KŌTE: Korean and Japanese BBQ — Restaurant in Madrid

Que poco me gusta tener que poner este tipo de reseñas, pero es que por más que he intentado buscarle lo positivo hasta Restaurante, no he sido capaz. Cuando me apetece ir a probar algo distinto y disfrutar de una buena cena con amigos, pareja, etc., suelo tirar de redes sociales, en este caso hice caso a un vídeo que vi de un chico “influencer” y yo entiendo que los restaurantes paguen a esta gente por hacer buenos vídeos, es una pena que no sean profesionales y objetivos y den la opinión que tienen que dar.

En este restaurante tienes diferentes menús, y nosotros cogimos el más completo de 39,90 € por persona donde te incluyen diferentes carnes y puedes comer todo lo que quieras, también te incluyen un postre y un cóctel. OJO!! La bebida no está incluida!! le dijimos a ver qué vinos tenían y solo tenían 1 de Rioja y 1 de Ribera de Duero, alucinante! Pero si quieres comer carne, teóricamente mejor como la de Wagyu A5 importado de Japón que anuncian como lo mejor del restaurante, tienes que pagar otros 10 € aparte.

Bueno, pues para empezar decir que este “ influencer “ Danny Salas, decía que te van sacando todos los platos y te los explican, y las carnes te las ponen ellos en la brasa que está en el centro de la mesa y te van explicando cómo sacarle el mejor partido a cada una de ellas, pues nada más lejos de la realidad, te echan 4 trozos de pollo al fuego, te empiezan a sacar platos como si no hubiesen mañana y no te explican absolutamente ninguno, no sabes cómo tienes que empezar a comer y a pesar de que le dije a ver si tenían “ manual de instrucciones “ siendo irónico y tratando de despertar un poco el interés por parte de la camarera, me miró como las vacas al tren y se marchó sin explicarnos nada.

Te sacan unos panes de pita para que te hagas unos tacos con todos los acompañamientos que te sacan, y nos sacaron el exactamente un pan de pita de 15 cm de diámetro para cada uno, y cuando le pedimos otro aparte de mirarnos mal, tardaron 15 minutos en traerlo, porque ellos juegan con los tiempos, ya que nada más sentarte te dicen que tenemos 1h 30min para comer, de traca! esto tampoco te lo decía el “influencer”. No, hubo ni un solo plato que nos gustara, de los primeros que tienes que elegir uno por comensal, pedimos los mejillones, los langostinos, y el curry y madre mía… el único que se salvaba un poco eran los langostinos que se notaba que eran congelados. Los mejillones…jamás había visto un mejillón tan pequeño totalmente insípido y por supuesto nos tocó a uno por persona tal y como se puede ver en la fotografía . Luego llegaron los postres, que normalmente todo el mundo se come los postres y más cuando te has quedado descontento con la comida, y no nos terminamos ninguno, eran sabores rarísimos, mezclas sin sentido… En fin, que cuatro personas no se terminen unos postres y que piensen lo mismo, creo que ya lo dice todo. Y por último, llegamos a los cócteles,… !!, los probamos y los dejamos enteros, eran agua con hielo y un poco de colorante, sabores muy fuertes, que parecía que habían echado alcohol de 96°.

De verdad que aconsejo que no vayáis a este sitio, y es de las pocas veces que lo he dicho aquí en mi canal, pero es que no es justo que pagues una cantidad de dinero considerable para que te den este...

