Maochuan Taiwanese Meatballs — Restaurant in Taichung

From the acrylic model outside the restaurant, I honestly thought this was some sort of dessert. I was surprised to learn it was a meatball! The colors reminded me more of melted neopolitan ice cream.

However, the meatball was very good. The texture was soft, with a chewy bouncy layer. The noodles were also very good with a bouncy texture.

AC in the restaurant as well. Service...

台中市中區 │ 茂川肉丸 │ 皮薄餡滑的肉丸與鮮蝦餛飩湯值得一嚐 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 第二市場裡頭，有著許多老台中人的歷史記憶

尤其是關於美食，幾乎可以從清晨吃到中午，特別是其中幾家小店，更是不得錯過的美味，這家茂川肉丸更是一舉靠著傳承至第二代的好手藝，吸引著不少人聞香而來，若是熟們熟路的老客戶都知道，來這點上一份肉丸，再配上一碗鮮蝦餛飩湯，那可真是台中少數不可多得的巧妙組合

先吃了一口肉丸，味道就令人感到經典，皮的部份經過了油泡工序，外皮油潤而內裡鮮嫩的美好滋味，裡頭的瘦肉內餡部分相當多汁，一塊塊軟嫩而肉汁豐沛的肉塊，搭上了醬油與甜醬，一鹹一甜的滋味，與軟嫩的肉圓皮一起品嚐，簡單的傳統風味，在嘴中卻有著一份十分溫柔的口感層次

一般常見的肉丸加豆腐湯不敗組合，這裡則是推薦肉丸加鮮蝦餛飩湯，鮮蝦餛飩內可一次吃到完整的蝦子，蝦肉味道甘甜鮮美，堅韌帶有扎實彈牙度的質地，餛飩皮薄透亮，緊緊地包裹著需要細細咀嚼，才可以嚐見那藏在其中如大海般的滋味，這味道跟外頭吃到的餛飩完全截然不同，一試就成主顧，真的好像很久沒有吃到，如此美味的鮮蝦餛飩了

我想這就是庶民小吃之所以會這麼討人喜歡，一定是擁有著無可取代的魅力吧！

對於每個材料都能夠認真熬煮，用盡心思去製作是不二途徑，而唯一不變的是，都是傳自上一代的堅持，填滿了每個需要一頓溫飽，或是尋求回憶的人們，都能找到自己想要的滋味

如果有機會的話，經過第二市場時，不妨稍稍試著放慢腳步，一點一滴走入這在地生活的節奏裡，感受一下老台中的魅力。

#2020台中米其林必比登 - 第六家 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ✎₋₋₋₋₋₋₋₋₋₋ 地點 │ 台中市中區台灣大道一段401號 時間 │ 11：00 - 19：00 （週一公休） 價格 │...

Air conditioned inside. And wr were tempted by the michelin awards outside! I love Ba Wan and this store has its own unique mix to this. The skin was chewy, and the inside meat was more of meat slices than minced meat. Service...