麵屋 零 — Restaurant in Taichung

真的是日本人開的，很鹹👍🏻 我喜歡的粗麵，很有口感，很好吃！ I recommend the tonkotsu broth; husband got the tonkotsu ramen and we really enjoyed it. My shoyu base tsukemen was a bit salty; if you’re not accustomed to the authentic Japanese taste, I wouldn’t recommend it. If you’re new here and find it very salty, you can ask for clear broth to dilute your soup with. I have no problem with the saltiness of the broth because I know that’s just how it’s supposed to be. But my chashu and pork pieces were too salty. I couldn’t finish it. 我會再回去，想吃二郎沾麵！As per any authentic Japanese ramenya-San, drink plenty of water! Your kidneys...

［麵屋 零 二連擊］

店家/鄰近： 麵屋 零 / (台中)向上市場 用餐時間： 10月03日 11時35 排隊情況：無 拉麵名稱：特製濃厚醬油拉麵 (加餛飩) $290 "額外"加點：無

這次是第一次來踩點，目標是把名單中的台中拉麵店都掃過一遍。

第一次來想點個經典一點的，看了一下菜單猜想這間店內應該是醬油，然而醬油還有重口味版的兩種，所以我就選了配料最豐富的特製版。

菜單上有註明可以選擇粗麵、細麵，叉燒可以選梅花肉和五花肉，這種選擇真的很得我心啊！選了我最愛的細麵和五花肉。

先說聲抱歉這碗拖稿這麼久才寫所以有些細節都忘了，不過記得湯和麵我都很滿意，最滿意的是那個肥滋滋的五花肉叉燒，是愛吃肥五花的我在台中最喜歡的，跟麵屋田宗的叉燒在我心中並列，但是不敢吃這麼肥的切記要點梅花肉啊！

然後隔了這麼久還記得要特別寫的是那個附加的餛飩！

那個餛飩我吃了一口差點笑出來，我打賭那是不到100公尺遠的向上市場那間「顏記肉包」分店他們賣的餛飩，顏記肉包的餛飩湯是我台中最愛的，所以這個餛飩我很熟悉，我大膽假設真的是顏記的，如果是我誤認就算我木舌頭吃不出來吧😂

當天店內外場兩個女店員好像都不是台灣人，中文說得沒有很流利，如果也都是日本人，加上老闆一間店總共三個日本人的情況相當罕見，我只有在台北的五之神看過這種情形。

這次的印象非常好(唯一一個雞蛋裡挑骨頭的小毛病是水杯有沒洗乾淨的油漬被我發現)，所以隔一陣子再回台中有了後面的第二篇。

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店家/鄰近： 麵屋 零 / (台中)向上市場 用餐時間： 10月30日 13時10 排隊情況：無 拉麵名稱：香菜麻辣麵 $250 "額外"加點：雞塊 $40(午餐優惠)、叉燒...

Japanese Restaurant: Summary - Rich, full-on flavor Ramen in a charming Hole-In-The-Wall restaurant.

The Pros: The Ramen Noodles, in both Soy Sauce and Miso broths, are very satisfying in flavor and quantity. The meat on the ramen is also juicy and tender. The food is definitely authentic and pleasing to the senses.

The shop, though small, provides prompt service. The prices are very reasonable.

The Cons: The fried Wontons are a bit...