Volendammer Vishandel J.C.M. Koning — Local services in Amsterdam

Tried raw herring here for the first time with my wife whilst here on honeymoon in Amsterdam. Raw herring was one of the Dutch specialties that came highly recommended on Reddit, and by foodies. I can honestly say that it was the most delicious fish dish I’ve ever tried. The warm bun, pickles, and chopped onion really complemented the flavour profile of the herring and helped cut through the raw taste, however, I didn’t really mind it without, either. I love sashimi so it was nice to try a European raw fish staple for the first time.

This shop is located off the Albert Cuypstraat and Albert Cuyp Markt. Definitely well worth visiting. You won’t regret it, and the staff are all so lovely...

De kibbeling is heerlijk, wat wel heel jammer en frustrerend is, is dat ik 2 keer achter elkaar een portie kibbeling met saus bestel, 1 van de 3 of 4 dames die aan het werk zijn kijkt me goed aan en ik haar ook , we maken goeie oogcontact, dan betaal ik, en dan ga ik netjes een beetje aan de kant staan om ruimte te maken voor de volgende klanten die in de rij wachten, vervolgens komen er 4 of meer klanten die na mij ook porties kibbeling bestellen , en die krijgen het gewoon eerder dan ik, 2 keer achter elkaar , natuurlijk zijn we mensen en maken we allemaal fouten, ik werk zelf in de horeca in een druk bezochte thais restaurant waar we ook meer doen aan afhaal en bezorgen, de dames zien er uit als ervaren verkoopsters, het zijn geen kleine meisjes, je zou denken dat hun geheugen goed getraind zijn in al die jaren, en ze kunnen ook 1 keertje 1 seconde opkijken zien ze mij staren in de kleine winkelruimte, dus je zou bijna haast denken dat ze het doen omdat ik geen blonde meneer ben met blauwe ogen , ik weet dat mensen zouden denken hou toch s op dat is ver gezocht , maar in deze wereld waarin we leven , en zonder naïviteit, kan je helaas niks anders denken dan dat het daarmee te maken zou kunnen hebben, dus ik geef ze nog voordeel van de twijfel en ik ga voor een derde keer achter elkaar op dezelfde nette beschaafde manier bestellen en wachten op mijn bestelling, en ik zorg ervoor dat ik een goeie praatje hou zodat ik minimaal een half uur in hun geheugen blijf terwijl ik op mijm bestelling wacht, als het nog een keer gebeurd dan weet je al...

Was recommended to this shop by a friend and this shop did NOT disappoint at all! the herring was incredibly delicious with the most velvety texture! the combination of herring with pickles and onions was just magical! The fried herring was also perfect and the fish so perfectly flakey. We also tried the herring in the bread roll, however IMO the herring by itself with the pickle and the onion was definitely the way to consume it. This place is a hidden gem and absolutely worth visiting if/when you are...