Chivuo's — Restaurant in Madrid

Just arrived in Madrid looked for somewhere close to the hotel to grab a bite to eat, stumbled on this place which we couldn't have been happier about. Small, bar/diner with a great atmosphere, even though all the tables were in use they accommodated us with seats at the bar and offered to make up a makeshift table for us, we were happy to eat at the bar and had the most delicious burger and fries with a great beer. Food is homemade and a good size portion I can't remember the last time I had a burger that was so good. Service was excellent, friendly and welcoming, even though the guy behind the bar only spoke a little English and we only spoke even less Spanish felt very valid as a customer. Would recommend and will visit again...

El local no es muy grande pero es agradable y con número de mesas adecuado sin intentar explotar el espacio, lo cual se agradece. Según llegamos, yo andaba con un poco de dolor de cabeza y la música estaba un pelín alta, (además de que personalmente soy más de cenar con música más bien bajita por qué me agobia sensorialmente y no me gusta el jaleo, pero eso es otro tema), pero les pedimos si la podían bajar, con miedo de sonar como las típicas rancias, y no pusieron ningún reparo y en seguida la bajaron y nos hicieron sentir totalmente cómodas, diciéndonos que si teníamos alguna otra petición no había problema en decirlo. Ya por eso el personal se ganó el cielo para mí, pero además la verdad que nos atendieron super amablemente en todo momento y estando atentos pero no encima y pesados. El local en si digamos que aúna dos en uno, la birrieria y otro de comida más "americana" y burguers. Pedimos birrias, que estaban BUENISIMAS. Omg, ese invento de mojar tacos en caldo, por qué no había llegado aún a España? Lo más. Pedimos también una burguer que estaba también bastante rica y en pan brioche, además de que viene acompañada de patatas. Es verdad que el tamaño no es muy grande en ninguno de los dos casos, pero para el precio está muy aceptable, ya que rondan los 10 eurillos, y nada que no se arregle con un entrante y un postre, si eres grandote o de buen comer. En nuestro caso no pedimos entrantes aunque nos quedamos con ganas por qué tenían buena pinta, pero pedimos postre, y la verdad que esa tarta 3 leches mereció la pena totalmente. Un formato diferente al acostumbrado, pero muy muy rico. Recomendada. Volveremos a probar más platos de la...

Sensaciones encontradas...he ido un par de veces al local que tienen y salí muy muy contento, pero el servicio a domicilio...nada que ver.

Y no porque la comida a domicilio sea peor que en un local (de hecho la mejor hamburguesa que me he comido en mi vida, es de un restaurante de Zaragoza que sólo tiene servicio a domicilio), sino porque tengo la sensación de que quién prepara las hamburguesas no son directamente el propio restaurante chivuos, sino cocinas independientes que hacen varios productos y sirven comida de distintos restaurantes, lo que coloquialmente se llaman cocinas clandestinas (algo completamente aceptable y legal). Y lo mismo no tengo razón, pero es la sensación que tengo porque nada tiene que ver la comida a domicilio que he pedido dos veces (por dar una segunda oportunidad) con lo que he comido en el local.

Los pedidos a domicilio que hice, el primero vino con las hamburguesas crudas crudas crudas...tanto que las tuve que pasar por la plancha (y eso que yo como la carne poco hecha), y el segundo pedido al revés, demasiado hecha la carne lo que ya le hacía estar hasta algo seca y dura (en ambos pedidos eso sí , llegó tirando a fría, aunque un pequeño golpe de mirco y lo apaña). Una pena que mi experiencia sea tan buena en el local que tienen en el centro de Madrid, pero el servicio a domicilio (que pone que es en una dirección donde no tienen ningún local, de ahí mi deducción anterior)...