📍 C. de Espartinas, 7, Salamanca, 28001 Madrid

📸 Algunas fotos de platos.

🕙 Fuimos a cenar la última semana de Enero.

🧾 Pedimos: (detalle de precios en el ticket). El total fueron 100€. Unos 25 por cabeza.

🍺3 cervezas (2 1906, una doble...) (7,60€ + 4.20€)

Guacamole con nachos (13€) El guacamole lo muelen en un molcajete cerca de la mesa. Le echan un chorro de lima y lo aliñan con lima, cilantro, chipotle al gusto...

De los mejores que he probado en Madrid. Viene con un par de cuencos de nachos.

Pedimos 3 hamburguesas . Vienen con "side". Nosotros pedimso todos patatas fritas. La ración es suficiente.

🍔🥓New York Cheese (17€)

La hamburguesa lleva un chutney de bacon, pan brioche de malta y una raclette de quesos fundidos. De las que más gustó.

🍔🐖La sabuesa (13€) Quso comte, papada ibérica y trufa (la rallan al gusto en mesa). Por último lleva una mayonesa y pan de brioche. Sabor muy intenso.

🐟🍔La BIGm-AS (23€) Hamburguesa fuera de carta con chicharrón. Lleva mantequeilla quemada a base de coñac y cebollino. El chicharrón lo tuestan delante y queda similar a un cracker.

Para mí gusto la mejor de todas. También la más cara pero el sabor está muy logrado. Si te gusta el sabor muy intenso y con toques bastante salados la recomiendo.

🥭Mouse de maracuyá (8,50 €) Lleva un crumble de almendras y semillas de maracuyá. El sabor es bastante fuerte según que cucharadas pero la crema tiene buena textura y está muy logrado.

🍰 Tarta de chocolate (8€) Para mí gusto el postre flojo de los que pedimos. No se puede decir que le falle nada especialmente pero no nos gustó demasiado. La textura es buena pero es difícil estar a la altura del mousse de maracuyá. No repetiría con este postre.

👩‍🍳 Servicio atento y rápido en todo momento. Nada más llegar te indican el precio de algunos pescados y cosas que están fuera de carta o no tienen disponibles. Además de esto nos tomaron nota de los postres ya que eran caseros y al pedirlos así los podrían traer nada más termináramos con el último plato. No obstante igualmente esperamos unos 15/20 minutos. Desconozco si es por que el local estaba lleno y había muchas comandas.

🌁 El local es un local a primera vista pequeño pero diría que es mediano . Tiene poca luz natural y la calefacción estaba algo alta pero nos lo bajaron al minuto. No es lo más llamativo pero correcto.

📈 Buenos productos, elaboración en mesa y buena ejecución. Poco más se le puede pedir. Sitio recomendado si te gusta la comida mexicana, los baos o las hamburguesas.

📉 Aún le queda un poco de margen de mejora en relación calidad precio pero realmente es un sitio que merece la pena visitar.