Pergola Trattoria E Vino — Restaurant in Göteborgs Stad

The food at Pergola was absolutely delicious, a bit on the pricey side but very tasty! The bruchetta was maybe the only item I didn't like as it was 110kr and only one slice of bread drenched in olive oil. It had a pretty presentation, and it tasted ok, but I think it was slightly overpriced. The main dish, pasta Al gorgonzola, was very tasty, the pasta was cooked to perfection, and the sauce, meat, and mushroom combo were great! The tiramisu was a bit small but overall the best I had in gothenburg so far. Now, I will say, the restaurant is quite small and after enquiring if we were there for drinks or food, the waitress escorted us to a room. After a bit, we were trying to enjoy our dessert when a very large group of people started sitting and dragging chairs next to us, leaving us with no personal space to enjoy our food... to give perspective, I had a girl sit so close to me (it was a long couch seating area) that our legs were touching and she had a friend sitting on her lap so they could all fit... I couldn't even exit my seat as they had placed a chair in the tiny passage between the tables. I found the lack of organisation or coordination a bit rude, and it did make us leave early. It was only 20h, and we had ordered drinks, I would rate the drink, but I had to down it fast as I wanted to leave, so my review of it wouldn't be fair. It was quite the shame as the food was lovely and the waitress was quite thoughtful at the start of...

En Smak av Italien på Pergola Trattoria E Vino

Pergola Trattoria E Vino är en italiensk pärla som erbjuder en genuin smakupplevelse mitt i hjärtat av staden. Vid vårt besök välkomnades vi av en atmosfär som omedelbart transporterade oss till de soliga landskapen i Italien, komplett med en varm och inbjudande inredning som satt stämningen för kvällen.

Förrätten, en underbart tillagad bruschetta, var en fest för smaklökarna. Tomaterna var saftiga och fulla av smak, vilket kompletterades perfekt av den krispiga brödet och den aromatiska basilikan. Det var en enkel rätt, men utförandet var felfritt och satte ribban högt för resten av måltiden.

Huvudrätten bestod av en vegansk pasta som verkligen imponerade på oss. Såsen var rik och smakrik, tillagad med en uppenbar kärlek och omsorg som lyfte hela rätten. Det var en fröjd att se att så mycket passion kunde översättas till en så utsökt och tillfredsställande maträtt. Parpadelle med kalv var också en höjdpunkt, med perfekt tillagat kött som smälte i munnen och en harmoni av smaker som var både rik och delikat.

Kvällens överraskning var husets vin, ett sicilianskt rött som överträffade alla förväntningar. Det var inte bara trevligt utan en verklig upplevelse för sig, med en djup och komplex smakprofil som kompletterade varje rätt perfekt.

Pergola Trattoria E Vino har verkligen lyckats skapa en autentisk italiensk matupplevelse som är svår att överträffa. Från de utsökta rätterna till det exceptionella vinet och den varma atmosfären, är detta en plats som lockar till återbesök. En måste-besök för alla som uppskattar det italienska köket när det...

Atmosphere is nice and welcoming. That is all on positive stuff.

Cutlery is dirty and not wiped, same story with glasses.

Negroni is 0,5/3 of a glass 🥃 - never seen such portion before 😄 Lobster soup with ravioli is not worth a try, beef cheeks were burned and dry on the top and all sauce was below the meat and zero on the top. Nice waiters, so I guess problem is in management that do not have class or taste to refine the place to its best....