Via del gusto 28 - Italienischer Aperitif & frische Focaccia in Zürich — Restaurant in Zurich

Unser Besuch bei Via del Gusto war leider in mehreren Punkten enttäuschend – vor allem, wenn man die hohen Erwartungen berücksichtigt, die durch eure mediale Präsenz und das stilvolle Image im Internet geweckt werden.

Es begann bereits mit Kommunikationsproblemen: Wir hatten euch telefonisch informiert, dass wir leicht verspätet eintreffen würden. Zunächst hiess es von einem Mitarbeiter, das sei kein Problem. Keine zehn Minuten später wurden wir jedoch erneut angerufen diesmal von einem anderen Mitarbeiter, der uns mitteilte, dass nach Ablauf der maximalen Tischreservationszeit von 1 Stunde und 15 Minuten kein Platz draussen mehr garantiert werden könne. Diese Zeitspanne empfinden wir als äusserst knapp bemessen gerade in Zürich, wo viele Restaurants deutlich kulanter mit solchen Situationen umgehen (mindestens 2 Stunden in den meisten Fällen aber auch 1h 30 wäre i.O.).

Auch der Empfang vor Ort war alles andere als herzlich. Statt eines freundlichen „Willkommen“ oder „Schön, dass ihr da seid“ kam nur der Hinweis: „Ihr seid schon ein bisschen spät dran.“ Dieser Tonfall hinterliess direkt einen negativen Eindruck besonders bei einem Lokal, das sich durch italienische Gastfreundschaft auszeichnen möchte.

Die grösste Enttäuschung war allerdings die Antipasti-Platte. Die Präsentation im Internet vermittelt den Eindruck eines hochwertigen kulinarischen Erlebnisses in Realität war es weder qualitativ noch quantitativ überzeugend. Die Oliven wirkten lieblos, die Bruschette/Crocette hart mit die schlechtesten, die wir bisher hatten. Aufschnitt und Käse waren geschmacklich in Ordnung.

Ein weiterer Kritikpunkt: Der Preis für einen Aperol Spritz (rund 20 CHF) ist in dieser Umgebung schlicht nicht verhältnismässig vor allem, wenn man bedenkt, dass man für denselben Preis in Locations wie dem Clouds beim Prime Tower mit Aussicht auf die ganze Stadt Zürich bedient wird. Das wirkt für VDG überheblich und schwer nachvollziehbar.

Positiv hervorheben möchten wir die Focaccia, sie war geschmacklich wirklich sehr gut. Aber auch hier finden wir die Preisspanne von 15 bis fast 20 CHF überzogen nur weil man sich in der Schweiz befindet, rechtfertigt das nicht automatisch solche Preise.

Übrigens waren wir nicht die Einzigen mit diesem Eindruck – auch der Nebentisch äusserte sich kritisch über den Service. Das zeigt, dass unser Erlebnis wohl kein Einzelfall war.

Zusammengefasst: Wir hatten uns wirklich auf einen entspannten Abend mit gutem Essen gefreut, wurden aber leider auf mehreren Ebenen enttäuscht. Es wäre wünschenswert, wenn Via del Gusto nicht nur auf Social Media glänzen würde, sondern diese Qualität auch im Service, in der Kommunikation und vor allem auf dem Teller sichtbar würde. Wir haben zu zweit insgesamt für eine Antipasti-Platte, einen Aperol (der nicht inklusiv war) und eine Focaccia fast 60 CHF...

In the heart of Zürich lies a culinary treasure that has captured the hearts and taste buds of locals and visitors alike. Via del Gusto 28 it’s a haven of delectable flavors and warm hospitality. The star of the show, undoubtedly, is the focaccia. Each bite is a symphony of crispy crust, airy interior, and a tantalizing blend of herbs and olive oil. It’s a work of art, crafted with passion and precision. The staff at Via del Gusto 28 are ambassadors of Italian cuisine and culture. Their friendly smiles, genuine warmth, and attentive service make every visit a memorable experience. Whether you’re a seasoned foodie or simply looking for a delightful meal, Via del Gusto 28 is a must-visit. It’s a place where the flavors of Italy come alive, and where every moment is a celebration of good food and good company. So, Via del Gusto 28 is a culinary gem that delight us with its delicious focaccia and...

The focaccia was stellar, and really lives up to the Italian standard (in my opinion, it was better than one I had at All Antico Vinaio in Milano recently)! I went for the suprema and doubled the parma ham, which I highly recommend. The bread is wonderfully crisp (heated shortly in the oven) and all the ingredients are very high quality, meat is sliced to order and the focaccia assembled with a lot of care. Service was super friendly and you could tell the staff really loves their product. They also recommended the cannoli with ricotta cheese - upon trying a spoonful of the filling, I just could not resist!

Update: This has become my favourite spot for a focaccia to bring on hikes around Zurich. The service and quality is really out of this world. Please keep it up - I need my regular...