滿堂 Le plein — Restaurant in Taichung

It’s a casual but finer dining restaurant that serves “Taiwanese” cuisine, most ingredients are sourced locally, but implemented with various techniques that you don’t normally find in the Taiwanese kitchens.

Chef creates dishes that are authentic and familiar to the locals’ tastes, but also not too foreign or strange for visiting guests from other parts of the world. They have quite an interesting wine list, or if you prefer to bring your own, they only charge...

Good food and great service. The restaurant is tucked away at a residential area, and offers intimate dining experience with small seating.

Love the preparation and the clever use of locally sourced ingredients for the dishes. The Chef recreated his interpretation of local street food while preserving their essence (such as the stuffed chicken wing, corns of tri-flavours).

Wine pairing was a bit of hits and misses; but this is...

『 滿堂 Le Plein 』所在地前身為『Hero Restaurant 』英雄餐廳，主廚凱維也是英雄餐廳的主廚之一（另一位是現在的元 YUNA主廚阿元），現在都有自己的發揮空間，料理出讓來品嚐的客人心滿意足。 今年也是凱維的新婚之年，與美麗的老婆一起經營『 滿堂 Le Plein 』

「 Le plein 」代表圓滿，期許能以誠摯滿懷的心意，製作出令人滿意的料理；讓品嚐過的美食者心滿意足，遂而帶來絡繹滿堂的幸福。

這次也是利用 「 屏什麼好玩微旅展 」活動（16日、17日），預約了第二天中午時段（假日限定）用餐，從住宿飯店步行20分鐘即可到達；

『 滿堂 Le Plein 』假日限定餐是以套餐為主，每個週末、假日午餐將提供四道式餐點 （前菜，熱前菜，湯，主菜）+甜點（另外加點） 餐前麵包🥯（馬鈴薯麵包） 皮酥內軟，嚐得出馬鈴薯的香氣外，內餡少許奶油提香，並增添水潤感，入口咀嚼越是香甜美味。

🦐胭脂蝦🦐 炙燒半熟的胭脂蝦、柚子沙拉、蝦油荷蘭醬、醃漬番茄、番茄凍，軟嫩鮮甜的胭脂蝦沾上蝦油作成的荷蘭醬，鮮味在口中散開，滿滿蝦的香氣撲鼻，太美味了；搭配清爽的沙拉與番茄凍（漬），開胃不少。

🐂台灣牛橫隔膜🐂 稍有嚼勁的炭烤台灣牛橫膈膜搭配豆豉醬 ，還真讓人出乎預料的搭，鹹甘美味，蘆筍、玉米筍、炸青龍、剝皮辣椒、胡椒辣椒醬，層層風味交錯，美味極了😋。

🐟澎湖紅甘🐟 很撈阿ㄟ鮮魚片切片 煙燻赤嘴 油條豆皮 老母雞湯 淋上熱雞湯（培根與雞的某部位及獨家配方熬煮）的瞬間，散發出撲鼻的香氣，微微攪拌讓魚肉均勻燙熟，魚肉、豆皮、油條變得清爽可口，搭上赤嘴的鹹香氣，更增添紅甘的鮮甜滋味。 🐖黑豬里肌🐖 慢烤黑豬里肌 栗子 稻香馬鈴薯泥 碩大塊的稻香黑豬里肌，搞剛的前處理，飄出陣陣清香，肉質厚實軟嫩不柴，表面的豬皮軟Q的口感，再與稻香煙燻馬鈴薯🥔泥相呼應，淡淡稻香清香，栗子片也很是特別，咬著咬著，甜香氣慢慢呈現，完全不油膩，非常棒的一道料理。

🍮假日午餐限定甜點🍮 🍦芋頭 野薑花冰淇淋🍦 自製芋頭卡士達醬 芋圓 鹹蛋黃 野薑花冰淇淋 蛋白霜 橄欖葉粉⋯⋯ 滿滿的芋香，加上鹹蛋黃的提味，加成不少，冰淇淋也很獨特，花香氣在嘴內散發，餐後來上一杯，真的超滿足的 。

這趟『 屏什麼好玩微旅展...