Chè Hẻm — Restaurant in Hue City

Hidden down a narrow alley on Hung Vuong Street in Hue, Che Hem is the kind of place that tests your patience before rewarding your taste buds. Miss the tiny sign and you’re committed: a cramped, winding path leads to a tiny, bustling shop. Step inside and the scent of simmering sweet soups hits you like a sugar-coated wall.

It’s always crowded, locals and tourists alike jockeying for a seat on tiny plastic chairs that might ruin your back but add a touch of authenticity. Motorbikes line the alley, and the occasional rain turns the entrance into a slippery adventure. The menu is simple: all cups cost the same, with a dizzying variety of sweet soups—beans, lotus seeds, purple yam, banana, and the infamous tapioca dumplings with roasted pork. The latter is a shock at first—chewy dumplings wrapped around savoury pork in a gingery sugar broth—but it works. For those with a sweet tooth, the mixed sweet soups, corn, and mung bean versions hit the mark. For others, it’s a sugar punch that demands a lot of ice.

Service is a mixed bag. Some staff are lightning fast and cheerful, while others carry a grumpy attitude that makes you feel like you’re intruding on their lives. Take-out orders get chaotic; you might end up parked in the middle of the alley. The desserts are traditional, reasonably priced, and nostalgic. The space is simple, a bit noisy, but offers a glimpse into daily Hue life. Not every cup will impress, and some tourists leave disappointed, but the roasted pork sweet soup, in particular, earns repeat visits from those daring...

One of the place you must visit when you go to Hue, esp if you are a food lover (for sweet soup). The sweet soups here are really good. Recommendation for "Bột Lọc Dừa" (the best in here in my opinion). If you want to try anything special in Hue, you must try "Bột lọc Heo Quay" and "Chè khoai tía" (its a bit strange for those who try them the 1st time). Additionally, you should be here not after 8PM, because all the special sweet soups like I recommend above are out of stock. Must early if you want to try the taste of them (around 6-7pm is the ideal time. One more thing, the price is also adorable (10,000vnd/1 glass). I ate 2 glasses...

Review: Chè Hẻm

Địa điểm: [ ] Dễ tìm như tiệm cầm đồ [X] Tương đối dễ tìm [ ] Tương đối khó tìm [ ] Khó tìm như người tri kỷ

Chỗ đỗ xe: [X] Miễn phí mọi phương tiện [ ] Có tiền mua ô tô thì tiếc gì tiền đỗ xe [ ] Tự đi mà tìm

Bảo vệ: [ ] Như người nhà [ ] Như người dưng [ ] Như chủ nhà hàng [ ] Như bố [X] Không có

Lễ tân: [ ] Như người nhà [ ] Như người dưng [ ] Như chủ nhà hàng [ ] Như bố [X] Không có

Không gian: [ ] Rộng quá không cẩn thận lạc đường [ ] To to [X] Vừa vừa bình thường [ ] Ủa ăn trong thang máy luôn hở?

Lượng khách: [ ] Một mình một nhà hàng [ ] Rải rác [X] Kín chỗ [ ] Xếp hàng như bao cấp

Trang trí: [ ] Tiền ăn cả năm không mua được cái ghế ngồi của quán [ ] Chụp hình quên ăn [ ] Tân cổ giao duyên vác hết về treo [ ] Có bàn, có ghế [X] Đứng ăn ngoài đường

Độ sạch sẽ: [ ] Đồ ăn rơi xuống đất vẫn nhặt lên ăn được [ ] Sạch như nhà sắp đón người yêu đến chơi [X] Khuất mắt trông coi [ ] Ngôi nhà của gián và chuột

Bát đũa thìa dĩa: [ ] Thìa vàng, thìa bạc [X] Thìa inox [ ] Thìa nhựa [ ] Ăn bốc

WC: [ ] Không định đi đâu nhưng đẹp quá phải ngồi phát xem sao [ ] Sạch sẽ thơm tho [ ] Bẩn thỉu hôi thối [X] Dichung.wc [ ] Tại chỗ

Nhân viên: [ ] Biết điều khiển tâm trí và đọc suy nghĩ [ ] Người máy [X] Biết tàng hình [ ] Không có

Menu: [X] Nhiều lựa chọn [ ] Không có lựa chọn

Tốc độ phục vụ: [X] Nhanh như khăn trải bàn doraemon [ ] Gọi món bắt đầu nấu [ ] Gọi món bắt đầu săn bắt và hái lượm [ ] Gọi món bắt đầu nuôi trồng

Đồ ăn: [X] 4 sao michellin [ ] Ngon [ ] Chuẩn cơm mẹ nấu [ ] Chuẩn cơm bố nấu [ ] Chuẩn cơm mẹ kế nấu

Đồ uống: [ ] Có thể uống thay ăn [X] Được [ ] Đòi hỏi gì, đây là quán ăn không phải quán uống

Giá cả: [ ] Bán thận [ ] Bán con vợ đợ đứa con [ ] Đắt xắt ra miếng [ ] Vài điểm lô [X] Một bát phở bình ổn giá [ ] Rẻ như cho

Kết luận: [X] Sẽ quay lại [ ]...