そば菓子処 澤正 — Local services in Kyoto

Retail shop for the Sawasho soba restaurant. Lovely lady manning the store, who patiently and kindly explained (thanks, Google Translate!) the soba confectionery offerings. The biscuits are crunchy and...

蕎麦好きな主人が是非食べてみたい！と東京から京都グルメを買いに行こうとレンタカーで伺いました。 同じく蕎麦ぼうろを買いに来られた常連さんらしいお母様と娘さんの2人がお店におられ、販売に立っていらっしゃる奥様ではなく、お二人がこのお店の美味しいポイントをお話くださり、京都弁素敵だなぁ♫と思いながらほっこり時間を過ごさせてもらいました。

売っているそばきりは蕎麦ぼうろよりも甘さ控えめで、他に蕎麦短冊という短冊上の蕎麦ぼうろを薄くしたものがあり、こちらは胡麻や抹茶、ケシの実が練り込まれていて、という説明を聞き、3種類とも購入しました。

車に戻ったら助手席で食べ始める主人

私も食べましたが、小さな頃食べたあの微妙な味の蕎麦ぼうろは何だったのた、食べた瞬間蕎麦の匂いがふわぁと口いっぱいに広がり、最初はザクザクとした食感なのに、すぐにほろほろと崩れ、和のマカロンと言った感じでしょうか口の中ですぐに溶けていきます。

村上開進堂さんのクッキーも大好きですが、和のクッキーといった感じのこちらの蕎麦菓子、とても美味しかったです。

その日その日で蜂蜜や蕎麦、卵の配合を変え手作りでご主人様が作っておられるとのことで、作れる数に限りがあるため駅には卸していないとのことでしたが、これまでの蕎麦ぼうろの概念が変わり、買いに来る価値はありました。

現金お支払いのみなので、そこはご注意くださいませ。

和のクッキー、...

いつも、ランチのコースをお願いしています。 手書きのメニューを見るたびにわくわくします。

お料理はとても美味しく、少しずつ色んなお料理が提供されます。 盛ってある器もワイン用のグラスも素敵です。

足元には、寒くないようにヒーターが設置されています。

駅から少しありますが、知る人ぞ知るといった感じがして、そこもいい。 年に一度、紅葉の時...