阿良飯麵館 — Restaurant in Keelung

義二信六路口有一大大看板 云：智光乾拌麵 此麵店為永和同名麵店之基隆分店 店中除各式麵/湯外 中有一大鍋疊有多種滷味 這也是這家店最出名的地方 訪客多選自己喜愛者切些配麵而吃 而店中服務人員多為越南籍新移民 但均極親切與勤奮

“阿良飯麵館”即位於“智光乾拌麵”隔壁兩間 裝潢較為簡陋但桌次還算多 但深長內部冷氣僅及於內部兩三桌 販售麵湯滷味幾乎與“智光乾拌麵”相同 差別可能多了些越南味 原因可能在於阿良員工多來自“智光乾拌麵” 自行獨立開店營業

其實這也是臺灣小吃或放大來說餐飲業 由於缺工及年輕人不願從事高勞力工作 所以服務人員多為新移民或外籍移工 我去吃漢來海港城，高雄泉成汕頭火鍋.....是如此 基隆許多小吃店也都是如此 會不會有一天台灣小吃都是有越南味的小吃呢？

今天點了 炸醬麵（越南味就在於炸醬放了越南人最愛的洋蔥） 蛋花魚丸湯（老闆娘有先說她家放的是火鍋料的包心魚丸） 滷味切了 五花肉 豬頭皮 大腸 滷蛋 菜頭

只能說他家滷味顏色似像非像 卻少了外省滷味香料的醬香味 讓我選擇我還是優先選擇“智光乾拌麵”

但她家生意極好 外帶單大排長龍煮麵煮都來不及 店內也座無虛席 可能是因為她家物美價廉C/P值超高 犧牲一點口味（或根本沒有犧牲） 也是值得的

吃罷便上義一路“沐子...

2023/8/7去吃的，點了麻醬麵，蝦丸湯，還有滷味跟燙青菜，忘了拍到炸醬麵，我覺得蠻好吃的，只是覺得麻醬麵口味鹹了點，吃完我會一直想喝水，不過，整體好吃環境也乾淨，服務人員也很客氣，人潮滿多的，也都很有耐心！下次再去吃看看水餃🥟

更新2024/4/25跟4/26還有5月6號都有來吃，照片實拍補上4/25跟4/26的，老闆娘之前有回應我的評論說水餃好吃，所以來吃了，韭菜跟高麗菜我的家人都很喜歡，我的家人不敢吃韭菜口味，因為來這裡吃竟然敢吃了而且說他很喜歡吃，牛肉飯家人表示牛肉很嫩，切小菜的部分，龍鳳腿他們都很喜歡，裡面還是有包芋頭的，有幫忙切成一小塊這樣，方便夾取，酸辣湯餃或酸辣湯，都很大碗，裡面豬血跟木耳還有蛋花份量都足夠，木耳也很多纖維很好，老闆娘還有送我們青菜一盤，真的很大方，補充了滿滿纖維質...

這家阿良我差不多全品項都吃過(麻醬麵除外.我不喜麻將味道). 最重要的是他們滷菜都是當天現滷不過夜. 如果滷菜有賣剩下.都是切一切自已帶回家吃. 飯類方面份量都蠻多.須注意.能客製.須提前講. 尤其是酸辣麵.料給很多.小鳥胃不建議吃.吃不完浪費. (小鳥胃大概就是一般滷肉飯一碗加一碗湯就飽的人.小菜不算) 小鳥胃建議吃水餃或是乾麵配酸辣湯.(可選細寬麵) 炸醬麵偏鹹.但對重口味的人來說應該剛好. 飯類其實有多種.不只有牛肉飯.只是沒在菜單中.都是百元價. 我個人是都選擇梅花肉或嘴邊肉飯.可問店員. 水餃也不錯.可現場吃.也可買現包的冷凍水餃回去. 個人常吃酸辣湯餃.梅花肉飯.炸醬麵.青菜+其他小菜. 另外店家自已調配的蒜頭醬油(膏)很不錯.記得拿來沾. 闆娘跟其他店員都...