Fashionista Café - Wine & Dining — Restaurant in Ho Chi Minh City

Fashionista Café Restaurant, a hidden gem nestled in the heart of Ho Chi Minh City's District 1, offers a unique dining experience that seamlessly blends French cuisine with Vietnamese influences. The name itself is a nod to the restaurant's fusion with a chic fashion boutique, creating an intimate and stylish setting.

Despite its small size, Fashionista Café exudes a warm and inviting atmosphere, perfect for a cozy lunch or a romantic dinner. The menu showcases a delightful array of dishes that showcase the culinary prowess of the chefs, who masterfully combine Gallic flavors with Vietnamese twists.

One of the standout features of Fashionista Café is the attention to detail in plating. Each dish is presented with a touch of French fine dining elegance, making every meal a visual delight. The lunch set menu, priced at a reasonable VND350,000, offers an excellent value with a main course, dessert, and a drink, making it an ideal option for those seeking a quick yet satisfying midday meal.

The restaurant's inclusion in the prestigious Michelin Guide is a testament to its exceptional quality and the dedication of its team. Whether you're a local or a visitor to Ho Chi Minh City, Fashionista Café Restaurant is a must-visit for those seeking a unique and memorable dining experience that celebrates the fusion of French and Vietnamese...

💠BẠN CÓ ĐANG RƠI VÀO “CÁI BẪY” NÀY TRONG KINH DOANH QUÁN?

Khách vào quán, gọi một ly nước rồi ngồi từ sáng đến chiều. Bạn nhìn họ, trong lòng nóng ruột: • “Sao không gọi thêm món?” • “Ngồi lâu thế này thì mình lỗ mất!”. Nhân viên thì đi qua đi lại, ánh mắt lúng túng. Không ai nói gì, nhưng cả khách và chủ đều cảm thấy một áp lực vô hình. Và rồi… vị khách ấy sẽ không bao giờ quay lại. Đây là mâu thuẫn chí mạng của nhiều chủ quán F&B: 👉 Muốn khách ở lại đông vui, nhưng lại sợ họ ngồi quá lâu.

Case Study: Highlands Coffee – “Kẻ chơi ngược dòng” Hãy thử nhìn sang Highlands Coffee. Trong khi nhiều quán lo lắng khách ngồi lâu, Highlands lại khuyến khích khách ở lại. Và kết quả là họ xây dựng được một “đế chế cà phê” phủ khắp cả nước. Tại sao Highlands dám làm điều ngược dòng này?

Bán không gian, không chỉ bán cà phê • Cà phê chỉ là “vé vào cửa”. • Sản phẩm thật sự Highlands bán là KHÔNG GIAN + SỰ TỰ DO. Người ta trả 50.000đ không phải chỉ để uống cà phê, mà để có một “văn phòng di động”: wifi, ổ cắm, máy lạnh, không khí chuyên nghiệp. Với nhiều người, đó là cái giá rẻ hơn bất kỳ nơi nào khác.

Biến chi phí mặt bằng thành vũ khí giữ chân Mặt bằng rộng, bàn ghế thoải mái, không ai hối thúc → khách thấy dễ chịu và… tự động gọi thêm món thứ 2, thứ 3. 👉 Điều bạn sợ (khách ngồi lâu) lại chính là đòn bẩy doanh thu nếu bạn thiết kế đúng.

Quyền lực của “Không ép khách” Nhân viên Highlands không bao giờ “đuổi khéo”, cũng không gợi ý mua thêm một cách thô ráp. Chính sự tôn trọng không gian riêng tư đó khiến khách thấy an toàn, biết ơn, và trung thành. Đôi khi, cái không bán lại chính là thứ bán chạy nhất.

Bài học “cú tát thức tỉnh” cho chủ quán Hãy tự hỏi: • Bạn đang bán một ly nước, hay bán một giờ làm việc hiệu quả? • Bạn đang bán một phần ăn, hay bán một buổi hẹn hò thoải mái? • Bạn chỉ muốn tối đa hóa lợi nhuận trong một lần bán, hay bạn đang xây dựng giá trị vòng đời khách hàng? Nếu chỉ chăm chăm vào sản phẩm hữu hình (ly nước, món ăn), bạn sẽ mãi kẹt trong cuộc chiến về giá và chất lượng. Nhưng khi bạn chuyển sang bán trải nghiệm và giải pháp không gian, bạn sẽ bước sang một sân chơi hoàn toàn khác.

Kinh nghiệm từ 10 năm trong ngành F&B • Tư duy dài hạn về LTV (Lifetime Value): Đừng nhìn một hóa đơn, hãy nhìn tổng số lần quay lại của khách trong 1 năm. • Thiết kế không gian “tạo nhu cầu”: Bàn rộng rãi, ghế ngồi thoải mái, ánh sáng và wifi ổn định → khách tự khắc muốn ở lâu và gọi thêm. • Huấn luyện nhân viên bán bằng thái độ, không phải bằng lời thúc ép: Nụ cười, sự tôn trọng, tạo cảm giác “không bị làm phiền” → đó là bán hàng bền vững nhất. • Biết rõ bạn đang bán cái gì: Đừng bán cà phê – hãy bán “năng suất làm việc”, “cuộc hẹn trọn vẹn”, hay “cảm giác thư giãn”. 👉 F&B không chỉ là ngành bán đồ ăn thức uống. F&B là ngành bán thời gian, không gian và cảm xúc. Một khi bạn hiểu điều này, quán nhỏ của bạn cũng có thể tạo ra giá trị lớn...

So amazing! The ambiance is inviting, relaxing, sophisticated, cozy, and just fabulous. Situated in a corner so convenient and easy to locate and accessible. This is a boutique with beautiful designs + eatery which is perfect for a sit in meal, shopping, and an all in treat yourself kinda place. Going here is an act of self care. They serve high tea, set lunches, and a full menu. Menu options are such a teaser- Yummie. Prices are appropriate. Service is excellent. It just doesn’t get any better. My only fault is I didn’t find this place prior to eating lunch today. I order the “juste sexy” smoothie. I am sexy but that drink amped up my factor for sure. Try it and lmk how you feel. I highly recommend and will return for a meal. It’s...