Restaurant BARZ — Restaurant in St. Gallen

Kurzfassung: Das BARZ in St. Gallen ist wie ein Abend bei guten Freunden – heimelig, herzlich und kulinarisch auf höchstem Niveau. Perfekter Service, liebevolle Details und Gerichte, die optisch wie geschmacklich begeistern. Ein Ort, an dem man spürt, dass Gastfreundschaft nicht nur ein Job, sondern Leidenschaft ist. Absolut empfehlenswert!

Was hat uns besonders gefallen? Das Ambiente ist gemütlich und warm – fast wie zuhause, nur schöner gedeckt. Von Anfang an fühlten wir uns willkommen, und die Aufmerksamkeit des Service war herausragend. Besonders beeindruckt hat uns, dass auf kleine Details geachtet wurde: Bereits beim Aperitif erwähnte ich, dass ich Haselnuss nicht vertrage. Vom Dessert-Biskuit bis hin zur Praline zum Espresso wurde dies berücksichtigt. Für manche selbstverständlich – in der Realität aber selten. Hier aber spürt man: Das Team macht seinen Job mit Freude, Professionalität und echter Gastfreundschaft.

Unsere Gerichte: • Vorspeisen: Gebratene Riesencrevette mit Steinpilzen & Risotto (raffiniert und wunderschön serviert) sowie Kürbissuppe mit Kokosnuss, Zitronengras, Ingwer & geräucherter Gänsebrust (cremig und würzig – ein Highlight). • Hauptgänge: Hirschentrecôte mit Wildrahmsauce, Wildschweinkopfbäggli mit Wacholdersauce & Ribelmais-Polenta sowie Kalbsgeschnetzeltes mit Nierli und Rösti – jedes Gericht perfekt ausgeführt, kräftig im Geschmack und stimmig im Detail. Besonders toll: die Extraschale Sauce, die gleich von Beginn an mitgebracht wurde. • Desserts: Maronikuchen und Zimt-Panna Cotta– köstlich, herbstlich, und der perfekte Abschluss.

Was hätte besser sein können? Fast nichts. Das Risotto hätte für meinen Geschmack etwas würziger sein dürfen und die Portion der frittierten Ribelmais-Polenta war so gut, dass ich gerne mehr gehabt hätte. Der Service hat sofort charmant reagiert und gemeint, ich dürfe jederzeit früher Bescheid geben – dann hätte sie gerne noch nachgereicht. Für mich zeigt das, wie offen und herzlich hier mit Feedback umgegangen wird.

Fazit: Ein rundum perfekter Abend. Das BARZ ist ein Ort, an den wir garantiert zurückkehren werden – für uns eines der schönsten kulinarischen Erlebnisse...

C'est sans savoir où nous allions que nous nous sommes assis à la terrasse. À la découverte de la carte, nous nous sommes laissés emportés dans un voyage vers l'inconnu pour une moitié d'entre nous avec le menu surprise. En aucun cas, le choix - de la surprise ou à la carte - n'a provoqué une quelconque déconvenue. Bien au contraire ! Chaque plat est réfléchi avec une volonté d'entrer dans une démarche de slow food. Les associations (inhabituelles pour certaines) des produits offrent de véritables moments de plaisir gustatif. C'est une expérience que nous...

Loved this spot! The food had amazing flavor, and the staff made us feel right at home. You can tell they really care about the little details. Cozy vibe and great portions —...