Velvet — Restaurant in Ghent

Op basis van de lovende commentaren over locatie, bediening en eten gekozen voor Velvet. De locatie is inderdaad sfeervol en gezellig ingericht, dus dat begon al goed. Toen we iets voor 19u arriveerden waren er nog maar een drietal tafels bezet, mooi voor de drukte dachten we. Het aperitief kwam snel en het restaurant begon vol te lopen. Om kwart over 8, ondanks dat onze apero al een tijdje op was, nog steeds geen voorgerecht terwijl de andere tafels vlot voorzien werden van eten. Tussendoor kregen we van een (schijnbaar onervaren) meisje nog een kommetje met 2 gefrituurde hapjes. Vreemd voor een gezelschap van vier. De man die ons bediende (heel vriendelijk overigens) had ons ongeduld waarschijnlijk opgemerkt en stelde ons gerust dat het voorgerecht eraan kwam. En vrijwel meteen na het voorgerecht stond men al klaar met ons hoofdgerecht. De wachttijden tussen de gangen niet echt afgestemd. In tegenstelling tot de royale porties waarvan men spreekt in andere reviews, viel ons op dat dit best tegenviel. Zelfs de dames die kleine eters zijn, waren niet voldaan. Het dessert was zowaar een nog grotere ontgoocheling. De borden werden opgediend terwijl er geen bestek lag, werd ook niet opgemerkt door dat meisje, dus zelf nog om een lepel moeten vragen. Het dessert zelf was een schepje smeltend vanilleijs waar je een vergrootglas voor nodig had. En ook de koffie die we bij het dessert bestelden, liet lang op zich wachten en werd dan ook nog bij een foute tafel gebracht. Het interieur was top en het eten op zich was lekker, maar de bediening en de porties bleven onder de verwachtingen voor de rekening die we nadien...

Tafel van 2 met beide velvet menu (1x met aangepaste wijnen) leuke, originele en moderne interieur koude zaal, wordt opgevangen door chauffages te plaatsen naast bepaalde tafeltjes (ziet er niet uit) - hierdoor werden wij knal naast een ander koppel gezet terwijl er nog ruim plaats was in restaurant (slechts 7 personen aanwezig). Er is ook een koppel binnengekomen dat gewoon een water heeft gedronken met wintervest aan en dan vertrokken is na de toch wel dure kaart gezien te hebben. bediening ondermaats: niet vlot, onhandig (glas wijn gevallen), uitleg bij gerecht ondermaats (nederlandse taal onvoldoende gekend), zogenaamde aangepaste wijnen komen telkens pas nadat gerecht geserveerd is of zelfs op is eten is lekker, maar porties zijn echt veel te klein. Akkoord dat een 5 gangen menu luchtig moet blijven, maar een velvet menu met aangepaste wijnen voelt eerder als een avond stevig te moeten doordrinken met gelukkig zo nu en dan een hapje erbij. Bij andere hoog aangeschreven gastronomische restaurants is Gent en omstreken is dat toch niet het geval. wijnen zijn niet aangepast, zijn eigenlijk ook niet echt lekker behoudens de dessertwijn. Je krijgt behoorlijk veel wijn voor de erg beperkte porties. prijs: 90euro voor een velvet menu met aangepaste wijnen (in mijn ogen een avond wijnen met lekkere, fancy, kleine hapjes en een stevige hoofdpijn daags nadien tot gevolg) is het echt niet waard.

Jammer, want met lekkere wijnen, grotere porties en betere bediening zou veel meer in deze keet kunnen zitten ( 2 sterren: 1 voor interieur, 1 voor keuken die wel qua smaak...

Mooi en trendy interieur, zaalpersoneel onvoldoende opgeleid, kennen het verschil niet tussen kabeljauw en dorade...was net hetzelfde volgens hen. Tafels in het achterste zaaltje ook veel te dicht op elkaar geplakt en veel te koud zitten. Als 1e aan tafel en pas als laatste order opgenomen. Menu Capitole ( vg , hg, dessert) was niet mogelijk omdat we om 19h00 naar de voorstelling moesten, wel om 17h00 toegekomen en pas om 17h40 het eten komen opnemen nadat we zelf iemand van de zaal moeten aanspreken daarvoor. Tomatensap besteld en die was niet te vinden in de bar maar dit ook niet komen melden,opnieuw na zelf te vragen dan een ginger ale besteld deze was blijkbaar ook moeilijk te vinden maar toch gekregen na alweer lang wachten, wel op kosten van de zaak voor het ongemak. Cote a los was meer een kinderportie met 5 kleine schelletjes vlees en pepersaus was een soepje room met gebroken peperkorrels in, saus totaal niet gebonden. Zowel pepersaus als bearnaise (wel vers geklopt) waren flets van smaak... Dame blanche en chocomousse waren top! Mooie zaak met veel potentieel maar niet voor herhaling vatbaar in mijn ogen. Menu 3 gangen was 48eu p/pers. Voor hoofdgerecht, dessert ,1 fles water en 1 ginger ale hebben wij 85 euro betaald met 2 pers...prijzig voor hetgeen het...