Müslüm Kebap — Restaurant in Çankaya

Siz hangi dünyada yaşıyorsunuz? 50 yıllık Ankara'lıyım, ailemle bir akşam yemeği yiyelim dedim. Ankarada onlarca kebapçıda onlarca lezzet tattım. Sizin diğerlerinin 2- 2,5 misli pahalı yapacak özelliğinizi bulamadım. Pahalı olduğunuzu biliyordum ama dedim ki artık servis, ikram derken bir lezzet şöleni yaşayacağım.

Bir ciğer şiş, bir kuzu şiş, bir kola, bir ayran ve bir kadayıfa 1140 TL hesap ödedim. Peki keyif aldım mı? Asla. Sebepler:

Sofraya ikram diye bir küçük kasede sulu salata, büyük tabakta susuz salata, 3 kişilik masaya bir küçük kasede pişmiş soğan ve orta boy tabakta kuru soğan. Sizin masaya verdiğiniz ikramdan anladığınız bu mu? Hiç mi başka kebapçıya gitmediniz, görmediniz. 5 şiş ciğer ücreti 380 TL. 10 dakika sonra ciğerler kupkuru oldu. Yanına lavaş diye getirdikleri 5 dakikaya kalmaz kuruyor, kalın. Ciğeri saralım dedik boğazımızda kaldı. Bir porsiyoınu 4 şişten oluşan kuzu çöp şiş geldi. Neden çöp şiş diyorum, Çünkü kzu şiş görmemişler, küçültün şişlerin ebatlarını nereye kadar. Peki tabakta ne var hiç. Ciğerle kuzuyu beraber getirdiler. Maydonoz üstünde 3 tane köz biber 3 tane de köz domates. 1 tane de köz patlıcan. Biz 3 kişiyiz bu arada. Ayran söyledik. İçtiğim en rezil süzme yoğurttan yapılmış ayrandı. Ne kıvam vardı ne köpük. Bu nasıl ayran yahu. Şiş söylersin normalde tabakta bir şeyler olur. Ne bileyim 1 kaşık bulgur pilavı olur mesela. Hiç bir şey yok. Yemek sonrası çay geldi sadece o da acı. Hesap istedik. Masaya büyük su koymuşlardı. Özellikle dokunmadım bakalım ne olacak bunun kurnazlığını yapacaklar mı diye. Sonuç şaşırmadı suyu da eklemişler. Bir büyük cam şişe su 40 TL. Adamın ağırına gidiyor göz göre göre kazıklanmak.

PAHALI OLDUĞUNU BİLİYORDUM. Ama karşılığını alırız diye bile bile gittik. AMA KAZIKLANACAĞIM AKLIMA GELMEMİŞTİ.

Emekteki kebapçıların, Kazım Karabekirdeki veya Konya yolundaki kebapçıların lezzet ve ikram olarak yanına yaklaşamazsınız. tek bir şeyde onlara fark atarsınız o da fiyat.

TAM BİR HAYAL...

Yıllardır gittiğimiz bir kebapçı. Ama kebaptan çok küşleme ve kuzu sırt yiyoruz. Küşleme o kadar iyi ki et o kadar iyi pişiriliyor ki Marshmallow (veya marşmelov) kadar yumuşacık oluyor. Bu lezzeti bugüne kadar başka bir yerde bulamadım 👏👏

Misafirlerimizi ağırlamak için tercih ediyoruz genelde. En son aralık ayında gitmiştik ve bugün (19.04.2025) gidince 4 aylık sürede fiyatlardaki fahiş artış çok dikkatimi çekti. Zira 10 yıldır gittiğim bir yer bu kadar fahiş rakamlara ulaşması kesinlikle çok şaşırtıcı ve üzülerek mekanı çok sevsem de ekonomik tutarsızlıkları kötüye kullanmışlar gibi düşündürdü fiyatlar. Zira aralıkta 300 gram küşleme 980,00 TL iken bugün (19.04.2025) 300 gram küşleme 1425,00 TL. Ne olmuş olabilir 445 TL artış yapacak? Bilemedim. Ama artışların çok fahiş olduğunu söyleyebilirim.

Evet her şey çok pahalı ama en pahalı etin kilosu 1000 TL iken, 300 gram etin 1500 TL ye satılması (aşırı lezzetli olmasına rağmen) çok çok fazla. Fiyatları her zaman gidilebilir olmasını engelliyor. Bunun ekonomik güçle de ilgisi yok. Zaten ekonomik düzeyi yüksek bir kitleye hitap ediyor ama yine de 300 gr et 1500 TL ye satılamaz.

Hizmet iyi, çalışanlar çok ilgili ve güler yüzlü.

Mezeler konusunda eski mezeler çok daha iyiydi. Bu arada mezelerin de artık satılması ve 300-500 TL fiyatla satılması fahiş fiyat politikasının sonucu. Kaldı ki ikram olarak gelen mezeler de porsiyon olarak çok az.

Menüdeki en iyi ürün küşleme. Kebapçı olmasına rağmen kebaplarını tercih etmiyorum.

İyi et yemek istiyorsanız tercih edebilirsiniz, kebap denemek isterseniz de patlıcanlı kebap öneririm onu lezzetli yapan da patlıcan.

İçecek olarak kesinlikle acılı şalgam öneririm. Acısını çok isterseniz...

An Unforgettable Flavor Stop Müslüm Kebap is one of those rare places that consistently maintains its quality. The fact that they offer every single type of kebab on their menu is an incredible experience in itself. The walnut kebab I personally tried was one of the most special kebabs I have ever eaten. In addition to the taste, the service provided by the professional team elevates the overall dining experience. The prices might seem high at first, but the quality and flavor offered ensure you are never disappointed. I absolutely recommend...