Panadería Granier Catedral — Restaurant in San Cristóbal de La Laguna

To the owner of this café,

I am writing to express my disappointment with my recent visit to your establishment. As someone who lives and works in Tenerife North and frequents many cafés in the area, I have never had such a negative experience as I had here.

First, the cleanliness was unacceptable. The tables had clearly not been cleaned after the previous customers, which meant I had to wipe down the surface myself before sitting down. This is not something I expect in a place where people come to relax and enjoy their time.

Second, the behavior of the manager (I assume she was the manager) was concerning. The way she spoke to the staff was harsh and unprofessional—more like a military drill sergeant than someone managing a customer-oriented business. It was uncomfortable to witness and made the overall atmosphere feel unwelcoming.

Finally, the counter area where orders are placed was dirty and disorganized, which did not inspire confidence in the quality of the food or drink.

This was my first visit, and I can honestly say I will not return unless there are significant changes. A café should be a place of comfort and hospitality, and unfortunately, this was not the case. I would also strongly suggest that those in charge reconsider how they treat their staff, as the current management style is clearly affecting both the employees and the customers.

I am writing this review in English to ensure that both locals and international visitors can read about my experience and make an informed decision before choosing this café.

I hope you take this feedback seriously and make the necessary improvements.

I cannot recommend this place.

Best...

Desagradable momento el que pasé junto a mi pareja el pasado miércoles, 27 de marzo. Entramos poco más de las 20 horas (cierran a las 20:30) para comprar unos panes y solo teníamos a una pareja de turistas delante. En el local, había tres trabajadoras; una fregaba loza, otra fregaba el suelo de la zona de mesas y una tercera sola para despachar pero aún así, tardaron bastante en atender a la pareja de turistas. El colmo ocurrió después. Eran las 20:15 horas y una chica acompañada de un chico iban a entrar al servicio (WC) pero la dependienta que limpiaba el suelo les vociferó que no se podía entrar ya, que acababa de fregar el baño. La chica le rogó que solo quería cambiarse una bolsa y que no iba a ensuciar nada (muy probablemente era una persona ostomizada), ella insistió pero la dependiente fue tajante con su prohibición. Entonces fue cuando actué. Le dije a la dependienta que si tenía la puerta abierta de la tienda, debía dejar pasar al cliente al servicio y además quedaban 30 minutos para la hora del cierre. Como aún así no daba su brazo a torcer, le dije a la clienta que llamara a la policía (había unos cuantos a pocos metros ya que salía en ese momento una procesión de la Catedral). Ahí fue cuando dejaron pasar a la clienta. Luego, la otra dependiente que fragaba la loza, y que parecía la encargada del turno, salió con geto reconciliador y habló con nosotros aunque escudándose en excusas que más bien tenían que ver con las numerosas horas que hacen en esa panadería los trabajadores. En fin, me ahorro contar las faltas de respeto que las otra dos trabajadoras vociferaron por detrás mientras su encargada hablaba con nosotros. Ignoro si lo dueños de esta franquicia les interesa este tipo de quejas, pero visto lo que he leído de reseñas acerca de esta panadería en especial, creo que deberían cambiar algunas cosas respecto al trato que dan al cliente. Aah, se me olvidaba, al final nos quedamos sin pan (y eso que aún les quedaba bastante sin vender), pero al menos, aquella chica pudo...

Buenos días, el Domingo 12 de Mayo, exactamente a las 15.30h, me pase por su establecimiento a tomar café y unos dulces. Todo bien, hasta que mi acompañante, que estaba frente de la mampara que tienen al fondo, que debe de ser el obrador y donde cortan embutidos, me dice, que hay una chica con el móvil, uñas largas, y con queso en la máquina, tal cual fue mi curiosidad, que, me da por girarme y efectivamente, la veo con el móvil y las uñas largas, y ustedes dirán y? Y yo les digo..yo como titulada en superior de cocina, me da vergüenza ajena, estar dejándome el dinero, en un establecimiento donde sirven alimentos, y que, no se le exija a los trabajadores que manipulan los alimentos una serie de requisitos,porque saben, que para trabajar en hostelería tener el carné de manipulador de alimento es esencial y saber de la manera que se debe de manipular los alimentos. Bueno, tal fue mi asombro, cuando veo, que empieza a cortar queso con la máquina,y coge las lonchas con la mano,y después se echa un trozo de sobra a la boca, esa chica sabe que se tiene que lavar antes las manos para poder manipular ese queso, después de haber estado con el móvil? Esa chica sabe que debe de usar guantes ( aunque sea antihigienicos) porque tiene la uñas largas y pintadas? También carecia de gorro, importante llevarlo para que no caigan pelos y no se puede llevar en ningún momento pulseras, pendientes, y tambien llevaba pendientes. Esta claro que cuando no se tiene una titulación de...sino se guian por la experiencia tenemos lo que tenemos. Esta claro que yo no vuelvo más, porque si lo va hacer, que lo haga a escondida, no que se vea, aunque eso está igualmente mal.. Los profesionales se hacen estudiando y aún sin tener experiencias. Yo...