orientado a aquellos profesionales que estén pensando en abrir una cafetería, o trabajar en una, ya que te prepara para tener los conocimientos necesarios para poder servir un buen café con garantías. La sala donde se realiza la formación, en las instalaciones de Tirma en Las Palmas, cuenta con todos los utensilios y maquinaria necesarios para preparar el café con casi todas las técnicas posibles, desde molinillos a cafeteras de filtro y espresso de varios tipos, y además es amplia, luminosa e impecable a nivel de limpieza y con una decoración muy cuidada. En resumen, fue una experiencia estupenda, lo pasamos genial y nos sentimos como en casa, a la vez que aprendimos mucho del mundo del café y su elaboración. Es probable que repitamos con alguno de los otros cursos o catas...

This cafe is one for the true coffee lovers, the staff knows how to make great coffee and give good coffee recommendations when asked.

I tried the Brasil Coffee with milk and was definitely not disappointed. The whiskey and cocoa notes of the blend were really coming through while...

Very very nice Flat White! It might be one of the best coffee on the Island. Unfortunately I didn’t like it when I took it for take away, because it was way too big, more like a cafe latte and it tasted more like milk than like coffee. So I recommend to drink the coffee...