Goya Zushi — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Excepcional experiência! Trata-se de um omakase (você não escolhe nem pede, a confiança é dada ao chef, inclusive quanto a quantidade). Essa distinção é necessária considerando alguns comentários registrados aqui. Isso posto, o serviço é composto por 7 passos, sendo o último uma sobremesa. Toda a montagem dos passos pelo chef, sub chef e assistentes, pode ser acompanhada ao vivo pelos clientes além da explicação e sugestões de como apreciar. A qualidade dos ingredientes é inquestionável, bem como a utilização de iguarias como wasabi fresco, bluefin, ouriço entre outros a depender, obviamente, da sazonalidade e disponibilidade. A carta de bebidas contempla essencialmente saquês (a garrafa), havendo também opções de dose (150ml). O serviço é simultâneo a todos os clientes, não há distinção. Não há oferta de refrigerantes, apenas água com e sem gás. É permitido pagamento de rolha. Há estacionamentos e valets próximos. Seja pontual: há tolerância - japonesa - de apenas 5 minutos. Sugestão: seja respeitoso com o chef, equipe e o local. Não grite, fale alto ou faça...

Pro: Qualidade impecável de todos os itens do menu degustação. (Se tivesse um rating separado de qualidade eu daria 5)

Contra: O legal de sentar no balcão é a troca entre o sushiman e o cliente, foi extremamente objetivo apenas nas explicações de cada item, como tem um horário das 7 as 9, acredito que essa deva ser a orientação deles parece…

Eu não como pepino, fui avisar na hora que não comia, levei um corte que não poderia fazer nada pois não foi informado no momento da reserva… ta brincando que não é possível fazer qualquer outro item semelhante ali na hora que não leve pepino?!?! Com isso perdi a entrada e fui assegurado que não sairia com fome…

Pelo fato que não se pode repetir nenhum item no menu, mesmo comprando 2 garrafas de saque nesse dia não quiseram me dar nem um sushi comum… total saiu R$750 por pessoa e eu sai literalmente com fome no dia e mais tarde tive que...

A qualidade da comida é indiscutível, mas o gerenciamento de reservas e acomodação lastimável. Indo comemorar meu aniversário em grupo de 7 pessoas, fiz reserva com mes de antecedência, sendo informado que o dia (naquele momento) estava vazio. Tendo feito a reserva e pago antecipadamente, me surpreendi ao chegar no restaurante e ser colocado de maneira que os 7 não conseguiam interagir, por não termos sido colocados incluindo a esquina do balcão. Ao consultar a atendente e o subchefe (as pessoas das 2 outras reservas não haviam ainda chegado) , ouvi a mentira que teria havido reserva anterior, e não permitiram a mudança. Para não estragar a noite de comemoração com meus filhos, deixei de lado. Mas,...