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粵味私廚 — Restaurant in Taichung

Name
粵味私廚
Description
Nearby attractions
審計新村
403, Taiwan, Taichung City, West District, 民生路368巷4弄8號
Fantasy Story - Green Ray
403, Taiwan, Taichung City, West District, 中興一巷2-26 號
National Taiwan Museum of Fine Arts
No. 2號, Section 1, Wuquan W Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
PARK2 Caowu Plaza
No. 534號, Yingcai Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Taichung Civic Square
No. 163-1, Gongyi Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Calligraphy Greenway
Xiangshang N Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Taichung City Dadun Cultural Center
No. 600號, Yingcai Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Zhongxin Market
No. 67號, Section 1, Wuquan W Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
General Sun Li-jen Memorial Hall
No. 18, Section 1, Xiangshang Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
CMP INSPIRATION
No. 79號, Guanqian Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Nearby restaurants
Laojing Gokujo Yakiniku Meicun Branch
403, Taiwan, Taichung City, West District, 中興里美村路一段289號
春丸餐包製作所 街邊店
No. 57號, Shengping St, West District, Taichung City, Taiwan 403
麵屋 零
No. 9號, Lane 245, Section 1, Xiangshang Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
美軍豆乳冰
No. 380-2號, Minsheng Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
幸福廚房早午餐
No. 351號, Section 1, Meicun Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
宏佳火雞肉飯-向上店
No. 240號, Section 1, Xiangshang Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Azumino Sushi
No. 74號, Shengping St, West District, Taichung City, Taiwan 403
泰德牛排
No. 193, Xiangshang N Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
翁記剝骨鵝肉
No. 99之1號, Section 1, Xiangshang Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
中太小吃
403, Taiwan, Taichung City, West District, 昇平里美村路一段314號
Nearby hotels
BEAUTY TRIP HOTEL
No. 269號, Section 1, Meicun Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Greenight Hotel
403, Taiwan, Taichung City, West District, 公正路122號
地表最潮文旅 Dope Hostel
No. 12號, Alley 2, Lane 368, Minsheng Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
The Place Taichung
No. 601號, Yingcai Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
Stray Birds
403, Taiwan, Taichung City, West District, Gongyi Rd, 201號8樓
Hamilton Hotel
No. 303之1號, Huamei St, West District, Taichung City, Taiwan 403
Calligraphy Greenway Hotel
No. 512, Yingcai Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
美好年代台中店（寵物友善；全預約制）
No. 7號, Alley 7, Lane 31, Mofan St, West District, Taichung City, Taiwan 403
Star Hostel Taichung Parklane
403, Taiwan, Taichung City, West District, Gongyi Rd, 68號15F
OHotel
No. 111號, Gongyi Rd, West District, Taichung City, Taiwan 403
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粵味私廚 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
粵味私廚
TaiwanTaichung粵味私廚

Basic Info

粵味私廚

No. 98號, Shengping St, West District, Taichung City, Taiwan 403
4.9(199)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: 審計新村, Fantasy Story - Green Ray, National Taiwan Museum of Fine Arts, PARK2 Caowu Plaza, Taichung Civic Square, Calligraphy Greenway, Taichung City Dadun Cultural Center, Zhongxin Market, General Sun Li-jen Memorial Hall, CMP INSPIRATION, restaurants: Laojing Gokujo Yakiniku Meicun Branch, 春丸餐包製作所 街邊店, 麵屋 零, 美軍豆乳冰, 幸福廚房早午餐, 宏佳火雞肉飯-向上店, Azumino Sushi, 泰德牛排, 翁記剝骨鵝肉, 中太小吃
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General Sun Li-jen Memorial Hall

CMP INSPIRATION

審計新村

審計新村

4.4

(5.6K)

Open 24 hours
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Fantasy Story - Green Ray

Fantasy Story - Green Ray

4.2

(2K)

Open until 9:00 PM
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National Taiwan Museum of Fine Arts

National Taiwan Museum of Fine Arts

4.6

(9.2K)

Open 24 hours
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PARK2 Caowu Plaza

