Tsutenkaku Sushi-Haus — Restaurant in Vienna

Der Besuch im Tsutenkaku war (nicht zuletzt aufgrund der zahlreichen positiven Rezensionen) von großer Vorfreude geprägt, die letztendlich durch einen Service zerschmettert wurde, der auf einen Außenstehenden wie ein kranker Scherz wirken dürfte.

Bereits vor einigen Wochen habe ich die vor dem Lokal ausgehängte Karte bei einem Spaziergang gelesen und bin dann zunächst mit dem Sushi-Koch wegen einer Tischreservierung für vier Leute ins Gespräch gekommen, woraufhin dieser meinte, ich solle mich bitte nach seiner Urlaubszeit melden - davor sei es zeitlich leider etwas zu knapp. Danach unterhielten wir uns auch noch freundlich über Vintage-Jacken (er dürfte eine gewisse Achtung für diese haben) und verblieben mit einer Reservierung nach dem bevorstehenden Urlaub.

Vergangene Woche blieb ich bei einem Spaziergang durch die Gegend wieder stehen und nutzte die Gelegenheit, um für vier Personen zu reservieren. Zu diesem Zeitpunkt war der zuvorkommende und höfliche Kollege des Sushi-Kochs anwesend, der kurzerhand die Tür aufsperrte und die explizite Reservierung an der Bar sofort entgegengenommen hat (obwohl das Lokal noch gar nicht geöffnet hatte). Vielen Dank nochmals dafür.

Nun zum eigentlichen Kern des Horror-Erlebnisses: Der Abend wurde schon mal damit eröffnet, dass ein Herr an der Bar - die auch ganz offensichtlich für vier Personen gedacht ist - seinen Platz eingenommen hatte und präpotent mit mehreren geöffneten Weinflaschen laufend ein Gespräch mit dem Sushi-Koch geführt hat; Es durfte sich um einen Stammgast handeln, denn die beiden tauschten sich auch rege über gemeinsame Bekannte aus. Eigentlich hätten wir am besten an dieser Stelle das Lokal wieder verlassen.

Mit dem Fremden zusammengepfercht, zu fünft an der Bar für vier Personen, war es natürlich unvermeidbar sämtliche Gespräche und Wortmeldungen im Umfeld mitzuhören oder die Person gar zu sehen.

Eine der Begleitpersonen ernährt sich vegan, wollte uns aber dennoch begleiten und zu Gast sein sowie die ganz offensichtlich verfügbaren bzw. angebotenen veganen Speisen verkosten. Beim Mitteilen der Bestellung an den (extrem höflichen und respektvollen) Kollegen des Sushi-Kochs kamen bereits die ersten gehäßigen und herablassenden Kommentare des zuvor erwähnten Stammgastes, die sich von Augenblick zu Augenblick vermehrten und immer auffallender und extrem herablassend wurden.

Als der Sushi-Koch mit der Zubereitung unserer Speisen begann (1xMisoshiru, 2xSpezial Sushi Set Groß, 1xSpezial Sushi Set Klein & 1xMakimono, Gemüse-Set) und die für unsere Bestellung benötigten Fische dem Stammgast (anstatt vielleicht lieber uns?) präsentierte, fanden seine Gehäßigkeiten ihren Höhepunkt; Der Grund für die Gehässigkeiten dürfte wohl so simpel sein, wie auch der Stammgast gestrickt sein dürfte: Es war die vegane Bestellung bzw. das Makimono-Set.

Hier auch ein 1-2 harmlosere Beispiele zu den Kommentaren des Stammgastes fürs Verständnis der Leser: „Komm, gib denen doch BBQ Sauce darauf, sonst fressen die es ja nicht“; Als dann der Thunfisch dem Stammgast (anstatt uns) präsentiert wurde, kam beispielsweise auch: „Die haben das doch gar nicht verdient - die wissen nicht mal was die da bekommen“.

Das schlimmste an diesem ganzen Erlebnis und der Grund für die miserable Wertung war aber letztlich der Umstand, dass der Sushi-Koch kein einziges Mal bei den unzähligen Bemerkungen auf die Idee gekommen wäre Respekt gegenüber seinen anderen Gästen zu zeigen und dem Stammgast irgendeine Grenze aufzuweisen - im Gegenteil: Der Koch stimmte dem Stammgast (ohne jeglicher sinnvoller Grundlage für diese Gehässigkeiten) sogar zu und steigerte die Respektlosigkeiten mit seinen herablassenden Zusatzbemerkungen noch weiter. Wir fühlten uns extrem unwillkommen und ich habe den Stammgast auch (erfolglos) konfrontiert - eine Entschuldigung oder Ähnliches kann man sich von so einer miserablen Person wohl ohnehin nicht erwarten. Was für ein Mensch legt schon so ein Verhalten an den Tag?

Fazit: Speisen sehr gut, Service des Kollegen(!) ebenso, der Rest ein absolut...

One of the best sushi restaurants Ive ever been to in Europe. I usually take a chirashi bowl, since it offers you a wide selection of different fish sorts and I highly recommend you to also order it. The fish is so fresh and of really high quality, the chef and staff are really nice and thoughtful of you, I was even asked whether I have any allergies and if I want some fish sorts excluded from my chirashi. The atmosphere and food are authentic Japanese, bringing back really good memories. I highly recommend and will definitely come back once im visiting...

I’m sorry but this place is a no no. The chef didn’t stop talking to the clients facing him at the bar all while preparing our order… I don’t want to imagine the bunch of spits that ended up on our food. Super unprofessional! The menu is very limited & the sushi was full of water - can’t describe it but it definitely didn’t taste like all the sushi we’ve ever had. Additionally, whenever the waiter emptied a table he would put the dirty dishes on the bar !!! If I could give no stars, I would...