Sankt Markus Vinkällare — Restaurant in Malmö kommun

Jag vill dela med mig av min första och förmodligen sista upplevelse på St: Markus vinkällare (malmborgen) i samband med deras "Gåsamiddag".

Jag hade ansvaret för att arrangera en sällsynt sammankomst med mina 10 vänner jag sällan ser. Vi såg fram emot en trevlig kväll tillsammans med en unik upplevelse av en gammal skånsk tradition, Gåsamiddag. Jag bokade bord två månader i förväg och puttade in ett par timmar på att planera för att denna kväll skulle bli minnesvärd. Det blev en minnesvärd kväll men tyvärr på ett negativt sätt.

Vid ankomsten till restaurangen möttes vi av ett kaos, orkestrerat av ett gäng ungdomar utan någon känsla för service. Det kändes som en rastgård för gymnasieelever. Vi fick vänta i 45 minuter innan någon visade oss till vårt bord, utan någon information under tiden. När vi väl kom till bordet var det inte dukat, och vi fick vänta ytterligare medan bordet dukades. Under tiden gick jag till baren för att beställa en öl. Baren var tom på personal men full av kaos med lådor, flaskor och stök överallt. Till slut kom en servitör, och jag bad om en öl. Servitören sa att jag måste betala direkt. Okej, sa jag, jag tar en fatöl. Tyvärr, fatölen är slut, svarade han. Jag såg då att det fanns en halvöppnad låda flasköl på bardisken. Jag bad om en flasköl istället, men han sa att den var varm. Okej, det gör inget, sa jag. Då säger bartendern att tyvärr, vi har ingen kassa i denna baren men jag kommer snart och tar er beställning. okej tänkte jag, varför inte säga det direkt? Jag gick därifrån utan en öl.

Efter detta var vårt bord äntligen dukat och vi kunde sätta oss ner. Servitören tog vår beställning: Gåsamiddag för niohundranittio kronor med dryck. Vi alla hade beställt gåsamiddag och till amuse serverades något som servitören beskrev som "typ som en tonfiskrulle, jag har inte smakat den själv men de säger att den är god".

Jag upplevede det som dåligt presenterat och den var inte god, den smakade ingenting. Till detta skulle också bubbel serveras, men det kom långt efter. Jag hade redan ätit upp min amuse innan drycken kom och fick dricka vatten istället. När bubblet väl kom var det dags för förrätten. Då kom även nästa dryck, ett madeira-vin. Nu hade jag dubbla dryck men inte dubbel glädje bara för det.

Till förrätt serverades en klassiker, svartsoppa. Jag åt av soppan och den var god. Flera i mitt sällskap valde bort svartsoppan och tog en fisksoppa. En i sälskapet fick dock ingen fisk i sin soppa, en annan fick ingen garnering och till svartsoppan saknades tillbehören, kråset. Mitt i soppan kommer servitören in med det tillhörande kråset och säger tveksamt och ironiskt att "här kommer hjärta, lever och sånt gott". Då var måttet rågat. Vi lämnade restaurangen. Vi alla tio i sällskapet var eniga om att detta var det sämsta vi någonsin upplevt. Ingen av oss har tidigare lämnat en restaurang mitt i middagen, men nu ville vi inte mer. På vägen ut lämnade vi en klagan till arbetsledaren och berättade nästan hela vår situation innan jag blev avbruten av arbetsledaren som sa att hon hade hört nog. Hon bad om ursäkt och beklagade situationen. Hon sa att eftersom vi var ett så stort sällskap (10 personer) skulle vi få kompensation. Vi ville förstås inte betala och vägrade först, men till slut gav vi oss och betalade för den dryck vi hade druckit. När jag sedan kollade kvittot såg jag att de hade slagit in vår öl som fatöl (dyrare) trots att den var slut och att vi fick flasköl.

Nu har vi väntat på vår kompensation i över två veckor, om de ska lyckas med den har jag svårt att tro. Det märks tydligt att detta ställe har ärvts till andra generationen där nuvarande ägarens intresse förutom ekonomin sitter långt borta, om det ens finns över huvudtaget. Det känns som en på undre gränsen till fungerande maskin med billiga delar. Hit kommer varken jag eller mitt sällskap någonsin gå igen. Inte heller till Pick wick pub, Elyse, Orvarskorvar eller någon annan nöjesverksamhet som ägs eller förknippas med...

