Gobu — Restaurant in Madrid

GOBU BURGER 📍 DÓNDE: Calle General Pardiñas, 8 🍽 RESEÑA: Os presentamos la Mejor Hamburguesa de Madrid 2024 (Madrid ciudad, segunda en la comunidad autónoma), un reconocimiento obtenido en el @campeonatodehamburguesas de este año. Gobu Burger se ha alzado con el galardón y razones no le faltan. Para mí, lo mejor de este sitio es que tiene muchísima personalidad y una carta fuera de lo común.

Todas las burgers las puedes pedir en 160 gramos o 250 gramos, en carne de vaca gallega o carne Salers francesa. También puedes elegir patatas fritas, asada o ensalada. Esta es la combinación que hicimos: -Burger Bacon, cheddar vintage, champiñón portobello y mahonesa de ketchup de ajo negro (16,20€ / 250 gramos): La ganadora. La salsa está MUY buena, pero echamos en falta algo más de cantidad porque de verdad que nos gustó mucho. El pan nos decepcionó un poco, pero el conjunto está muy bueno. -Burger Sobrasada, queso mahón y miel (14,20€ + 2€ carne Salers / 160 gramos): Aunque la ganadora es la otra, esta fue nuestra favorita. Los ingredientes están perfectamente conjugados en cantidad para que ninguno destaque por encima del otro. De nuevo, el pan fue lo que menos nos gustó. -Galleta con perlas de chocolate, chocolate fundido y helado de vainilla (6,50€): Nos gustó mucho el contraste de temperaturas y el sabor.

Y ahora la pregunta que todos queréis hacer: ¿es realmente la mejor burger de Madrid? Esto es algo muy personal, a mí me gustó mucho y sin duda volveré a probar más variedad, pero me faltó “algo” para salir de allí con la sensación de haber comido la mejor burger del año. ⚠️ A DESTACAR: El local es pequeñito, imprescindible reservar. Para reservar debes dejar una tarjeta y si cancelas antes de 2 horas cobran 10€/persona. 💳 PRECIO MEDIO: 💵💵 🏆 PUNTUACIÓN: ⭐️⭐️⭐️⭐️

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Fuimos a Gobu Burger por recomendación y, sinceramente, ha superado todas nuestras expectativas. Ahora entendemos por qué tanta gente habla de este sitio, y nosotros también lo vamos a recomendar sin dudarlo.

Las hamburguesas son diferentes a todo lo que hemos probado: muy alternativas, con recetas originales y elaboradas con productos locales de España, lo que se nota muchísimo en la calidad y en el sabor. No es la típica hamburguesa de cadena, aquí se busca sorprender y lo consiguen con creces.

En nuestro caso, pedimos dos hamburguesas que estaban fuera de carta y que solo tienen durante un mes. El camarero, que fue increíblemente majo y atento, nos explicó en qué consistían estas recetas exclusivas. Y la verdad es que fue un acierto total: la combinación de sabores, la jugosidad de la carne y el contraste con los ingredientes era espectacular. Se nota que hay un gran trabajo detrás de cada propuesta.

La atención del personal merece mención especial: cercana, amable y siempre pendientes, lo que hace que la experiencia sea todavía mejor. El ambiente también es muy agradable, acogedor y con ese toque cercano que te hace sentir como en casa.

Y no podemos dejar de hablar de los postres, porque son el broche perfecto. El de galleta de chocolate con helado de vainilla estaba brutal, de esos que quieres volver a pedir una y otra vez.

En resumen, Gobu Burger es de esos sitios que sorprenden y que marcan la diferencia: uno de los mejores restaurantes de hamburguesas que hemos probado, con propuestas mucho más creativas y sabrosas que en cualquier cadena, un trato excelente y un ambiente que invita a repetir. Sin duda, un lugar al que volveremos y que...

En otra visita que fui las croquetas de jamón muy ricas sabor,y textura

La hamburguesa que lleva babilla,queso, tomate, muy rica. Buen contraste de ingredientes

En otra visita a esta hamburgueseria para comer una rica hamburguesa de secreto ibérico, y sus ricas y caseras patatas, nunca fallan y siempre sale uno con buen sabor de boca.

Volviendo con reserva para asegurarme de comer allí en hora punta, iba a tiro de hecho, y deseando probar la hamburguesa de carne de vaca rubia gallega, con queso de cabra, cebolla caramelizada, y salsa frutos rojos, y acompañado de guarnición de una buena cantidad de patatas fritas caseras.

La carne de la hamburguesa, muy rica de sabor y buena textura para los amantes de la hamburguesa de calidad excelente.

Hoy estaba por el centro de Madrid, y buscaba algún sitio para comer, y afortunadamente al ver esta hamburguesería, por Google Maps no lo dude, y fui directo, afortunadamente había sitio sin reserva.

La hamburguesa que me pedí, secreto ibérico con queso del casar, muy rica, carne de calidad, a un punto muy bueno sin decirles nada, las patatas fritas que traen de guarnición, buena cantidad, son caseras, buen punto de sal, y doraditas, pero sin pasarse.

Buena atención al cliente por parte del dueño que te explica los platos que tiene fuera de la carta, y su camarera también profesional y simpática hacia el cliente.

Me queda probar la hamburguesa de carne de vaca gallega.

Como punto a mejorar tener alguna opción más de vino...