ESSENZA, Tradizione e sapori — Restaurant in Madrid

As a Roman , I approve of the pizza . Infact, not many places in Rome are as good as this one . I took 4 slices of pizza and the speck +rucola was my favorite because of the pecorino on top. In retrospect I would get the meal deal, it’s a good deal. The price is a little higher than what I’m used to but I’m more than willing to pay for it again , it was delicious. The staff was friendly and the atmosphere reminded me of home ....

Nos hemos recorrido todo Madrid en busca de las mejores pizzas (mejor pizza de Europa, de España, de Madrid según TripAdvisor, según youtubers, páginas webs, que si estilo napolitana, que si pinzas....y esta es la mejor pizza que hemos probado con mucha diferencia. Base fina, esponjosa pero crujiente por abajo..y sin bordes!!!. Aunq al principio dudaba por lo de vender en porciones al peso....no tiene nada q ver con lo q se vende en centros comerciales o centro de ciudades. Ingredientes de muy buena calidad, los quesos son una delicia. Mención especial para el MAESTRO pizzero, que le estuve observando toda la cena, q manera de currar, rápido pero exquisito salían todas perfectas, puro arte. Ya le pueden cuidar bien los jefes, es el alma y corazón del negocio. La atencion fue muy buena, de hecho la segunda vez q pedimos las porciónes fueron más pequeñas, el cortador acertó, fue un detallazo. 15 euros por persona, con cervezas, postre y hasta reventar de variadas y magníficas pizzas. Todo un descubrimiento. Nos vamos a ver mucho mucho. No hay q ser muy listo para saber qué si manteneis este nivel, lo vais a reventar...si no lo estáis haciendo...

Es un sitio esssspectacular! La pizza esta recien hecha en el local, y ademas tienen menú del día de lunes a viernes de 13-15:30. Las pizzas son una fantasía, sabores tipicos italianos y con ingredientes de calidad. Tienen para todos los gustos, desde la clasica Margarita hasta pizza con patata y pancetta. Se venden por trozos al peso, asi que realmente te puedes gastar lo que creas conveniente. Ademas de pizza tienen también dulces italianos, mostrador de embutidos y quesos italianos y una amplia selección de pasta. En verano también tienen helados artesanos! Es un negocio familiar en el que los camareros son muy amables y la dueña suele estar todos los dias trabajando también en el local. No hay ningún pero o inconveniente a este sitio. Super...