TAKUMA — Restaurant in San Sebastián

Si estás buscando una experiencia gastronómica japonesa auténtica y de alta calidad, no busques más allá de Takuma. Este lugar es un verdadero tesoro para los amantes de la cocina japonesa, donde cada detalle está cuidadosamente pensado para brindar una experiencia única que te transportará directamente a Japón.

Desde el momento en que entras por la puerta, te envuelve una atmósfera elegante y serena que refleja la esencia de la cultura japonesa. La decoración minimalista, con toques artísticos sutiles, crea un ambiente relajante y acogedor. Además, el personal te recibe con una amabilidad y profesionalismo excepcionales, dispuestos a brindarte una experiencia satisfactoria en todos los aspectos.

La carta de este restaurante es una verdadera oda a la gastronomía japonesa. Sus platos están cuidadosamente elaborados y combinan de manera magistral los sabores auténticos de Japón con técnicas culinarias innovadoras. La frescura de los ingredientes es indiscutible, lo que se refleja en la calidad y sabor excepcional de cada bocado.

La variedad de opciones en el menú es extensa y satisfará tanto los paladares más aventureros como los más tradicionales. Desde los clásicos sushi y sashimi, preparados al momento con una presentación impecable, hasta platos de fideos soba, tempura y deliciosas brochetas de yakitori, cada elección es un deleite para los sentidos.

No podemos dejar de mencionar la calidad del pescado utilizado en los platos de sushi. Cada pieza es fresca, de textura exquisita y se deshace en la boca, lo que demuestra el nivel de dedicación que ponen en su selección. Además, cuentan con una amplia variedad de ingredientes, incluyendo opciones vegetarianas, para satisfacer a todos los comensales.

Otro aspecto destacado de este restaurante es su selección de bebidas, incluyendo una amplia variedad de sake y té verde auténtico. Estas opciones maridan a la perfección con los platos y realzan aún más la experiencia culinaria.

El precio puede ser considerado como un poco más alto en comparación con otros restaurantes japoneses, sin embargo, la calidad, autenticidad y el nivel excepcional del servicio justifican cada euro gastado. Asimismo, la presentación impecable de los platos y el ambiente elegante hacen que cada visita sea una ocasión especial que vale la pena recordar.

En resumen, Takuma ofrece una experiencia culinaria auténtica y enriquecedora, donde se puede apreciar la pasión y el cuidado que ponen en cada plato. Desde la comida excepcional, el ambiente acogedor y el servicio impecable, este restaurante se ha convertido en uno de los referentes en la escena...

One of the worst ramen I have tried in my life. The broth had no taste, it reminded me the cheap one you can buy at the supermarket: it literally tasted like hot water. The egg and pork meat inside the bowl were fine, but nothing remarkable. If this is your first ramen you may even like it, but the real ramen broth must be dense and tasteful. There is a big margin for improvement, but maybe this is a spanish adjustment of the original japanese recipe. The best one I had so far was in Edinburgh: a tiny restaurant of six seats, where you could see and smell the broth boiling in a big pot all the day long. I would not recommend this restaurant for the ramen. The poke might be better, but I cannot judge it as not tried on...

The waitstaff literally disrespected us to our faces after we paid, and violated the VISA vendor agreement. We ate here and when we paid with credit card the waiter did not hand us the point of sale device when the device requested the customer to choose type of currency charged. When we saw the mistake we politely asked for them to reverse the transaction so we could pay in Euros, the normal currency here. Instead of replying in a normal manner, the waiter cursed at us and walked away. This is a violation of their agreement with VISA as a payment processor and their method of conduct with customers is...