Baobá Sorvetes Artesanais — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

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A Baobá é uma das minha sorveterias favoritas de São Paulo.

Dos sorvetes, os de doce de leite são os meus favoritos. E falo no plural, porque eles têm duas versões: uma com doce de leite mesclado e uma com doce de leite mineiro. Na primeira, o doce de leite está na base e é misturado à receita. Na segunda, o doce de leite é inspirado nos maravilhosos mineiros, tem um sabor tostado, é pouco doce e ganha um toque salgado no final bem sutil.

Além deles, o de macadâmia caramelizada, o de figo com nozes ao mel e o de milho verde com bolo de canela são espetaculares. Dos sorbets, gosto demais dos de mexerica e de uvaia.

Independente da base e do sabor, todos têm em comum sabores intensos, claros e limpos. Há equilíbrio no dulçor (o que em sorvetes é muito bem-vindo), o derretimento é suave, a estrutura é perfeita (é macio, é cremoso e é firme), não há cristais de gelo, nem estruturas quebradiças, têm um final longo e persistente.

Vale a ida!

#eatnicely #eatnicelybaoba...

Fazia um tempo que eu queria conhecer....então aproveitei o calorão que fez nesta quarta-feira (08/05/24) para ir conhecer o Baobá. Gostei muito do design interior da loja, bem estilo moderninho e clean. Tem mesas tanto na parte externa quanto interna da loja. Escolhi um copinho P que dá direito a 2 sabores. Fui de Chocolate Baobá e o Cookies. O chocolate Baobá é um chocolate mais intenso, conhecido como amargo. Já o cookies é um sorvete com base de creme com pedaços de chocolate que lembram um brownie. Gostei muito dos sorvetes. Mesmo eu gostando muito da gelateria que foi "pioneira" nessa nova onda dos sorvetes gelato, penso que os concorrentes estão cada vez melhores e alguns já estão até ficando um patamar superior em alguns quesitos. O Baobá me surpreendeu pelo fato de não serem muito doces. Claro que o chocolate Baobá é amargo, mas o cookies e o de macadâmia, que foi um sabor que degustei e achei muito bom, estavam com doçura na medida. Pretendo retornar mais vezes...até para colocar fotos melhores aqui no Maps.

Valor total: R$19,00 copinho...

O melhor sorvete vegano e sem açúcar existe, e é o do Baobá!

Pertinho do MASP, o Baobá é uma sorveteria com um ambiente bem agradável, com banquinhos externos, que vale muito a visita.

Com muitos sabores de sorvetes tradicionais, eles oferecem também vários sabores de sorbets veganos e também alguns sabores veganos cremosos e sem açúcar!

Provei o sorbet de maçã verde, que é gostoso e com um sabor muito distante do gosto artificial de maçã verde que estamos acostumados, mas o que ganhou a minha atenção mesmo foram os sabores veganos cremosos de avelã e paçoca, PERFEITOS, docinhos, muito cremosos, bons demais!! Pra comer feliz da vida e sem culpa.

A casquinha com 2 sabores custa R$20,50 e vem uma porção ok de sorvete, o copinho M vem mais ou menos a mesma porção da casquinha e é um pouco mais...