La passion du vin — Restaurant in Bern

Vorneweg: Grundsätzlich schreibe ich keine Bewertungen und habe mir viel Bedenkzeit gelassen, ob ich wirklich damit beginnen will. Schlussendlich entschied ich mich hier eine Ausnahme zu machen, weil ich selber auf die gute Bewertung reingefallen bin und diese daher Irreführend finde. Zum Feierabend nach einem geschäftlichen Besuch in Bern, wollte ich mich natürlich mal nach einer Weinbar umschauen. Schnell bin ich auf La passion du vin gestossen, die sich ja auf Ihrer eher unübersichtlichen Website nicht zu wenig selbst beweihräuchern, ausserdem bot sich auch die Lage sehr gut an. Gespannt habe ich natürlich die Weinbar besucht. Die Weinauswahl ist üppig und man findet auch einige Weine von Klasse darunter. Jedoch muss man dafür die Mitarbeiter ziemlich löchern, da keine eigentliche Weinkarte vorhanden ist und alles nur über Empfehlungen des Servicepersonals läuft. Die vorhandene Karte beinhaltet vor allem überteuerte Snacks von durchschnittlicher Qualität. Kommen wir zurück zum Servicepersonal und zum Grund meiner schlechten Kritik. Ich besuchte die Bar an einem Juliabend, an dem die Bar eine Angenehme Besucherzahl aufwies (weder zu vollgestopft, noch so, dass man sich einsam Vorkäme), zusammen mit meiner Frau. Beim betreten wurden wir sehr höflich von einem langhaarigen, jungen Herrn begrüsst und sogleich platziert. Auf die Bedienung am Tisch mussten wir jedoch zwar relativ lange warten, was jedoch nicht weiter schlimm war. Jedoch wurden wir - nach einigen Versuchen, uns bemerkbar zu machen - von einer sehr schnippischen, arrogant anmutenden Kellnerin, mit kurzem Haar und gebrochenem Deutsch bedient, welche davor eher nutzlos hinter dem Tresen stand. Soweit auch noch kein Grund, dass wir die Fassung verlieren würden, möglicherweise ist die Kellnerin eher unerfahren, hatte einen schlechten Tag, oder sonst ein Problem. Aber es widerspricht definitiv dem gehobenen Niveau, mit dem sich diese Weinbar rühmt und ist mir sonst selten in einem vergleichbaren Lokal begegnet. Bei der Weinempfehlung war die Kellnerin sehr störrisch und liess sich nur schwer von Ihren spanischen Favoriten abbringen, und liess sich eher widerwillig dazu bringen, uns die gewünschten Weine zu zeigen. Dem Anspruch der Weinbar entsprechend, gehoben zu sein, konnten wir die Weine natürlich verkosten. Bei der Verkostung viel schnell auf, dass manche Weine wohl eher länger offen waren. So bemerkten meine Frau und ich (unabhängig voneinander), dass der sonst sehr filigrane Lirac von Raspail-Ay, völlig oxidiert war. Als wir darauf aufmerksam machte, meinte besagte Kellnerin nur in einem sehr unangebrachten Ton, dass der Wein völlig in Ordnung sei und wir haben uns wohl oder Übel für eine Alternative entschieden. Bei einer zweiten Runde, die uns später vom selben Kellner Serviert wurde, der uns begrüsste, stellte sich heraus, dass die Flasche Lirac seit mehr als 4 Tagen geöffnet war, wofür er sich sehr entschuldigte und uns schliesslich eine neue (und einwandfreie) Flasche öffnete. Leider endet die schlechte Erfahrung mit dem Personal an der stelle leider nicht, sondern wir konnten auch sehr gut beobachten, wie die kurzhaarige Kellnerin dauernd ihre Kollegen rumkommandierte (könnte sein, dass sie die direkte Vorgesetzte ist), relativ schlecht behandelte und sich selbst wenig produktiv einbrachte. Nunja, man könnte jetzt sagen, dass es überall schwarze Schafe gibt, dass sowas mal vorkommen kann und weitere Ausflüchte suchen. Jedoch kann ich mir beim besten willen nicht vorstellen, in welchem Lokal sowas als normaler Umgangston gelten kann, besonders im "gehobenen" Bereich, wenn sowas nicht einmal in einer einschlägig bekannten Fastfood Franchise geduldet wird. Der Kunde sollte letztlich immer zuvorkommend behandelt werden, da er mitunter das wichtigste Kapital darstellt. Aber auch gute, qualifizierte Mitarbeiter (wie es augenscheinlich alle anderen in der Bar waren) sollten stets respektvoll behandelt werden. Da ich sowas nicht unterstütze und es ein absolutes No-go finde, gibt es...

I had a wildly pleasant evening at this wine bar tonight. I came without a reservation on a busy Friday night and was quickly accepted even though the place was packed for the night. They found me a place at the bar and immediately made me feel comfortable. I asked to taste some local wines since we don’t often find Swiss wine in the states, and I tasted some lovely expressions of several different varietals. I ended up staying for several hours and getting a cheese plate while I read a book, and at the end of the night got some great consultation on wines to take home with me. Overall it was a wildly pleasant experience with professional, kind, attentive folks behind the bar. They were friendly, passionate, and knowledgeable about their wines and I would highly...

Auch für Nicht-Weinkenner top! Wir wurden, vom Chef persönlich, sehr freundlich, mit viel Geduld und Fingerspitzengefühl beraten. Nun haben wir endlich unsere Lieblingsweine gefunden. Genau die richtigen für den Frühling/Sommer und den jeweils perfekt passenden zum Apéro und/oder zu unseren Lieblingsgerichten inkl. Dessertwein. Wir kommen Ende Sommer wieder, um für den Herbst und Winter nachzurüsten; wir freuen uns schon jetzt auf eine weitere spannende, lehrreiche Beratung bei freundlichen Leuten und schönem Ambiente. Auch das sehr hochwertige, überaus leckere Fleisch- Käseplättchen inkl. dem besten Kalbstartar können wir sehr empfehlen! So macht's Spass - vielen Dank nochmals für diese schöne Zeit...