Los Zagales — Restaurant in Valladolid

Este restaurante nos llamó mucho la atención por su bonita decoración y el ambiente tan acogedor. La comida fue todo un acierto: platos abundantes, de muy buena calidad y, en nuestro caso, con un menú a un precio bastante razonable. Sin duda, una experiencia completa en todos los aspectos.

~MENÚ El precio entre semana es de 25,95 €, que fue el que elegimos en nuestro caso. En cambio, los sábados, domingos, festivos y vísperas de festivo, el precio sube a 29,95 €.

Lo que más nos gustó es la amplia variedad de platos que ofrece el menú. Hay muchas opciones para elegir, lo cual se agradece y permite adaptar la comida a tus gustos.

Pedimos dos menús completos, uno por persona, compuestos por entrante, plato principal y postre.

•ENTRANTES:

~PATATAS A LA IMPORTANCIA CON ALMENDRAS TOSTADAS: 9/10. Este plato nos sorprendió, ya que nunca lo habíamos probado antes. Las patatas tenían una textura perfecta, muy bien cocinadas, y venían acompañadas de una salsa suave, pero con un sabor delicioso y muy bien logrado. Las almendras aportaban un toque crujiente muy agradable. Sin duda, una opción muy recomendable para empezar.

~ENSALADILLA DE PULPO: 9,5/10. Una ensaladilla con un sabor suave y una textura cremosa que nos encantó. Resulta fresca, ligera y muy agradable para empezar. Llevaba cuatro trozos de pulpo, aunque algo escasos, y el sabor a pulpo apenas se notaba, por eso no le damos el 10. Aun así, es una opción muy recomendable como entrante.

•PLATOS PRINCIPALES:

~PATO ASADO CON MANZANA:10/10. Sin duda, el mejor plato de la noche. El pato estaba increíblemente jugoso, se deshacía con solo tocarlo. Su sabor, potenciado por la salsa, era espectacular. La manzana asada le daba un toque dulce que, personalmente, me sorprendió para bien. Un plato delicioso y muy bien ejecutado. Imprescindible pedirlo, porque es una auténtica maravilla.

~CACHOPO DE JAMÓN CON CABRALES: 8/10. La verdad es que creemos que no fue la mejor elección, ya que hay opciones más destacables en la carta. El cachopo estaba bastante rico, con buen sabor y una textura correcta, pero no llegó a convencernos del todo. La carne no nos pareció la mejor, y si hubieran utilizado otra, probablemente estaría de 10. Eso sí, con la salsa mejoraba bastante. En general, no fue un mal plato, pero tampoco nos sorprendió.

•POSTRES:

~TARTA DE QUESO Y GALLETA LOTUS: 9/10. La tarta estaba muy buena, con un sabor a Lotus bastante conseguido que nos encantó. Lo único que no nos terminó de convencer fue la textura, ya que nos pareció un poco compacta. Si hubiera sido algo más cremosa, habría rozado el 10. Aun así, es una opción muy recomendable para los amantes del sabor Lotus.

~BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO: 10/10. Un postre espectacular. El brownie estaba delicioso por sí solo, pero lo que realmente lo elevó fue el helado: el contraste entre el calor del bizcocho y la cremosidad fría del helado fue perfecto. La textura era ideal y el sabor a chocolate, intenso y muy bien logrado. Sin duda, una opción totalmente recomendable para terminar la comida con buen sabor de boca.

~CALIDAD, PRECIO Y CANTIDAD. Lo que más nos sorprendió fueron las generosas cantidades: los platos son abundantes y para nada escasos. Además, la calidad de los productos fue excelente, con ingredientes muy bien seleccionados y sabores que realmente nos sorprendieron. Teniendo en cuenta el nivel del menú, el precio nos pareció muy razonable y justo. Sin duda, una relación calidad-precio-cantidad que merece la pena.

~AMBIENTE, DECORACIÓN Y COMODIDAD. Sin duda, lo que más nos gustó fue el ambiente. A pesar de haber bastante gente, el espacio era tranquilo y nada ruidoso, lo cual hizo que la experiencia fuera muy agradable. Estuvimos en el interior, que es amplio y cómodo, y siendo un grupo de seis personas, nos ubicaron en una mesa espaciosa y bien situada. La decoración también nos pareció muy cuidada, con detalles bonitos y originales que aportaban personalidad al local.

Calidad: 9/10 Precio: 9/10 Cantidad: 10/10 Ambiente: 10/10 Decoración:...

We ordered the usual tapas that we would normally recommend pretty much to everyone — calamares and Tigretoston. One was undercooked; the other overcooked; really suboptimal and nothing compared to my previous experience there (I’d been there multiple times). Moreover, the wine glass was stained and the stains appeared on the surface of the wine itself. Imagine I recommended this place to someone else and this was their first time here! It would be the last time and totally not worth the money! I will not come back for anything important. In addition, they put something we never ordered into the bill—sausage instead of beer. Two Euros more expensive. Just an unpleasant aftertaste. Everything with a tinge...

Un sitio donde nada es lo que parece y recomiendo dejarse sorprender por los platos sin conocer de qué están hechos (lo explico más adelante). Taberna de estilo rústico en pleno centro de Valladolid, para los amantes de las tapas originales y los trampantojos. Si comes en la zona de barra-bar, se pide y se recoge en barra, el pago es junto al finalizar. También hay opción de comer en el comedor bajo reserva. Señalado en la guía Forbes como uno de los mejores bares de tapas de España, ganadores donde múltiples concursos, bien merece la visita. Probamos casi todos los pinchos premiados. A destacar por ser frescos y ligeros: la Piragua de mar (Navaja, espuma de té verde, pétalos de rosas y sorbete de limón con huevas trucha), Aroma (que consiste en un chipirón relleno de cococha de bacalao, espárrago, bacon y pimiento sobre una salsa a la vizcaína y aroma de cerveza) y Copa y Puro (donde el puro es un tartar de sardina marinado, la ceniza de es sésamo negro molido y la copa es de zumo de tomate blanco y albahaca). Por otro lado, también probamos el Tigretostón (bocadillo de morcilla, cebolla y queso crema) -que por sus ingredientes y textura de miga, a mí no me gustó-, Obama en La Casa Blanca (hecho con crema de champiñones, huevo pochado a baja temperatura, trufa y patata teñida con tinta de calamar), Breadbag (versión pucelana del bocata de calamares en el que hasta el envoltorio, hecho de fécula de patata y arroz, se come), la Velada Perfecta (vela de chocolate blanco rellena de lechazo) o la trampa de queso Sensaciones (queso, costillas asadas con amontillado, manzana ácida y foie). Por supuesto todo esto acompañado con una buena copa de Ribera. Pinchos muy ingeniosos y elaborados donde lo que sobre todo premio es la imaginación y la creatividad. Obras de arte comestibles y por todo ello,...