Taberna Pico Fino — Restaurant in Valladolid

Si tuviese que calificar este restaurante con una sola palabra diria: Sorprendete. Y es que cuando entras en un sitio asi, no te esperas lo que te vas a encontrar despues. Pico Fino se refiere al que disfruta con platos exquisitos, y estos generalmente se relacionan con platos de piti mini o dicho de otra forma, platos ridiculamente pequeños. Ademas, en una ciudad como la que nos encontramos y en un ambiente tan ¨pijo¨ como puede parecer este restaurante al entrar y ver los precios de la carta, te esperas entre otras cosas que tras ese elaborado vestuario de los camarenos, se encuentren personas serias, secas y antipaticas. Asi que de verdad, si vais a este restaurante, dejar los prejuicios en la puerta y disrutar. Disfrutar de la maravillosa comida que sirven, disfrutar del tamaño de sus raciones y disfrutar de las recomendaciones de quien os atienda pues me atreveria a decir que este a dia de hoy es de mis top 5 en Valladolid.

Empiezo por el principio, acudimos sin reserva y nos acomodaron en la barra donde nos atendio un trajeado camarero super, super, super amable con el que despejamos dudas acerca de las opciones de su carta. En principio, nos asustamos un poco con sus precios, muchas cosas apetecibles, pero claro, siendo solo dos personas, que pediamos... Preguntamos si habia medias raciones, y tan solo disponian de ellas en cosas en las que no habiamos pensado. Asiq al final y gracias al camarero nos decidimos por tres platos, a pesar de que nos indico que una de las raciones era muy grande solo para dos.... Yo pensaba que no hablaria muy en serio tratandose de un lugar asi, pero pronto lo descubririamos.

Para empezar, la ración de Oreja, una ración enorme que sin lugar a dudas es la mejor que he comido en mi vida, plato top 1 ahora mismo en la ciudad. Continuamos con las Alitas y madre mia....No solo estaban buenisimas, si no que viendo la ración ya pedimos que la mitad nos la pusieran para llevar por que de verdad, el tamaño de esa ración es mas digno de un buffet libre que de un restaurante de piti mini. Para terminar disfrutamos de un Hojaldre con Foie del que casi no dejamos ni el plato.

Que pasada de lugar y que rapido se te pasa el susto al ver los precios de la carta. Pues cuando te van sacando platos y terminas la cena, podria decir que casi te resulta hasta barato. Por que me parece que en poco sitios vas a comer unos platos tan elaborados, con tanto sabor, y en esa cantidad por ese precio. Ya que los platos ricos encontraras en muchos sitios, pero es facil que te quedes con hambre y olvidate de llevarte parte a casa...

Mi felicitación al camarero que nos atendio. Tambien a la chica que habia por alli con pinganillos que parecia la encargada. Super atenta de todas las mesas, preocupada de que los platos saliesen a tiempo, detallista y amable a partes iguales. Y por ultimo, mi felicitación a los cocineros/as por que han logrado que me enganche a su restaurante de tal manera, que no solo volvere, si no que ademas intentare que sea acompañado de mucha gente para poder pedir y degustar muchos mas platos que no pudimos probar en esa ocasión y nos quedamos con las ganas.

Muchisimas gracias por el trabajo realizado, ya que por ello sois un lugar totalmente recomendable para volver...

Beautiful resturant with class. Great service and champagne by the glass.. wine list too heavy with brand known names. But some jewels. The food is excellent is where I give it 5 stars. Amazing lighting. Great bar feel. Mussels were full of flavor, the Tortilla with truffles, foie and porchini mushrooms was packed with flavor. The rabbit legs had a great touch of Thai citrus. The only bad point would be is that there are few desserts, a cheese plate or fruit dessert would be great. and the ristreto was a little cold. The T-bone was well cooked, great sides of peppers and potatoes. Overall a great experience.. highly recommended.. enjoy as I did.. Michelin recommended soon. A year at this level will see a star.. small touches are...

Nueva y original propuesta gastronómica en la "milla de oro" del tapeo pucelano. Al frente, Tomás Rodríguez, para mí toda una garantía, que, tras toda una vida en La Mina, primero, y en Jero, después, e incursiones en los gastroeventos, ha dado finalmente el paso abriendo su propio negocio. El local, el del antiguo Vino Tinto Joven, renovado, con una apuesta interior pendiente de resolver a mi parecer, demasiada barra, una sola mesa... Un desafío en cuanto a la organización del espacio interior. No sé cómo funcionará cuando llegue el frío. Nosotros cenamos en terraza, aprovechando un inicio de Octubre climatológicamente muy templado. Me pareció totalmente acertado que las mesas, a pesar de encontrarse todas ellas reservadas, se pudieran utilizar hasta la hora de la reserva que figuraba en cada una. En cuanto a la comida, probamos la ensaladilla, muy lograda y original, las mini hamburguesas, excelentes, recordaban al tartar de solomillo a la pimienta de la vecina "La Tasquita", pero con una intensidad en el sabor mucho más acusada, buey en estas frente al cerdo o ternera de aquellas y rematamos con esa tortilla cuajada sólo por un lado, que encontré más floja, con unas patatas, para mi gusto, demasiado enteras. De beber, amplia, cuidada y exclusiva selección de vinos de la zona perfectamente a tiro, prácticamente al precio al que se encuentran en algunas tiendas. Disfruté de un Francisco Barona 2019. Salimos a unos 27 Euros por persona tres raciones, refrescos, pan y la botella de vino. En la lista de deseos más platos por probar, los callos y la presa entre otros y muchas ganas de repetir. Totalmente...