El Modernista — Restaurant in León

I recently had the pleasure of dining at El Modernista, and I must say it was an extraordinary experience. The restaurant is situated in the most beautiful building in Léon, Spain, which adds to its charm and elegance. One of the owner of El Modernista is incredibly hospitable and passionate about his establishment. His dedication to providing a top-notch dining experience is evident in every detail. The staff are equally impressive—friendly, attentive, and always ready to ensure that guests have everything they need. The food at El Modernista is simply spectacular. Each dish is carefully crafted, using fresh ingredients that result in rich and delightful flavors. The presentation is impeccable, enhancing the overall dining experience. Despite the high quality of the food and service, the prices are very reasonable, offering great value for money. I am extremely satisfied with the service, food, and atmosphere at El Modernista. It is a place I would highly recommend to anyone looking for an unforgettable dining experience in Léon. El Modernista is a restaurant that I am absolutely certain is worth visiting. Every time I am in this beautiful city, I can't resist visiting it again. Isuf and his team provide an unforgettable experience that never fails to impress me. The food, service, and atmosphere are top-notch, and it's a place I would highly recommend to everyone. I'm sure El Modernista will win you over just as it has won me, and that you will, like me, always look forward to...

Reserve una mesa para dos el Jueves Santo, recomendado por el personal de Ezequiel de la calle Ancha. Una vez allí, nos indican que solo hay menú especial de Semana Santa a 40€ por persona.

Nos sientan en lo parece una mesa improvisada a la entrada del salón principal, al lado de un aparador de los que los camareros utilizan para guardar cubiertos, vajilla, dejar las comandas, etc. Nos sorprendió que para un menú de 40€ las servilletas fueran de papel y no hubiera ni mantel en la mesa.

Preguntamos al camarero si era posible que nos pasara a una mesa del salón, a lo que nos responde que no porque estaba todo reservado. A lo largo de la comida vimos varias de esas mesas vacías.

Pasan varios camareros diciendo que en unos minutos nos toman nota, y tras 25 minutos de espera los atienden. Pedimos los platos y para abrir boca una cerveza, de la que nos advierten que no está en el menú, que sólo incluye vino. Aún así les pedimos la cerveza indicando que no importa si le cobran aparte.

Inmediatamente nos sirven los dos entrantes (una ensalada mixta al uso y un poco de embutido). Una vez ahí, la demora entre platos ha sido muy larga, con unos 35 minutos de espera entre el primero y el segundo.

El pulpo con cachelos (uno de los primeros) era un crimen. Unas piezas estaban muy tiernas, y otras duras, y presentado con muy poco cuidado. Esto sería pasable si no fuera porque en unos de los trozos notamos algo duro que crujía. Parecían ser cristalitos o algún tipo de piedrecita, lo suficientemente pequeños como para no ser peligroso. Evidentemente, no seguimos comiendo y se lo indicamos al jefe de sala. Nos pide disculpas y tras preguntar en cocina nos dice que debía venir con la sal.

Decidimos dejarlo correr y esperar a los segundos. Tras 35 minutos de reloj de espera, traen el solomillo y el bacalao. El bacalao estaba duro y gomoso, aunque el culmen han sido las patatas fritas del solomillo. HELADAS. Escuchamos quejas similares de otros comensales ese mismo día.

Que un establecimiento en León, con la tradición gastronómica que tiene, tenga precios disparatados para la calidad del producto, la atención, o el lugar donde nos acomodan, puede pasar. Pero que en un menú cerrado tarden una eternidad en traer los platos, sirviéndolos fríos, cosa que sólo depende de la atención, el cuidado y el esfuerzo del personal, no tiene nombre.

Decidimos decírselo al jefe de sala, que, sin terminar de escuchar, lo lleva a cocina para que lo recalienten. Cuando vuelve, le indicamos que no lo queremos, que por favor traigan la cuenta, que queremos irnos cuanto antes. Nos pide disculpas, y nos ofrece compensar las molestias invitando la casa. Avergonzados, tanto él como nosotros por lo rocambolesco de la situación, nos vamos. Antes de irnos, y para rematar, uno de los camareros se nos queda mirando, con los platos de otros desafortunados comensales en la mano, sin saber por qué nos íbamos, ni avanzar, moverse, o decir una palabra, ojiplático. Sin duda, prueba del profesionalismo del servicio.

Desde luego, no recomiendo ir en temporada alta. Casa de botines y Ezequiel, donde nos recomendaron el sitio indicando que era de la misma casa, deberían plantearse seriamente si esta es la imagen que...

Sorprendente evolución de uno de mis restaurantes favoritos. Debo decir que los Restaurantes Ezequiel son mis favoritos para degustar platos de comida leonesa. En está ocasión queria ir a celebrar con mi madre una ocasión especial. Al llegar al de la calle ancha, el tiempo de espera era largo, asi que nos recomendarón probar su nuevo restaurante el Modernista situado dentro del Palacio de Botines de Gaudí.

Nos encanto la idea, aunque el único pero que encontramos es que el menú era cerrado y de degustación, con lo que no sientes la libertad de elección que tienes en cualquier otro restaurant Ezequiel.

La comida del menú degustación era abundante, y sabrosa. Lo único que nos llamo un poco negativamente la atención fue la morcilla y el chorizo, ya que acostumbrados a comer esta en otros de sus restaurantes, en esta ocasión nos parecia muy apagado su sabor. El bacalao que le sirvieron a mi madre como plato principal, era una tajada muy grande y hermosa, pero.. demasiado salada, al punto de no poder comerla. Sin embargo el resto de platos, estaban deliciosos a más no poder. Las carrilleras que era mi plato principal, exquisitas, y las patatas con congrio y almejas totalmente espectaculares. El postre tambien nos encanto, las rosquillas de San Froilan con un helado acompañandolo.

El servicio muy rápido y atento, el lugar... increible, es una maravilla poder comer dentro del Palacio de Botines, y el precio esta bien 25 euros por persona. Repetiremos en otra...