蝦蝦拉麵 元氣屋 — Restaurant in Taichung

拉麵有三個靈魂 —...

🍽蝦蝦拉麵 元氣屋 這可以榮登我等候最久的店家之一🤣排隊方式就拉麵店來說還滿特別的，它是現場點選「取號機」，同時也會點選用餐人數(⚠️所以如果臨時呼朋引伴，就必須再多點一張單)，再等候機器叫號入座即可。(取號單上也有QRcode可掃描知道現在叫到幾號)門口騎樓還有約莫十個小椅子，如此大的排場可見人氣之旺❗我當天18:30取號，直到20:30才入座，所以建議想朝聖的朋朋還是在營業時間18:00前抵達比較好哦～

🍜濃厚蝦蝦沾麵 ＄280 一上桌，可看到沾湯在鐵鍋裡滋滋作響，也讓血液裡的拉麵魂跟著沸騰了起來。店家還滿貼心的，因為沾湯常常吃一吃就會冷掉而需要重新加熱，這樣子做就能避免這個情況。 沾麵採用的是偏粗的麵條，相當有咬勁且扒湯能力十分卓越。而沾湯除了開頭華麗的登場，本身內功也相當渾厚。擁有濃郁蝦味的底蘊以外，中末段還會帶出花椒的鹹香，比蝦湯拉麵撤頭徹尾的蝦味多了轉圜的空間。 至於🥩叉燒絕對是本碗拉麵的亮點。深色的是炙燒豬叉燒，有點像是精緻版的控肉，瞧它肥瘦相間的模樣就可知道那是引誘大快朵頤的罪惡。滿少在日式拉麵店見這種叉燒，但表現十分突出，咬開後綿密的脂肪剛好跟軟嫩的瘦肉搭成完美的組合，那股直衝味蕾的味道絕對讓人沒齒難忘。至於淺色的雞叉燒也不賴，香氣十足也很好咬，但比起豬叉燒就略微遜色。🥚糖心蛋的表現也很優秀，是我最喜歡的半熟，蛋黃帶點甜味。 最後原本讓我最期待的🦐蝦，不知道是不是運氣不好，當天剝的時候滿黏殼的，入口雖然帶有彈性，但是有點類似胡椒鹽的死鹹，覺得稍微可惜，不然就是十全十美的作品了。

🍚叉燒飯 $150 此店的邪惡大魔頭！滿滿的炙燒豬叉燒，淋上點美乃滋，搭配中間的🍳溫泉蛋(可替換成糖心蛋)剛好組成完美金三角。蛋黃的溫順，正好讓叉燒的鹹度變得柔和了些。一旁點綴的菠菜跟海苔則豐富了一點除了叉燒的味道，不過也要提醒一下這碗也最好2，3個人分著吃，不然吃到後來也是有點膩，畢竟豬叉燒跟沾麵的味道一樣。下次來想嘗試看看它們的蝦蝦煎餃，聽說味道也很不俗。(原本想要點的，但輪到我們時已售罄😥)

🏠店家名稱：蝦蝦拉麵 元氣屋 🎈地址：台中市西區中美街419-4號 ⏰營業時間：週四~週一...

2025/05 不知道是不是改配方，感覺湯頭沒以前好吃了sad 蝦蝦湯頭和雞湯感覺都沒以前濃郁了 ——-

禮拜六剛開幕6點排隊，還沒開幕就有在排隊了。我們約7:48才進去，8點吃到拉麵。

【蝦蝦沾麵】第一口吃就驚艷，湯汁比蝦蝦拉麵更濃郁也比較鹹，推薦給重口味的人或是很愛蝦味的人。要喝湯的話點蝦蝦拉麵的湯比較清比較剛好。

我點的蝦蝦沾麵有一隻紅蝦，兩片舒肥雞肉和肥度恰到好處的豬叉燒，還有半顆溏心蛋和一些菜，以270價位的拉麵來說cp...