PARK2 Caowu Plaza

4.3

(3.2K)

Open until 10:00 PM
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Things to do nearby

Cursor Meetup Taichung
Cursor Meetup Taichung
Tue, Dec 30 • 11:00 AM
Monospace 共同工作空間, 403, Taiwan, Taichung City, West District, Section 2, Taiwan Blvd, 2號16F之2
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Laojing Gokujo Yakiniku Meicun Branch

春丸餐包製作所 街邊店

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宏佳火雞肉飯-向上店

Azumino Sushi

泰德牛排

翁記剝骨鵝肉

中太小吃

Laojing Gokujo Yakiniku Meicun Branch

Laojing Gokujo Yakiniku Meicun Branch

4.9

(11.7K)

$$$

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春丸餐包製作所 街邊店

春丸餐包製作所 街邊店

4.2

(785)

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麵屋 零

麵屋 零

4.4

(751)

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美軍豆乳冰

美軍豆乳冰

4.1

(644)

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Reviews of 粵味私廚

4.9
(199)
avatar
5.0
2y

離家步行十分鐘的預約制私廚小館，平時走過路過不斷錯過，托好友的福，終於初訪

由於是純預約制，訂位時就要決定好所有菜色，並支付全額作為訂金；我懂近年來台灣不講道義no...

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3.0
40w

慕名而來，但期待落空的港式家鄉味 或許是事前期待過高，或許是對港式家鄉味沒有共鳴，又或許是沒點到真正的招牌菜，這次的用餐體驗稱不上滿意。

糖醋鎮江骨：唯一的亮點 得獎的糖醋鎮江骨確實令人驚艷，與台式糖醋排骨倚靠番茄醬與醋提供酸度的做法完全不同，鎮江醋的重點是香氣而非酸度，排骨也燉得軟嫩不塞牙。唯一可惜的是份量偏少，扣除骨頭後的可食部分並不多。

其他菜色：價格與口味的落差 除了糖醋鎮江骨，這次點的其他菜色相較之下就顯得平淡無奇，甚至與價位不太相符。 小籠包（260或280元，未含服務費）：口感不差，但吃不出這個價位應有的精緻度。 蒜炒通菜：以老梗為主，口感偏韌，並不是個人喜歡的類型。 上湯枸杞娃娃菜：表現中規中矩，沒有特別出色之處。 鹹檸檬蒸午仔魚：第一次嘗試這種做法，味道尚可，但相較之下，午仔魚或許更適合乾煎或燒烤，才能凸顯本身的油脂風味。

份量與價格的反差 除了口味上的不適應，這頓飯結束後，全家人都沒有吃飽，甚至還需要另外找東西填肚子，這與其他網友評論的「份量飽足」有明顯落差。或許是點的菜色不夠，但這一餐已經超過兩千多元，若要加點到三千元以上，遠遠超出原本的預期（Google 顯示每人...

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4.0
35w

點了比較多 兩人用餐不好點 整體餐點不雷尚可 菜的份量大 建議要多人一起用餐 第一道菜上來的滷水鴨 整體吃起來不會太重口味 滷水也不會太厚重 算是比較清一點的滷水 讓人可以一口接一口 這道菜我算是蠻滿意的 唯一美中不足壓胸部分比較乾柴 但受限於食材本身調性可以理解 只是鴨肉選用上還需加強 鴨胸瘦肉部分鴨腥味比較重 第二道菜是蕃茄燴蛋 一樣也是份量非常足 口感是偏厚重 酸味很夠很開胃 第三道是糖醋鎮江骨 也是酸味非常夠 開胃不膩口 口感方面可惜了一點因為我個人偏向好入口進食一些 排骨不是很好蹭 沒有很軟爛但是已經非常入味 第四道是豉油煎大蝦 這道我就真的覺得非常的中規中矩 雖然是店內的得獎菜色 但沒有吃到太特別的記憶點 湯的部分我選擇蟲草花干貝雞 湯頭比較清甜 加入了大量的菌菇類非常的鮮 是個很不錯的選擇 總結一下 應該算是一間你在用餐的時候可以吃蠻多份量的餐廳 不會帶給你太多的味覺疲勞 整體都是非常開胃解膩 但也不是帶給我非常驚艷的用餐體驗 或許有機會會再來嘗試一下別的菜色 或許來第二次之後我就會把它放入我的長期用餐名單 總體還算可以啦...

