Jinzou杰座 預約制私廚/早午餐小料理 — Restaurant in Tainan

全預約制+只有不到15席的私廚餐酒館， 6位以上就可以包場，還可以在吧檯前搖滾區欣賞開放式廚房忙碌的主廚（誤） 餐點走套餐形式，依主餐不同2380元+10%起，會事先溝通忌諱食材 店內也有多款來自義大利、希臘的自然產白酒、紅酒🍷 另一大特色是由巷弄中的百年老宅改建的空間，和餐廳希望保留食材原味的初衷一樣， 還原了古宅的味道，有種在家吃飯的舒適感 少少的座席也有別於一般無菜單餐廳， 除了可以獨享客製化，也多了更多隱密性 當天我們選的是採用日本岩手縣產短角和牛的老饕套餐🐂（2880元） 共有餐前麵包、夜來香花苞（晚香玉筍）搭配煙燻起司、聖女番茄和清爽版的薑汁醬油、煙燻黑鮪魚🐟、黑豬的威靈頓、培根咖啡泡泡搭當日採收的綠竹筍、 北海岸九孔鮑搭配澎湖海菜和日本山藥， 還有魚皮烤得香脆的澎湖紅鯛搭配青江菜菜泥，感受得出店主以「新鮮」做直球對決 主餐「短角和牛」跟一般常吃到的黑毛和牛肉相比油度較低、甜香度較高， 忍不住在口中細細品味，真的特別又好吃✨ 吃完主餐後接著是2道自製甜品：冰淇淋和巴斯克 其中巴斯克竟然搭配烏魚子創造出鹹香層次，讓香濃的巴斯克更耐吃 整體而言， 杰座提供舒適的老宅空間、以新鮮的食材本色取代複雜的調味，讓當天的友人一致滿意 建議大家至少一個月前訂位喔！ 推薦給和我一樣喜歡無菜單料理的大家✨ 更多介紹請看instagram：@...

2020年12月底，還在沒搬位置的時候，生日時先生預約帶我跟婆婆去吃，真的很好吃，食材很棒，使用當季的食材，2021年一月，朋友生日，決定帶朋友去吃看看，因為是使用季節食材，所以食物一模一樣，但是還是覺得好吃，2023年，也就是今年，想帶家人去吃看看，也想試試看這個季節的食材會是什麼，所以在五月份詢問了，但是因為我們人比較多，又有好幾個小朋友，因此在溝通上沒辦法達到共識，說要給我菜單也沒有給了，可能是完全不想接吧，但小孩實在是不好託付給別人，六月再次詢問家人意願，家人也覺得如果不行的話就不要勉強業主了。

想了想，還是建議，如果不能接兒童，可以直接在預約那裡填上，食物真的很好吃，就算吃了兩次一模一樣的餐點還是覺得好吃，但也是希望不要沒有變化啦，老實說第二次...

老闆，你們沒有附設停車位，應該要跟客人或廠商說清楚，他們恣意的佔用我們停車場，一開始我們也都好好跟你們反應，無數次之後，你們也沒什麼改善，大家都是做生意的，應該互相尊重。我從私訊你們，到現在公開留訊息，希望你們不要再佔用我們的停車場！

讓我回覆你的回覆，今天這台車是你們廠商的（昨天停的時候，同事已告知此為我們停車場），再前一次是3/22廠商放你們要整修的材料，我們同事上前訊問，廠商說「業主說會跟你們說一聲」，事實上我們沒接到任何訊息，依你的意思有跟客人說明過，我很感謝，也請你跟廠商說，這地為私人用地，不開放使用！ 再者，你說無法在用餐時間盯著每一位客人停哪，但那是杰座的客人，卻變成我們員工該注意的事，這並不合理，以上...