Alfredo's Barbacoa — Restaurant in Madrid

Muy buena cena en Alfredo's Barbacoa, aunque falló la atención del personal.

Fuimos un grupo de unas 15 personas a cenar a Alfredos, y a probar sus más que famosas hamburguesas.

En nuestro caso, pedimos unos cuantos entrantes para compartir: Aros de cebolla, nachos completos y la ensalada de col.

A mi parecer, y yo creo que el de toda la mesa, nos quedamos con los aros de cebolla, que si bien es un entrante simple, estaba perfectamente ejecutado. Nada grasientos, muy crujientes por fuera y a la vez melositos por dentro. Quizás si le tengo que poner una pega, es que no vengan con una salsa BBQ al lado, porque sería la guinda del pastel.

Los nachos y la ensalada de col estaban ricos. Destacar que los nachos vienen con los toppings sin montar, por lo que tu mismo te echas la cantidad que quieras de los demás ingredientes

De ahí pasamos al plato estrella que es la hamburguesa, y a lo que creo que este local debe su fama. Mi elección fue la Yellowstone en tamaño Súper, que encima, por suerte, tenía aros de cebolla, lo cual combinado con el cheddar y la salsa BBQ prometía un gran resultado.

Efectivamente, no me equivocaba. La hamburguesa es un 10 de manual. Claramente, tras llevar unas cuantas hamburgueserías madrileñas a mis espaldas, lo que hace a Alfredo's tan famoso es la calidad de su carne. En ningún sitio la vas a encontrar con ese sabor tan "natural" que le caracterizaba a esta burger.

Sin ninguna duda, puedo afirmar que es de las mejores carnes de hamburguesa que yo haya comido en Madrid; y el conjunto tampoco se queda atrás porque la salsa barbacoa con el cheddar y los aros hacían una burger increíble.

Para acabar, pedimos un brownie, que perfectamente podría haber sido lo mejor de la cena de no ser por la hamburguesa, porque estaba también impresionante.

El resultado fueron un poco más de unos 20€ por persona, que a mi parecer están más que justificados.

La única pega vino con el servicio, ya que tuvimos el "inconveniente" de tener una persona más de lo que habíamos reservado en la mesa, y las formas no fueron las mejores. Puedo llegar a entender, que un comensal en una mesa grande pueda implicar un cambio en la organización de la sala, pero en este caso estábamos hablando de una sola persona que cogió una silla y una mesa en una sala que estaba vacía salvo nuestra mesa grande. Además, el sitio tampoco estaba lleno, por lo que las formas del personal no creo que fueran las más apropiadas, ya que casi tuvimos que rogar que nos pusieran una silla para esa persona porque abogaban que el restaurante estaba completamente reservado en ese turno. Nuestra cara fue un poema al ver que el local no solo no estaba lleno, sino que ni la sala donde estábamos nosotros se llenó, por lo que sobraron 3 mesas donde con una de ellas podrían haber ayudado a que una mesa tan grande y que estaba facturando bien, hubiese estado más cómoda.

Una pena que una tontería así, enturbiase una cena tan buena. Aun así, me quedo con lo positivo de haber visitado una de las más míticas...

¿Os acordáis cuando @CenandoconPablo era hamburguesa tras hamburguesa? No paraban de llegarme sugerencias sobre Hamburgueserías que visitar. Una de las más demandadas fue Alfredo's. Cuando un compañero de trabajo Dj Pantani - Pantani Bross me animó a que hicieramos una visita no me lo pensé 2 veces.

Acudí al Alfredo's de Juan de Hurtado (Cuzco). Nada más entramos al local se oye el barullo de su interior, y es que goza de un éxito arrollador. Menos mal que llevabamos reserva porque estaba todo completo. El local no me gusta nada de nada, estética de hace mil años, madera barnizada, cuadros y fotos por doquier.. es la esencia del sitio, pero a mí no me agrada nada la vista. No es mi estilo. Hasta la carta es del año de la pera, siendo un papel dentro de un portafolios en el que pegan encima trozos cuando tienen que modificar algo. Hay bastantes cosas a elegir de cada tipo. Como todo el mundo me había hablado muy bien de la carne decidí no arriesgar e ir a lo más clásico:

1️⃣ Hamburguesa LTC 🍔 (Lechuga, Tomate y Cebolla) [Doble, 16,50€]. Esta vez no quise arriesgar con salsas ni ingredientes que pudieran robar protagonismo a la carne. Hamburguesa consistente, impone nada más la ves. Carne jugosa, de excelente color y tacto en el paladar. Sabor agradable. Destacar también que es poco grasa y que el medi kilogramo me entró sin problemas (en otros sitios con 350 ya paso apuros). Y eso que ya habíamos tomado entre 2 el Chili con Carne y Queso (Siguiente foto y opinión). El único pero de la burger es que alguno trozos de cebolla vienen asados, no se si del contacto con la carne o que es así, a mi me gustaría fresca recién cortada.

2️⃣ Chili con Carne y Queso [7,90€]. Uno de los entrantes que más me llamaban la atención. La presentación no puede ser más simple.. jajaja. No picaba mucho. Me hubiera gustado un poco más de carne. No obstante, está muy bueno y le aconsejo 😋

3️⃣ Tarta de Queso 🧀 con Fresas 🍓[6,20€]. Postre que me aconsejó el camarero como el mejor de @alfredosbbq. Elaboración casera. A mi me pareció bastante flojo. Le falta cremosidad, no tiene un sabor característico.. Mejor probar otras cosas, ya que su carta de postres es variada.

✅ Lo mejor: Carne muy limpia, de sabor muy agradable. Se deja comer con facilidad y no te hincha la tripa de inmediato como otras similares. El local estaba llenísimo y había bastante personal, me gusta que no escatimen. Relación Precio - Tamaño bastante buena.

❌ A mejorar: No es un sitio agradable para la vista: ni el local, ni la presentación d elos platos, ni los manteles.. Si eres de los que te preocupa más dónde te sientas que lo que comes tenlo en cuenta.

En conclusión, Alfredos es un sitio donde prima la buena carne en las burgers. Quizás no tenga la variedad y nivel de ingredientes de otros sitios similares, pero en cuanto a carne se mete en el top 5 sin duda. Si es lo que más te preocupa y aún no lo conoces haz tu visita ya de ya! :)

¡Hasta la próxima cena!...

If you’re an American feeling homesick, I recommend giving Alfredo’s a try. They serve burgers, chili, and Budweiser, and you’re surrounded by American flags (not really supportive of the Confederate flag they have hanging from the ceiling but to each his own). That being said, I’m afraid the quality of food here isn’t to my “foodie” standards. I ordered the Goat Burger and had high expectations for the goat cheese and caramelized onions. It was good, just not as good as I had hoped. Be careful with how you like your meat cooked here. I’m a “poco hecho” kind of girl and boy did Alfredo’s take me seriously! It was nearly steak tartare on a bun (this isn’t a complaint, I absolutely love raw meat). But if you order your meat this way be prepared for a...