Haute — Restaurant in Zurich

Been there—it's members-only—as a guest:

Modest entrance (a small lift in a corporate building). Good reception that makes you feel welcome. ++ Spectacular view from both the lower-floor bar and upper-floor restaurant! The food is underwhelming, to put it positively. It feels like an average 4-star hotel restaurant. Average wine list, but above-average prices. Service is cheerful, but some blunders happened during the evening (it's not the Four Seasons/Park Hyatt Level. Which is okay. But after some mistakes, maybe the coffee could be on the house? But of course not, as money doesn't matter to the customers, Mr Blume)

Bottom line: Become a member to impress your business partner (or another important person). Have a pre-dinner drink, but then take an Uber Black to...

Ich hatte einen Voucher erhalten (man muss hier Member sein, um Essen zu dürfen) und dachte mein Geburtstag wäre doch ein guter Anlass, das Haute einmal kennen zu lernen. Die Erwartungen waren angesichts der Exklusivität hoch. Der erste Eindruck war super: Tolle Aussicht auf der Terrasse und ein sehr aufmerksamer Service. Wir genossen ein Glas Champagner mit freiem Blick auf Berge und Zürisee.

Als wir dann ins Restaurant zum Essen gingen, fiel die Leistung allerdings rapide ab. Der Service hätte etwas freundlicher und aufmerksamer sein können. Exklusivität wird hier ja offensichtlich sehr hochgehalten.

Wir (5 Personen) bestellten Vorspeisen und Wein. Ich merkte an, dass wir eine längere Pause bis zum Hauptgang benötigen und diesen lieber später ordern würden. Wir wurden dann dennoch gedrängt den Hauptgang schon mitzubestellen. Nun gut… Die Vorspeisen waren alle sehr fein und schmackhaft. Etwas gestört wurde das Ambiente, da man jedes Mal, wenn Wasser nachgeschenkt wurde, aufgrund der rabiaten Art und Weise wie das getan wurde, Angst haben musste, selbst bewässert zu werden. Ich hatte mich dann ca. 1 Stunde nach der Vorspeise dazu entschieden, meinen Hauptgang (Lachs) abzubestellen, da ich bereits pappsatt war. Das nahm der Service zur Kenntnis, kam dann aber wieder und sagte, ich müsse den Gang aber dennoch zahlen. So etwas habe ich noch nie erlebt, weder in einem Gourmet-Restaurant noch in einer Kneipe. Ich fragte, ob denn mein Lachs nun schon 1 Stunde warm gehalten werde. Eine schlüssige Antwort bekam ich nicht. Nach langem hin und her und Rückfrage beim Supervisor (der übrigens nicht an den Tisch kam, um die Situation zu klären), musste ich dann doch nicht zahlen. Die erfuhr ich aber auch erst auf explizite Rückfrage.

Die Hauptgänge meiner Gäste waren 100% nicht frisch zubereitet (was auch die Aussage zu meinem erklärte). Alles war nur lauwarm, der Lachs zu durch und das Fleisch definitiv nicht auf den Punkt. Das Züri-Geschnetzelte in der Swiss First Class Lounge am Flughafen ist da zB um Welten besser. Da wir keine Lust auf weitere Diskussionen an meinem Geburtstag hatten, liessen wir das mal so stehen.

Nun ja, über das eine oder andere könnte man ja hinwegsehen können, wenn nicht mit solcher Exklusivität geprahlt und solche Preise verlangt werden.

Mein Fazit: Wie leider oft in Zürich… Pseudoexklusivität: man möchte gerne, kann dann aber...

Haute Sa restaurant offers an exceptional dining experience for its members. Perched atop with a breathtaking view, it elevates every meal to a memorable event. The ambiance is unparalleled, with a sophisticated yet inviting atmosphere. The food is not just a delight to the palate but also a feast for the eyes, meticulously crafted to perfection. The rooftop setting adds a touch of exclusivity, making it an ideal spot for special occasions or intimate gatherings. Haute Sa truly sets the bar high for fine dining with its impeccable service, delectable cuisine, and...