I went for a Christmas dinner here because of the best experience I had here pre-Covid. It's amazing what a couple of years could do to make the service plummeting. After waiting for quite some time in queue, my husband and I really looked forward to sit down and rest our leg. The head waiter, Jin, however, ignored us and went directly to the big group behind us and we had to wait longer. After he came back, we expressed our complain to him and he just brushed it off with a smug face. Not even any apology was uttered.

After sitting down for around 15 minutes, nobody came to take our drink order. I had to call for a waitress who came and disinterestedly took our order. She left us without taking the folder containing the drink menu. Twenty minutes later, we still did not receive our drink. I had to call Jin and he smugly responded as if we hadn't ordered anything. "Yes, you should order your drink first!" while glancing at the folder.

When I told him that we had ordered our drink, he said nothing and just grabbed the folder.

While the food is passable, this kind of service basically ruined what could have been a nice evening. Sorry, St. Markus Vinkällare, it would be my last time...

Jag vet inte riktigt var jag ska börja och jag vet inte hur jag ska uttrycka mig för att inte rent av låta elak. Men det här besöket var verkligen så dåligt. Jag hade bokat in julbord för mig och mina 7 anställda. Hade höga förväntningar då folk vi känner som besökt er tidigare bara sagt bra saker. Vi blev glada att bordet fanns ledigt när vi anlände ca 20 min tidigt. Blev ombedda att gå upp igen och hänga in våra jackor i garderoben. Så långt, allt väl. Vi kommer ner igen till de 2 personer som hälsade oss välkomna innan och vi får berätta en gång till vilket sällskap vi är. Vi blir placerade vid bordet och för endast en dryckesmeny att dela på. Vi undrar var buffén finns men det skulle vi få reda på först efter att drycken blivit beställd. När vi alla 7 skummat genom menyn och bestämt oss så väntade vi ytterligare 15 min på att få beställa. Långt om länge kommer mannen tillbaka. Han är visserligen trevlig, men han har ingen aning om det finns någon julmust och han är inte heller säker på vilka alternativa cider som finns hemma till den som var beställd och slut. Han fick springa tillbaka och kolla. Långt om länge får vi drycken serverad och det är dags för maten. Det var ett välfyllt julbord med massa olika saker men det var knappt uppmärkt. Låt oss säga att 10 av 30 saker hade en skylt som berättade vad som serverades på fatet. Maten var ändå det som höll bäst kvalité denna kvällen. Och från någon som jobbar med mat och service så kan ni bara vara glada om ingen blivit matförgiftad. :) på gottebordet fanns det julgröt och saftsoppa. Sen fanns det också rabarberpaj och chokladkaka(?) Pepparkakorna var lite småsega och smakade lite källare. En osthyvel till osten hade underlättat för många. När vi sedan ville beställa mer dryck så var det ingen på golvet som kunde ta beställning från oss. Efter ett tag dyker det upp en som kan och vi får beställt. Efter sista beställningen sitter vi med tomma glas och fat i 30 min minst utan att någon kommer. Personalen som går förbi sneglar på oss men säger inte ett ord. Till sist lämnar vi bordet och tänker att vi betalar på vägen ut. Frågar närmsta bästa tjej som står vid baren o hon säger att hon kan inte ta betalt men hon ska hämta någon. Det tar ytterligare flera minuter innan hon faktiskt går iväg. I sista minuten innan vi bestämmer oss för att gå så kommer det en trevlig tjej och säger att hon ska hjälpa oss såfort hon tagit betalt på sitt bord. När hon sedan hjälper oss så frågar hon oss vilket bord vi satt på.. bra fråga tänkte jag, de stod inga nummer? På kvittot står det att vi ska betala för 3st cider, men dom hade vi ju aldrig fått för de var ju slut. Efter många om och men blir notan rätt. Under tiden vi stod och väntade på att få betala så hade jag frågat tjejerna i garderoben om det möjligtvis fanns ett wifi då täckningen var så dålig. "Ingen aning" var svaret, sedan vände hon på klacken o gick. När vi sedan lagom besvikna och efter långt väntande så ska vi hämta ut våra jackor i garderoben. Då finns det ingen personal där. Vi väntar och väntar men ingen kom. Vi avslutade besöket med att hämta ut våra egna jackor ur garderoben. Skönt att veta ni hade sådan koll på jackorna som ni själva kräver att vi ska hänga av oss. Synd att använda dessa fina...