卷卷庵日式料理 — Restaurant in Taichung

卷卷庵~ 是一間很有日式風格的店。。。 喜歡吃日式料理的我們。。。 當然都會過來嚐鮮。。。 也回訪了數次。。。

卷卷庵~ 隱藏在巷弄內。。。 走進走廊。。。 店內的裝潢~ 是木質建材的。。。 很有日式風格。。。 整體空間~ 也讓人覺得這裡很放鬆。。。 適合聚餐。。。 抑或是下班聚餐~ 喝杯啤酒放鬆，聊聊天的好地方。。。

松露茶碗蒸 。。。 茶碗蒸基底是使用柴魚高湯製成。。。 茶碗蒸上面還擺了一些松露。。。 讓茶碗蒸多了松露的香氣。。。 蛋的口感~ 吃起來非常滑順 ，口感綿密。。。 實在算是相當特別的。。。

̈日本生蠔 。。。 生蠔使用日本宮城縣的生食級生蠔。。。 吃起來非常肥滿鮮甜。。。 搭配芥末醬一起吃。。。 生蠔的鮮味，搭上微嗆的芥末。。。 真的口感超好。。。 新鮮且不會腥。。。

̈炙燒鮭魚握壽司 。。。 鮭魚~ 也是我喜愛的生魚片之中最愛。。。 尤其是肚腹。。。 上面有鮭魚卵。。。 握壽司~ 會依時令做調整 。。。 這一季是鮭魚。。。 炙燒鮭魚握壽司~ 真的是我們大家一致大推。。。 鮭魚控~絕對是必點。。。 店家特別將奶油，抹在魚肉上。。。 再做炙燒。。。 炙燒過的鮭魚口感 ， 吃起來更加鮮甜。。。 鮭魚的油花非常飽滿 。。。 幾乎是入口即化。。。 滿滿的鮭魚壽司。。。 不禁讓人想一顆接一顆。。。

̈唐揚雞佐酸橘香蒜醬。。。 送上桌時~ 蒜味撲鼻，秀色可餐。。。

五花綜合卷。。。 表現也不俗。。。

鹽烤節瓜串。。。 整體來說~也是不差。。。

̈月見烏龍冷麵 。。。 烏龍麵是由日本師傅手工做出的麵體。。。 吃起來比市面上的烏龍麵， 更加Q彈有嚼勁。。。 烏龍麵和溫泉蛋 真的是絕配。。。 將溫泉蛋的蛋黃~ 融入烏龍麵。。。 真的超級美味。。。 搭配半熟蛋，整體而言還不錯。。。 最適合夏天時節，來上一份。。。

土瓶蒸。。。 裡面有白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇…… 等等食材。。。 湯頭喝起來~鮮甜味美。。。

唐揚雞萵苣沙拉胡麻巴薩醋醬 。。。 店家將唐揚雞加入啤酒酵母。。。 再下鍋油炸。。。 讓唐揚雞，吃起來。。。 多了一股特別的香氣。。。 炸雞外皮酥脆 ，麵衣沒有裹得很厚。。。 雞肉口感吃起來非常 Juicy 。。。 炸雞搭配沙拉一起吃 。。。 真的非常好吃。。。

五花綜合卷...

Atmosphere was great. Food was definitely not worth the price. The staffs were inattentive, given that there were only our group and another two customers. Nothing special about this place. There are many more options in Taichung to explore. Even going to hotel restaurant would be...

Great atmosphere, quiet location. Service was very attentive and the set menu was thoughtful and creative. Slightly pricey for the area, but I appreciate the quality you get in exchange. Worth it. Will definitely...