Vis op Zuid — Local services in Amsterdam

Ik wist niet dat deze tent bestond alhoewel ik vaak door de Maasstraat ben geweest. Alleen sinds Corona niet meer.

Echt typisch vis uit Amstedam 'zuydt' zoals men daar zegt. Luxe winkel. Vitrine met aanbod aan verse vis maar ook vissalades. Ik begreep dat er maar liefst 4 soorten krabsalades zijn.

Kibbeling en een haring besteld. De haring was lichtvettig maar neutraal van smaak. Wel een aantal graatjes erin. Kibbeling was een portie met grote brokken. Wel krokant gebakken. Valt wel uit elkaar als je met je vorkje gaat prikken. Ravigottesaus was verfrissend. Er wordt gezegd dat het kabeljauwkibbeling is maar denk eerder één van de soorten witvis.

Geholpen door een aardige dame. Vroeg mij niet of ik nog iets anders wou, moest maar zelf achter mijn bestelling aan. Zal wel met het mooie weer te maken hebben gehad dat ze er doorheen zat. Ook zat ze zichtbaar kauwgom te kauwen terwijl ze klanten hielp. De eigenaar (man?) hielp de klanten wel snel en vaardig. Beleefde winkel. Wel prijzig dan de gemiddelde viswinkel. Maar niet ontevreden. Wel een paar puntjes die beter konden (kibbeling van kabeljauw; haring schoner). Maar 4 sterren is denk ik minimaal waar je als ondernemer op...

Had hier een paar lekkere dingen gehaald , nou dacht ik. Ten eerste kibbeling dat niet word gewogen valt als eerst op en de kibbeling is droog en smaakt zout , alsof het gewoon in de fabriek is geproduceerd en alleen Even gefrituurd word ter plekke. De ravigote saus smaakt zuur en er zit veel te veel mosterd in! Niet lekker.

De zure haring salade veel te waterig en smaakloos, de (nieuwe) haring was goed , 3,75€ elders veel goedkoper en beter van kwaliteit, alleen de augurk en de uitjes waren helemaal nat ( alsof de tht al verlopen was) Verder onbeschofte medewerkers het idee van snel geld verdienen en klaar , voor mij de...

Matige haring, te koud, tegenvallende smaak en structuur en onaardige visboer. Jammer. Misschien ben ik te verwend...