La verdad que viendo las reseñas que han puesto no te puedes imaginar encontrarte con semejante desatino, me parece que estamos perdiendo el gusto por la buena comida y más aún, por la buena carne. Nada mas entrar, muy amablemente te indican cual es el método. Nos decantamos por el buffet sin bebidas pues no tenían ningún tipo de coctel sin alcohol. Un fallo. En cuestión de minutos te llenan la mesa de pequeños cuencos (acompañamientos) que sorprenden y dejan mucho que desear, tales como arroz, fideos, pico de gallo, coles, patatas fritas, ensalada de verdeo y manzana, totitas de maíz, una Parmentier 5 especias que no sabe a nada, en fin, irrisorias, secas y escasitas, ya que, con un par de probadas, acabas con los acompañamientos. Te indican que pidas el entrante (uno por persona) y ponen la parrilla en marcha. No habían llegado los entrantes y se presentan con un plato de brochetas que lleva tres dados de pollo, tres de panceta y tres tiras cocinas que ellos llaman aguja. Acompañadas de otras tres (me lo voy a jugar el numero a la lotería) lascas de champiñón verde que son minúsculas. Por cierto, siguen sin aparecer los entrantes. Llega la tan esperada carne, un inciso, el fabuloso Wagyu A5 esta agotado. Según ellos 100gr por persona, si te pones a verlo realmente no es mucho, un huevo de gallina promedio pesa alrededor de 60 gramos. La chica se esmera en poner en la parrilla dos cortes, dos minis Burger, dos chorizos y nos sugiere sutilmente que la carne hay que comerla poco hecha, y siguen sin llegar los entrantes, volvemos a recordárselo. Muy de vez en cuando pasa a ver como esta de llena la parrilla, por cierto, la carne no sabía a nada, daba igual que pusiera el corte que fuera, no notabas ninguna diferencia. Me olvide, casi al final llegan los tan esperados entrantes, Langostinos tigre con salsa ahumada mayo kimchi y Burrata fresca con base de rúcula, salsa de pesto asiático y 2 tomate Cherry. Los langostinos gomosos, duros, fríos por supuesto incomibles. La Burrata era mas bien pesto con Burrata, tenia tanto pesto encima que no se veía la burrata, por cierto, reseca, una buena burrata debe desparramarse sobre el plato si la cortamos. He visto muchas reseñas donde la gente se queja que piden menú para cuatro y sirven menú para dos. Lamento la mala experiencia, el tiempo perdido y el dinero. No vengan, me lo van...

Ayer jueves 26 de junio tenía una reserva para su restaurante a las 21.30. Lamentablemente, no pude disfrutar de ella por culpa de la ineptitud de su equipo de sala. Sé que están empezando, y que precisamente por eso, nos dan la opción de ir a probar de los primeros su restaurante. Pero ya les adelanto mi veredicto: así no se lelva un restaurante.

Llegamos a las 21.25, y habiendo mesas libres, el encargado de sala (lo presumo puesto que iba vestido de otra manera) nos dijo que teníamos que esperar. Luego ya nos sentaron en una mesa de cuatro comensales siendo nosotros dos y habiendo mesas libres. Que por nosotros vale, pero no lo veo muy inteligente por parte del local.

Dicho esto, pasaron 20 minutos sin que nadie se acercara a nuestra mesa, habiendo unos seis camareros en la sala. Eso sí, a una pareja mayor que había se acercaron cuatro veces para ver si todo iba bien. Un camarero decidió arreglar varias de las mesas antes que atendernos. Pero llegó una pareja de chicos y a esos sí les pareció bien atenderles. Les llevó las cartas, les tomó nota de las bebidas, se las trajeron. MIentras tanto, nosotros nada de nada. Los camareros nos miraban y no hacían nada. El encargado igual.

Cabe destacar que la mesa ni estaba escondida, ni a oscuras, estaba plenamente visibles, de hecho no paraban de mirarnos sin hacer nada. Hartos de esperar, nos fuimos. Eso sí, antes le dije al encargado lo que pasaba. Su respuesta fue decirme que era culpa del compañero, genial lo de malmeter a otros, y que si yo quería él mismo podía atenderme. Por supuesto, sin un perdón o una disculpa. Y creyendo que porque me atendiera él pues yo ya me quedaría.

Los restaurantes no son sólo ponerlos bonitos. TIenes que tener un equipo y un encargado en condiciones. Repito, seis camareros y un encargado para una sala de tamaño medio.

Así no se llevan las cosas. Me sentí ninguneada y con ninguna gana de volver a ninguno de los restaurantes de su grupo hostelero.

Espero que puedan mejorar porque lo...