USB - United States of Burger — Restaurant in Málaga

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Una joya escondida en Málaga que redefine lo que significa comerse una hamburguesa

Como crítico gastronómico especializado en street food y cocina urbana, pocas veces me encuentro con un lugar que no solo cumpla, sino que supere con creces las expectativas. Pero este sitio de hamburguesas en Málaga —al que llegué por recomendación de un chef local— ha sido una auténtica revelación.

Desde el primer bocado supe que no estaba ante una hamburguesa cualquiera. El pan brioche, ligeramente tostado, con ese punto perfecto entre dulce y mantequilloso, era solo el preludio de una sinfonía de sabores. La carne, jugosa hasta el extremo, con un punto de cocción milimétrico, parecía sacada directamente de una parrilla neoyorquina con alma malagueña.

La selección de ingredientes es otro nivel: queso madurado que se funde con carácter, bacon crujiente sin enmascarar el sabor de la carne, salsas caseras con identidad propia y un equilibrio casi quirúrgico en cada combinación del menú. Mención especial a las patatas: caseras, doradas a la perfección, y con una textura que solo se consigue cuando se fríen con amor (y técnica).

El local tiene un encanto urbano-industrial que no pretende aparentar lo que no es. Aquí todo es auténtico, desde la decoración hasta el trato cercano del personal, que conoce cada ingrediente como si lo hubiera cultivado en su propio huerto.

¿Mi recomendación? Llega con hambre, déjate aconsejar, y no te vayas sin probar alguna de sus hamburguesas especiales del mes. Ah, y guarda sitio para el postre… porque incluso eso lo clavan.

En resumen: si estás en Málaga y no pruebas este sitio, te estás perdiendo una de las mejores experiencias gastronómicas de la ciudad. Una hamburguesería que no juega en la liga local, sino directamente en la Champions League de...

Went there this afternoon. Had the combi boss menu of a burger, fries, a soft drink and an ice cream. The music they played was loud as you could barely hear one another. After a long time of waiting (30 min) we got finally got our burgers and mine was already cold. I got a new one made free of charge but that one was dripping in sauce so also a suboptimal experience. The ice cream was nice as well as the fried pickles. Overall price to quality/quantity ratio is good but seems they had some troubles in the kitchen...

Voy a escribir una crítica positiva como defensa de aquellos comentarios que tachan la hamburguesa de sencilla o que dicen que viene a contribuir con la gentrificación.

¿Acaso solo los BK o McDonalds solo tiene clientela extranjera? Que yo sepa allí van muchos españoles. Claro, si me dices el McDonalds de Alameda Principal, aquello sí está lleno de guiris que hacen sus salidas por el centro. Pero en La Rosaleda está lleno de familias de aquella zona.

Bajo mi experiencia, USB Burger ofrece unas hamburguesas que no son mediocres, están buenas y cumplen con un mínimo de calidad que supera a las hamburguesas de McDonalds o Burger King. Son algo más elaboradas y con ingredientes algo más naturales. No son las hamburguesas del Gottan o de DaK Burger, que podrían llamarse "hamburguesas de chef". Pero tampoco lo pretenden.

En realidad es un servicio de comida rápida que cumple con la velocidad del lanzamiento del pedido y al mismo tiempo ofrecen un producto con sabor. Recomiendo probar las hamburguesas junto con las patatas que llevan salsa cheddar. De las mejores patatas que hay, pues el queso cheddar y la salsa hacen una combinación muy rica. No es la hamburguesería más económica, pero sí podría catalogarla entre las hamburgueserías relación calidad-precio para la era de las hamburguesas gourmet.

En fin, para españoles y extranjeros, para aquellos que salen de paseo, después de un entrenamiento o aquellos que vienen o esperan salir de viaje, esta es una hamburguesería de paso con la que saldréis con buen sabor de boca. Y hasta...