Shuangquan Black Tea — Restaurant in Tainan

口感味道類似錫蘭紅茶, 很適合來台南這兒遊玩經過的人嘗鮮, 店鋪坐落在一個不起眼的巷中, 別有感覺. 老台南人的回憶 會再訪, 推推推推推

Pm 6:00 最後現沖鮮茶時間 Pm 6:00 ，售完為止

1949緣起在「紅茶」這個名詞還未被泡沫化的四０年代，我們已經在紅茶與泡沫中找到創意。

日據時代，張番薯先生是在日本人開設的居酒屋擔任調酒師。光復後，老闆返回日本，居酒屋因此停業。期間，他曾前往日本，打算繼續跟著老闆工作，老闆卻建議他留在台灣，好好發揮他一手調酒的好功夫。於是他重拾當年調酒用的器具，夫妻倆在現今中正路131巷的巷口賣起當年獨一無二的「手搖現沖紅茶」。

1980傳承雙全紅茶老店的接力棒是什麼？是獨家秘方？還是祖上基業？ 我們以為，緊握在手裡的只是一個原則。堅持該堅持的；改進該改進的。

張番薯先生年事漸高，打算退休，便把泡茶的功夫傳授給自家親戚許天旺先生。由於來喝茶的客人都是常客，對茶的要求十分嚴格。剛接下生意的許天旺戰戰兢兢，不敢絲毫馬虎。除了謹守傳統風味，更以品茶者的角度，不斷改進，力求泡出更美味的紅茶。於是，「死忠」的客人並沒有因為換老闆而離去，反而主動帶來更多第二代「死忠」茶友。

1983轉機雙全紅茶從斑駁的牆邊到明亮的店面，這三十年，生活和泡茶、喝茶一樣，都不是件簡單的事。

市府推展「美化大台南運動」時，規定路邊十公尺內不得有攤販。眼看老字號「巷口現沖紅茶」即將被迫歇業，許天旺心急如焚。所幸天無絕人之路，在131巷內覓得一間小小的店面，許天旺先生排除萬難將它買下，「巷口現沖紅茶」正式有了明亮潔淨的門面。

1996蛻變雙全紅茶二十年足夠一個人長大，也足夠味蕾堆疊記憶，隨時聽候召喚。 於是你真的相信：因為堅持，一杯紅茶可以解開歷史的密碼。

當「泡沫紅茶」一詞在各地流行起來，許天旺先生意識到傳統風味的紅茶將有被「泡沫化」的危機，便著手拓展紅茶老店的經營模式。他將「巷口現沖紅茶」正式註冊為「雙全紅茶」，彰顯老店「周全、安全」的經營原則，並重新設計店面與紅茶包裝，提升品質與品管，堅持現沖原味，使老店紅茶的在多如過江之鯽的泡沫紅茶店中，獨樹一幟，許天旺先生「紅茶伯」的外號不脛而走，吸引不少媒體前來採訪。

2018展望雙全紅茶當喝茶的小朋友變成老朋友，雙全的每一杯茶都有了自己的脾氣。 然後你方能體會，為什麼六十年來，它無可取代。

如今，「雙全紅茶」有茶齡超過三、四十年的顧客群，也有牙牙學語，攀在「兒童專區」喊著「紅茶爺爺」的小娃。多數的客人每天定時出現，喝茶成了他們生活節奏的一部分。與其說這裡是紅茶店，不如說這裡是感情的加油站。喝喝茶，吐吐苦水，雙全老店，慢慢成了客人第二個家。

「雙全的茶，永遠要有歷史的香和人情的醇」 紅茶伯如是期許自己。

媒體報導: 台南市刊(96.09).第26期 標題：府城茶葉發展史 內文摘錄： 1651年　南明遺臣沈光文，遇颱風漂流至台，詩作「普陀幻住庵」．．． 1949年泡沫紅茶始祖雙全紅茶成立 自由時報(92.05.18) 標題：感情茶～雙全紅茶 內文摘錄： 每年到過年時，店門口總會貼著女兒及女婿親手寫的趣味詩詞．．．象徵著紅茶文化將一代傳一代，綿延不絕．．． 聯合報(84.03.21) 標題：雙全紅茶　古色古香 內文摘錄： 雙全的紅茶強調技巧在於泡茶而不在搖茶，泡出來的紅茶口味甘淳，以品茶的方式來喝，由茶可喝出茶的火候、甘味．．． 時報周刊1128期 標題：台南美食　雙全紅茶 內文摘錄： 說是台南古都清涼飲料外賣的開山始祖，毫不為過。半世紀來，地點從大馬路轉進窄巷內，店面愈縮愈小，但絲毫無損紅茶的吸引力，曾締造一天賣出千餘杯的輝煌紀錄．．． 府城風味小吃初輯 標題：府城風味　雙全紅茶 內文摘錄： 許多客人自小喝到大，也有很多客人一天好幾次固定時間報到，將此當成閒聊休息的好去處，戲稱這裡是「人的加油站」．．．

【民國104年(羊)紅茶詩】 霜風起 毋知欲共日子吹去佗位 心思稀微 閃閃爍爍 臆無歲月的籤詩寫啥乜 目一𥍉 無細膩 青春 煞予人偷提去 逐𣍐著的 就据在伊 想𣍐到的 嘛免掛意 快樂...

I love its black tea with specialised flavour that beyond other tea shops, and it's heard that derived from "Fairy Tea Leaves" with many details of the preparation. I would say, for a drink, this tea shop is a little pricey but affordable. Meanwhile, every Chinese New Year the owner will prose a poem in combination with the year of animal and insist not to...

：今天喝雙全好了

🌟台南歷史最悠久的超級古早味濃紅茶

雙全紅茶在台南非常的老牌，雖然不是我的童年回憶，但老一輩都喝過，大概就是老一輩的地標了。

1950年代開始的故事延續至1980年代親戚接手，市府推展「美化大台南運動」時，規定路邊十公尺內不得有攤販。眼看老字號「巷口現沖紅茶」即將被迫歇業，許天旺心急如焚。所幸天無絕人之路，在131巷內覓得一間小小的店面，許天旺先生排除萬難將它買下，「巷口現沖紅茶」正式有了明亮潔淨的門面。「雙全的茶，永遠要有歷史的香和人情的醇」紅茶伯如是期許自己。

「雙全紅茶」位在中正路的巷弄老街裡，傳統小店的日常感，走進就能聞到濃郁的熬煮的香氣，我想雙全紅茶喝的是歷史的味道，體驗的是古味味的人情，紅茶不單單只是紅茶了。

雙全紅茶自始至終販售單一品項，紅茶，有分冷熱/糖度，我個人會建議喝微糖，第一次喝無糖，因為是古早味濃紅茶，熬煮的一定會帶有略微的澀，不過真的很濃😂 現在外面喝不到的那種味道。

雙全紅茶 💰25 古早味的濃紅茶，這杯點半糖，不會很甜，澀味也幾乎被蓋過，味道還是很濃郁。

雙全紅茶...