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Jonathan LiuJonathan Liu
離家步行十分鐘的預約制私廚小館，平時走過路過不斷錯過，托好友的福，終於初訪 由於是純預約制，訂位時就要決定好所有菜色，並支付全額作為訂金；我懂近年來台灣不講道義no show的客人很多，事前訂金是給店家的保障，但這對於難搞的台中人，全額訂金的確有些過硬 (不過用餐當天老闆及主廚闆娘都十分熱情，還主動支援兒童餐具及兒童椅，可說是親子友善店家) 第一道就是主菜-滷水鴨，老闆說是使用秘傳老滷汁，入味不用說，居然連鴨胸都嫩到像雞肉，鴨翅及鴨頸也不會輸腿肉 接下來的紅燒脆皮乳鴿更是一絕，應該算我目前吃過最強的鴿子！先滷入味再酥炸，皮脆肉嫩，一口下去禽類特有的甘甜脂肪在嘴裡炸開，肉味也較一般野禽含蓄，可能有放過血？口感及味道皆強過台灣任何大飯店或高檔粵菜的版本，且：1.稍微涼了也好吃，2.鴿子頸部和頭部的水分保留度恰到好處，鴿子腦也極鮮，別浪費了 別看店家頭兩道直接出絕招，後面的菜色如果沒有三兩三，我們不可能全部「光盤」清空 豉汁排骨，有一說是骨頭邊的肉最嫩、最好吃，但這道除了些許軟骨，基本已完全去骨，鹹度適中 蒜蓉粉絲蝦，正統金銀蒜調味，蝦大隻，還開了背，好撥又好吃；另外，底部粉絲保溫力佳，在我們奮戰啃完鴿子後，蝦還是燙的 豆豉海瓜子，和甜椒、洋蔥一起炒，豆豉醬油味為主，鹹香下飯，非常適合配啤酒 西芹炒蝦球，蝦沒泡過藥，脆度自然，身為當餐唯一的蔬菜料理，很好的平衡一下蛋白質攝取 糖醋鎮江骨，鎮江醋酸味又讓我們開了胃，Q彈多汁的糖醋排骨，誰不愛呢？ 也感謝摯友讓我壽宴吃足(增肥)一個月XD #開瓶費300 #有提供葡萄酒杯 #啤酒杯超酷自己來體驗
Cyril WangCyril Wang
慕名而來，但期待落空的港式家鄉味 或許是事前期待過高，或許是對港式家鄉味沒有共鳴，又或許是沒點到真正的招牌菜，這次的用餐體驗稱不上滿意。 糖醋鎮江骨：唯一的亮點 得獎的糖醋鎮江骨確實令人驚艷，與台式糖醋排骨倚靠番茄醬與醋提供酸度的做法完全不同，鎮江醋的重點是香氣而非酸度，排骨也燉得軟嫩不塞牙。唯一可惜的是份量偏少，扣除骨頭後的可食部分並不多。 其他菜色：價格與口味的落差 除了糖醋鎮江骨，這次點的其他菜色相較之下就顯得平淡無奇，甚至與價位不太相符。 小籠包（260或280元，未含服務費）：口感不差，但吃不出這個價位應有的精緻度。 蒜炒通菜：以老梗為主，口感偏韌，並不是個人喜歡的類型。 上湯枸杞娃娃菜：表現中規中矩，沒有特別出色之處。 鹹檸檬蒸午仔魚：第一次嘗試這種做法，味道尚可，但相較之下，午仔魚或許更適合乾煎或燒烤，才能凸顯本身的油脂風味。 份量與價格的反差 除了口味上的不適應，這頓飯結束後，全家人都沒有吃飽，甚至還需要另外找東西填肚子，這與其他網友評論的「份量飽足」有明顯落差。或許是點的菜色不夠，但這一餐已經超過兩千多元，若要加點到三千元以上，遠遠超出原本的預期（Google 顯示每人 400~600元）。 結論：心理準備要做好 經營餐廳不易，尤其是這樣的小店（店內僅約三張桌子），想必更為辛苦。如果你對港式家鄉味有所共鳴，或者願意花時間探索更具特色的菜色，或許仍值得一試。但如果抱持與我相同的期待，建議事先調整心理預期，以免失望。
葉小熊葉小熊
點了比較多 兩人用餐不好點 整體餐點不雷尚可 菜的份量大 建議要多人一起用餐 第一道菜上來的滷水鴨 整體吃起來不會太重口味 滷水也不會太厚重 算是比較清一點的滷水 讓人可以一口接一口 這道菜我算是蠻滿意的 唯一美中不足壓胸部分比較乾柴 但受限於食材本身調性可以理解 只是鴨肉選用上還需加強 鴨胸瘦肉部分鴨腥味比較重 第二道菜是蕃茄燴蛋 一樣也是份量非常足 口感是偏厚重 酸味很夠很開胃 第三道是糖醋鎮江骨 也是酸味非常夠 開胃不膩口 口感方面可惜了一點因為我個人偏向好入口進食一些 排骨不是很好蹭 沒有很軟爛但是已經非常入味 第四道是豉油煎大蝦 這道我就真的覺得非常的中規中矩 雖然是店內的得獎菜色 但沒有吃到太特別的記憶點 湯的部分我選擇蟲草花干貝雞 湯頭比較清甜 加入了大量的菌菇類非常的鮮 是個很不錯的選擇 總結一下 應該算是一間你在用餐的時候可以吃蠻多份量的餐廳 不會帶給你太多的味覺疲勞 整體都是非常開胃解膩 但也不是帶給我非常驚艷的用餐體驗 或許有機會會再來嘗試一下別的菜色 或許來第二次之後我就會把它放入我的長期用餐名單 總體還算可以啦 推薦給比較少吃道地粵菜的朋友
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離家步行十分鐘的預約制私廚小館，平時走過路過不斷錯過，托好友的福，終於初訪 由於是純預約制，訂位時就要決定好所有菜色，並支付全額作為訂金；我懂近年來台灣不講道義no show的客人很多，事前訂金是給店家的保障，但這對於難搞的台中人，全額訂金的確有些過硬 (不過用餐當天老闆及主廚闆娘都十分熱情，還主動支援兒童餐具及兒童椅，可說是親子友善店家) 第一道就是主菜-滷水鴨，老闆說是使用秘傳老滷汁，入味不用說，居然連鴨胸都嫩到像雞肉，鴨翅及鴨頸也不會輸腿肉 接下來的紅燒脆皮乳鴿更是一絕，應該算我目前吃過最強的鴿子！先滷入味再酥炸，皮脆肉嫩，一口下去禽類特有的甘甜脂肪在嘴裡炸開，肉味也較一般野禽含蓄，可能有放過血？口感及味道皆強過台灣任何大飯店或高檔粵菜的版本，且：1.稍微涼了也好吃，2.鴿子頸部和頭部的水分保留度恰到好處，鴿子腦也極鮮，別浪費了 別看店家頭兩道直接出絕招，後面的菜色如果沒有三兩三，我們不可能全部「光盤」清空 豉汁排骨，有一說是骨頭邊的肉最嫩、最好吃，但這道除了些許軟骨，基本已完全去骨，鹹度適中 蒜蓉粉絲蝦，正統金銀蒜調味，蝦大隻，還開了背，好撥又好吃；另外，底部粉絲保溫力佳，在我們奮戰啃完鴿子後，蝦還是燙的 豆豉海瓜子，和甜椒、洋蔥一起炒，豆豉醬油味為主，鹹香下飯，非常適合配啤酒 西芹炒蝦球，蝦沒泡過藥，脆度自然，身為當餐唯一的蔬菜料理，很好的平衡一下蛋白質攝取 糖醋鎮江骨，鎮江醋酸味又讓我們開了胃，Q彈多汁的糖醋排骨，誰不愛呢？ 也感謝摯友讓我壽宴吃足(增肥)一個月XD #開瓶費300 #有提供葡萄酒杯 #啤酒杯超酷自己來體驗
Jonathan Liu

