PinsaPizza — Restaurant in Madrid

Reserva para cena de domingo dos personas a las 21:30.

Hace unas poquitas semanas que abrieron este local, el segundo de PinsaPizza, muy cerquita de mi casa y tengo unas ganas locas de probarlo, me escriben por Instagram y tardo dos minutos en pedirles una mesa.

El local es bonito, sencillo, espacioso, con la decoración justa y necesaria, encuentras rinconcitos agradables con un punto. Me encanta. Además las mesas tienen espacio suficiente entre unas y otras.

Como pero el baño es unisex, no hay sitio para más, lo sé porque antes venía semanalmente al anterior local.

Carta concisa: Ensaladas, platos para compartir y pinsas.

Alhambra de grifo, de botella artesanas de Founders y otras Alhambras (y Mahou tostada 0,0 que lo está petando muchísimo).

Pedimos bebida y nos traen unas aceitunonas riquísimas y unos palitos picantes bien buenos.

Lo que más nos llama para compartir es el ingrediente principal de una de las pinsas que queremos compartir por lo que lo dejamos como está, dos pinsas pequeña.

Nos indica que las grandes suelen ser para dos y nos asustamos por lo que nos quedamos con las pequeñas, una normal y otra speciale.

Los precios van de los 6,9€ las pizzas pequeñas normales a los 13,8€ las grandes normales y de los 8,4€ las pinsas speciales pequeñas a los 16,8€ la más cara speciale (dos con burrata).

Flor de quesos: tomate, mozarella fior di latte, queso de cabra, Gorgonzola y escamas de Granna Padano.

Me encanta la masa, fina como a mí me gusta, también la salsa de tomate que tiene el punto ácido y fresco del tomate triturado pero sin cocinar. Los quesos están buenísimos, todo pegan bien, no sé cuál es el formato del queso de cabra pero no penséis en el rulo con su borde amargo. Genial 4 quesos.

Fresca di burrata: tomate, mozarella fior di latte, burrata, tomate cherry y albahaca.

La masa y la base son las mismas, aquí lo que destaca es la burrata que está espectacular. Los cherrys y la albahaca le dan un punto fresco. Me encanta el conjunto.

Burrata también hay como entrante y en otras dos pinsas speciales: una solo tomate y burrata y otra con burrata, prosciuto di parma y pesto.

Buenísimas ambas, muy buen producto.

Con lo comentado, además de muy felices, quedamos suficientemente llenos y llegamos al postre sin hambre, calzones con Nutella y dulce de leche, tiramisús y brownie al momento.

Tienen un menú del día a 10,9€ muy llamativo que pienso intentar catar algún viernes. Y a domicilio tienen mi...

El trato horrible de los camareros es lo que me hace dar esta nota. No pongo menos porque no puedo. Es de las veces que peor y más incómodo me he sentido en un restaurante.

En la mesa en la que nos sentaron estaba tan cerca de la otras dos contiguas a los lados que no daba pie a ninguna privacidad. Parecía que estábamos comiendo las tres parejas juntas.

El camarero que nos atendió en primera instancia (pelo teñido de rubio) nos preguntó en cuestión de cinco minutos 3 veces si sabíamos ya qué queríamos. Le pedí un par de veces que nos diera un poco de tiempo para pensarlo y analizar la carta. Tanto mi novia como yo queríamos pasar al baño y después tomar la decisión juntos. La tercera vez que le pedí por favor que nos diera un poco de tiempo, me torció los ojos como si estuviera harto de nuestra tardanza. Literalmente llevábamos 5 minutos en el restaurante, teníamos una reserva a las 3, llegamos puntuales, no tenían más servicio después nuestro. No entiendo su actitud impaciente.

Tras hacer la comanda, mi novia se da cuenta de que su tenedor estaba un poco manchado y pidió al otro camarero que se lo cambiase por favor. Este, se lo arrebató de tal manera como si se hubiese ofendido por la petición.

Al venir a cobrar (nuevamente el camarero con el pelo teñido de rubio) tiene la desfachatez de insinuar si dejamos propina. Obviamente, dije que no.

En cuanto a la comida no es excelente, pero tampoco horrible. Diría que se en cuanto a calidad precio se encuentra en un rango normal. Pedimos una "Insalata capra" de entrante. No es nada del otro mundo, simplemente ingredientes juntados sin ningún encanto gustativo. Para comer pedimos una pizza rústica. Nada que decir aquí, simplemente correcta. Y como postre pedimos un "calzone di nuttela" bastante bueno y en muy generosa cantidad. Más que suficiente para dos personas.

Mi nota mayormente viene justificada por el trato de los camareros y lo mal que nos hicieron sentir. La experiencia en un restaurante comprende muchos factores y uno de los más importantes es lo cómodo que te hace sentir el personal de servicio. En este caso, al menos en lo que respecta a nuestra experiencia, tienen muchísimo...

Amazing pinsa! Some of the tastiest I've had in a long time, the prices are also reasonable if you share with friends. While my opinion overall was that it was great, I do want to point out 2 areas that can be improved. First would be how they handle reservations, we had a table for 5 that wasn't ready when we arrived, there wasn't even space :( so we got jammed between another table and the door, on a winter day so it wasn't comfortable. Second would be that the desserts, while the flavour was very good, they were too sweet and thick. I mean it felt like they crammed a full jar of "dulce de leche" into a calzone. Keep up the amazing...