El Secreto De Ponzano — Restaurant in Madrid

La mayoría de mis reseñas suelen ser constructivas y positivas; sin embargo, en este caso no soy capaz de de seguir mi tendencia. En plena calle Ponzano (conocida por su gran variedad de restaurantes y cuna de muchos conceptos innovadores ) se encuentra “El secreto de Ponzano“. En nuestro caso nos decantamos por probar debido a su buena localización en un local haciendo esquina.

La experiencia comenzó con una atención que dejaba bastante que desear, los dos camareros estaban detrás de la barra cada uno inmerso en su móvil (donde permanecieron casi todo el tiempo que estuvimos comiendo) y después de unos minutos tuvimos que aproximarnos para que nos dieran una mesa. Su menú y decoración con recomendaciones incitaban a probar sus tapas y pinchos, pero sobretodo su “hamburguesa el secreto”. Así lo hicimos, pedimos un pincho de tortilla, solomillo con foie y un hojaldre relleno. Este último estaba agotado y no recibimos ninguna recomendación o sugerencia de otra alternativa. La tortilla estaba extremadamente seca y venia acompañada de un pan tan duro que hasta bromeamos con el sonido “tipo piedra” que producía en el plato. El solomillo con foie resultó ser un trozo minúsculo y casi churrascado de carne sobre pan (también duro) con un cuadradito de foie, de lo peor que he probado. Aún así teníamos las expectativas altas y curiosidad por probar la especialidad de la casa: la hamburguesa “el secreto”. ¡Vaya desilusión ! Pan con semillas tipo “bimbo” sin ni siquiera tostar, un tomate, algo de lechuga, un poco de cebolla “caramelizada” , una loncha de pavo que no aportaba demasiado...nada especial. Solo se salvaban las patatas. Por supuesto no pedimos café ni postre pero lo que más me llamo la atención fue ver cómo el camarero recogía platos y mas platos de todas las mesas de alrededor medio llenos ( por supuesto los nuestros también) sin ni siquiera preguntar si todo había estado bien. Los comentarios de asombro y decepción de los comensales por la actitud del staff y la pésima calidad de los platos fueron casi el hilo musical durante toda la comida. Definitivamente ...

Las dos primeras veces que asistí a este bar salí contento, ya que tienen unos pinchos bastante buenos, pero tenía cierta inquietud porque el servicio no lo veía del todo implicado, pues bien la tercera vez que acudí a este bar, mientras una amiga comentaba que el servicio estaba siendo lento además de borde, recibimos la respuesta de que si no nos gustaba que nos fuésemos. Efectivamente eso hicimos. Cometí el error de volver una cuarta vez dando otra oportunidad ya que siempre puede tocarte un camarero impresentable y no por ello vas a condenar el bar entero. Pero efectivamente me veo obligado a poner esta reseña ya que, esta última vez, vamos un grupo de 8 personas a tomarnos unas cañas y unas tapas que nos obligan a ir pagando una a una cuando la intención es pasar la noche cenando y tomando unas cuantas rondas. A la pregunta de que si nos podía acumular la cuenta, recibimos la respuesta de que no, que para ellos es mucho más rapido cobrarlas una a una y que así nos evitan la discusión mas tarde de dividirnos la cuenta. Me pareció una lamentable respuesta a la que dijimos que eso nos daba igual y que nos organizábamos a lo que ellos nos dijeron que no iban a acumularlos. Lo siento pero ya después de dos así no voy a volver. En un lugar tan competitivo como es Ponzano es una pena que echen a tirar un sitio así sólo por la mala educación de...

Nice place for a drink with friends. It was a little cramped but of course that's a sign of a good place! We found a table but had to stand as the chairs had been hijacked by other customers. We had wine and some tapas. The freebie wasn't vegetarian so my friend asked if they could change it and they did with no problem. Super helpful and polite. We also ordered queso de cabra which in true Spanish style was massive, and thus great...