Palacio Dragón — Restaurant in Madrid

Soy peruano. Eso quiere decir que de cocina china sabemos una o dos cosas. Este restaurante chino está establecido a la usanza de los viejos "chifas" de la Lima de antaño.

Me imagino entrando al Wa Lok o al San Joy Lao de fines del siglo XIX en la calle Capón, donde los primeros inmigrantes chinos abrieron locales con su cocina.

Iluminación tenue, vajilla pulcra, decoración china estándar. A las 8:45 pm de un domingo éramos los primeros clientes del local. Pusieron música ambiental china, relajante, adecuada. Pronto el local estaría lleno (mi mujer y yo pareciera que tenemos ese extraño don de "llenar" los locales a donde vamos).

Platos sencillos y honestos para su nivel de precio (5.95 euros por plato en promedio; 2.50 el arroz blanco y 4.25 los chaufas). Ternera con pimientos y ternera con verduras acompañadas de arroz con cerdo (similar al chaufa peruano pero mucho menos elaborado y de mucha menor calidad) y arroz blanco, respectivamente. A falta de Inca Kola, una buena jarra de agua para paliar los efectos del glutamato monosódico, felizmente leve en el caso de este restaurante.

Porciones suficientes para quien va con hambre, como era mi caso (éramos 2 comensales). Recomendable.

Antes de salir el local tenia 28 comensales y había recibido 7 llamadas para delivery. Nada mal para 45...

Very nice traditional restaurant, you can feel opened for years with regular customers. Staff is very nice as well as atmosphere. You are thrown back in 90s Chinese restaurants. Prices are definitely low compared to the portion size, but it comes with small improvements e.g. the white rice was a bit dry. But overall I...

Uno de los más amplios restaurantes chinos del barrio de Salamanca. Buen trato y calidad en la comida. Probamos sin pretensiones, el arroz de la casa y la ternera con Champiñones; un arroz combinado con gambas hervidas, brotes de soja, zanahoria picada, huevo revuelto, jamón de york, trozos de setas, maíz y guisantes. Todo bien salpimentado y con su toque de ajinomoto. La presentación viene en un cazo de madera, lo que hace que dentro de su preparación se combine: la cocción al vapor y la cocción al wok. Y todo con muy poco aceite. Resulta entonces un plato sano y fácil de digerir, como la mayoría de las recetas chinas 'occidentalizadas' cuando se las prepara bien. La ternera, tierna, muy bien adobada, con su salsa de soja, harina y vino de arroz. Todo bien preparado y puesto en la mesa con notable rapidez. Volveremos para probar los platos más comprometidos....