NB Steak — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Minha experiência no NB Steak, na Alameda Santos, foi absolutamente revoltante. Desde o momento em que nos acomodamos, ficou evidente que o restaurante priorizava clientes que, pelo menos, investiam em vinhos caros – enquanto nossa mesa era completamente ignorada. O descaso com que fomos tratados beira o ultrajante.

Os garçons, de forma deliberada, fingiam não nos ver. Levantar a mão para chamar a atenção resultava apenas em olhares vazios e na insistência de que, para nós, o serviço simplesmente não existia. Ficar aguardando, sem qualquer explicação ou pedido de desculpas, transformou nossa refeição em um exercício exaustivo de paciência e frustração.

A demora absurda para servir a comida, combinada com a necessidade de insistir repetidamente para que algo fosse atendido, revela não só uma gestão incompetente, mas também uma falta de respeito gritante com os clientes. Esse tratamento seletivo, que privilegia certas mesas em detrimento de outras, é inaceitável em qualquer estabelecimento que se proponha a oferecer uma experiência gastronômica de qualidade.

Em suma, o NB Steak falhou de maneira colossal ao oferecer um atendimento digno. Não me surpreenderia se essa prática discriminatória fosse uma estratégia deliberada para manter um padrão elitista, onde apenas alguns são merecedores de atenção. Até que haja uma mudança significativa na forma como os clientes são tratados, não recomendo esse restaurante para quem busca, além de uma boa comida, um mínimo de respeito e...

Fiquei feliz quando soube que abriu uma unidade do NB Steak mais próximo da minha casa. Apesar de a decoração aqui ser menos elegante que a da unidade Jk, eles conseguiram replicar aqui a mesma experiência da unidade principal.

O serviço padrão é composto por uma salada a escolha, pão de queijo de couvert, croquete de costela. Então começa o serviço com os cortes.

A maioria dos cortes estava super agradável, no ponto perfeito, alguns mal passados e alguns quase ao ponto bleu. Os que estavam mais gostosos foram o Steak NB, costela premium e matambrito. Os que menos agradaram foram o coração de galinha borrachudo, o vazio um pouco sem sal e o cupim.

De acompanhamentos, o arroz biro biro e as farofas estavam bem gostosos, o mix de cogumelos sem graça, faltava um shoyu. A polenta e a mandioca bem gostosas apesar de oleosas.

Do bar surpreendeu a caipirinha com cachaça NB, estava perfeitamente preparada.

Por fim de sobremesa o pétit gateau servido com um genérico sorvete de creme estava correto. O sagu estava terrível, aguado, pedi pra trocarem. O garçom ofereceu o pudim em troca que estava numa boa consistência mas ao contrário da sobremesa equilibrada que eu esperava, estava doce demais.

O serviço é preocupado em servir bem, o maître foi um pouco rude e só apareceu para saber se havia algo mais que gostaríamos de pedir e falou pro garçom trazer o que queríamos e não esquecer. Já os garçons foram super simpáticos e eficientes, nos fizeram sentir...

Desiludido. Alguns anos atrás fui ao NB Faria Lima e foi a melhor experiência que já tive em uma churrascaria. Não posso afirmar se a qualidade da rede caiu como um todo ou se é apenas um problema da unidade Paraíso, mas tive uma experiência muito ruim. Os principais problemas foram: Garçons com pressa, que mal ouviam o que era pedido Pedimos diversas vezes para cortarem um pedaço menor de carne, para podermos provar de tudo, mas éramos ignorados. Não gostamos de desperdício, portanto a única opção era comer o que era servido. Não passaram todas as carnes e quando pedimos uma das que faltavam, trouxeram 3x seguidas o assado de tira (que já havia passado) e ainda ouvimos o garçom nas nossas costas: "Colocaram pressão e agora não querem" Não apresentaram um menu com os acompanhamentos. Tivemos que pedir várias vezes quais eram as opções, não diziam todas, e mesmo assim não entregaram as que disseram. Inconsistência na qualidade das carnes. Algumas carnes eram de excelente qualidade, outras, pareciam de churrascaria de beira de estrada. Alguns outros detalhes, não relacionados à comida: banheiro sujo, com montanhas de papel jogados no chão, barulho excessivo por conta de um evento que ocorria em uma sala ao lado.

Muitos dos pontos seriam aceitáveis em um churrascaria barata, mas em uma das mais caras de São Paulo, é inadmissível.

Da próxima, vou tentar o Barbacoa para ver se...