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慕名而來，但期待落空的港式家鄉味 或許是事前期待過高，或許是對港式家鄉味沒有共鳴，又或許是沒點到真正的招牌菜，這次的用餐體驗稱不上滿意。 糖醋鎮江骨：唯一的亮點 得獎的糖醋鎮江骨確實令人驚艷，與台式糖醋排骨倚靠番茄醬與醋提供酸度的做法完全不同，鎮江醋的重點是香氣而非酸度，排骨也燉得軟嫩不塞牙。唯一可惜的是份量偏少，扣除骨頭後的可食部分並不多。 其他菜色：價格與口味的落差 除了糖醋鎮江骨，這次點的其他菜色相較之下就顯得平淡無奇，甚至與價位不太相符。 小籠包（260或280元，未含服務費）：口感不差，但吃不出這個價位應有的精緻度。 蒜炒通菜：以老梗為主，口感偏韌，並不是個人喜歡的類型。 上湯枸杞娃娃菜：表現中規中矩，沒有特別出色之處。 鹹檸檬蒸午仔魚：第一次嘗試這種做法，味道尚可，但相較之下，午仔魚或許更適合乾煎或燒烤，才能凸顯本身的油脂風味。 份量與價格的反差 除了口味上的不適應，這頓飯結束後，全家人都沒有吃飽，甚至還需要另外找東西填肚子，這與其他網友評論的「份量飽足」有明顯落差。或許是點的菜色不夠，但這一餐已經超過兩千多元，若要加點到三千元以上，遠遠超出原本的預期（Google 顯示每人 400~600元）。 結論：心理準備要做好 經營餐廳不易，尤其是這樣的小店（店內僅約三張桌子），想必更為辛苦。如果你對港式家鄉味有所共鳴，或者願意花時間探索更具特色的菜色，或許仍值得一試。但如果抱持與我相同的期待，建議事先調整心理預期，以免失望。
Cyril Wang

