Kanbun Caleido — Restaurant in Madrid

Trabajo por la zona y vine por recomendación de los compañeros de trabajo, uno de ellos incluso dijo que era "el mejor restaurante japonés" en el que había estado en su vida. Probablemente , mis expectativas eran demasiado altas. El restaurante es francamente bonito. Decoración muy cuidada, espacios amplios, vajilla bonita... hasta aquí todo bien.

El personal es tremendamente amable y atento, lo cual es también un punto a su favor.

Tomé un menú del día, que está compuesto por 3 platos: un entrante, un principal y una pasta/arroz. En escrito, todos los platos tienen una pinta estupenda, así que viendo que realmente no es un restaurante japonés, sino un asiático variado, decidí pedir variado. De entrante pedí unos takoyakis (plato japonés), de principal un pad thai (plato tailandés) y de acompañamiento un arroz kanbun (plato chino).

Los takoyakis (3 unidades) vinieron con una presentación preciosa. El problema, el primero que me comí estaba congelado (literalmente ) en el interior, el segundo estaba correcto y el trozo de pulpo del tercero era todo ternilla. :(

Mi mayor decepción fue con el Pad Thai. Aunque viene escrito en el menú como es, quise pensar que igual era una errata, ya que es un plato que no lleva nada de carne (tiene huevo). Fríamente hablando, ese plato debería estar en la zona de acompañamientos. Apenas tiene diferencia en ingredientes con cualquiera de los fideos de acompañamiento. Error mío por haber pensado que tendría algo (el pad thai de carta lleva gambas). El sabor además, estaba poco conseguido. Una gran pena. :( :(

El arroz kanbun sin embargo, sí que me sorprendió. Visualmente es un arroz blanco con una pasta negra por encima no especialmente apetecible. Sin embargo, la pasta era crujiente y combinaba a la perfección con el arroz la vinagreta que llevaba. El plato por el menos habría apostado y el que más me gustó al final. :)

Como punto positivo, en el menú del día de 13,50€ puedes pedir un doble de cerveza. Eso siempre anima. :) :)

En definitiva, para la próxima vez me ceñiré más a platos chinos, que uno siempre cocina mejor lo...

Average at best. Takoyaki - tiny piece of rock hard octopus. Bathed in a sauce that is far too strong and is the only flavour you taste Wakame salad - extremely sting on the wakame which sat on a bed of unadventurous mix of browning salad leaves. The sauce was the only redeeming feature. A couple of prawns that lay on top of the salad felt like an afterthought, and a bad one at that being overcooked and unpleasant. The ebi fry was quite decent, prawns cooked well and a decent sweet chili sauce. Tataki solomillo - beef, chewy in parts, not well seared and not seqsoned at all. The truffle sauce on top far too strong. Overall an overwhelming must try harder....

Enjoyed an excellent, impromptu meal here. Amazing staff accommodated our party of six with no reservation. Located within an upscale mall with shops, restaurants, & a Starbucks. Beautiful ambiance and comfortable seats. Tried a variety of their food, from Pad Thai to buns to the crispy duck – everything was fantastic. High chairs and English-speaking staff among...