Cyril Wang

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點了比較多 兩人用餐不好點 整體餐點不雷尚可 菜的份量大 建議要多人一起用餐 第一道菜上來的滷水鴨 整體吃起來不會太重口味 滷水也不會太厚重 算是比較清一點的滷水 讓人可以一口接一口 這道菜我算是蠻滿意的 唯一美中不足壓胸部分比較乾柴 但受限於食材本身調性可以理解 只是鴨肉選用上還需加強 鴨胸瘦肉部分鴨腥味比較重 第二道菜是蕃茄燴蛋 一樣也是份量非常足 口感是偏厚重 酸味很夠很開胃 第三道是糖醋鎮江骨 也是酸味非常夠 開胃不膩口 口感方面可惜了一點因為我個人偏向好入口進食一些 排骨不是很好蹭 沒有很軟爛但是已經非常入味 第四道是豉油煎大蝦 這道我就真的覺得非常的中規中矩 雖然是店內的得獎菜色 但沒有吃到太特別的記憶點 湯的部分我選擇蟲草花干貝雞 湯頭比較清甜 加入了大量的菌菇類非常的鮮 是個很不錯的選擇 總結一下 應該算是一間你在用餐的時候可以吃蠻多份量的餐廳 不會帶給你太多的味覺疲勞 整體都是非常開胃解膩 但也不是帶給我非常驚艷的用餐體驗 或許有機會會再來嘗試一下別的菜色 或許來第二次之後我就會把它放入我的長期用餐名單 總體還算可以啦 推薦給比較少吃道地粵菜的朋友
葉小熊

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