all in burger - itaim bibi — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Fomos jantar no All Inn após ter visto o video do invasão na semana passada. Eu e minha esposa ficamos com vontade de experimentar, tamanha foi a propaganda no video. Daqui da nossa casa ( Santo André ) 1h até chegar mais ou menos. A casa estava vazia. Estávamos nós e mais 1 cliente comendo no salão. Mas pode ter sido por conta do feriado. Infelizmente, para nossa experiência, não valeu o valor investido. Poderia ter ido ao Zenna Café comer o gnocchi maravilhoso deles, que é praticamente alguns quarteiroes mais distante, num preço praticamente igual ao que gastamos ( R$ 77,00 no gnocchi com queijo strachino que é maravilhoso e serve 2 pessoas.. Se não, valia a pena adicionar 1 focaccia e 1 água com gás - Ficaria ao todo com sobremesa uns R$ 150,00... Mas o que é uma gota de água pra quem tá molhado, não é mesmo? Embora falar do futuro é imprevisivel - ficariamos com vontade e enquanto não comessemos o All Inn, não íamos sossegar rsrs ). Gastamos R$ 102,00, sendo 39.00 no lanche 2.0 + 31,00 no lanche Margerito + 18,00 na batata mais bebidas. E valeu a pena sair dali, ir na rua de trás e comer o Tableton do La Guapa. Cê tá doido rsrs A batata serve muito bem 2 pessoas - pela quantidade, compensou muito! É batata mesmo... "caseira da casa", mas estava com sabor de queimado, embora estivesse com cor clara ( creio portanto ser o oleo ). Já os lanches, são ok. A cebola envolvida no bacon é muito gostosa, e o bacon tem um defumado que dá prazer em comer. O pão também é muito gostoso, faz toda a diferença. Macio e muito saboroso. O molho de queijo do 2.0, que pra mim era a estrela, não tem tanto sabor: precisava com frequencia adicionar sal. É um lanche que vai desmontando ao comer, e faz lambança. Muita lambança rsrs ( O que eu gosto muito, curto lanche bem molhado, que faz bastante "sujeira" ao comer rsrs) O hamburger é gostoso, veio exatamente no ponto mais que pedimos ( os dois lanches são bem montados ) porém sem sal. Molho verde aparentemente é feito com uma maionese barata. O pesto do Margerito juntamente ao tomate tinha um sabor caracteristico que à mim, particularmente não agradou. Um dos tomates estava com aquele gosto de passado...Não curti. Achei pouco queijo no lanche, embora as montagens são iguais as do video. Não dá pra reclamar sobre isso não.. É tudo fiel. Ao meu ver, teria sido mais vantajoso pedir um smash duplo... Acho que teria sido melhor. Mas o que mais me deixa triste é ser enganado. Não gosto, pois não faço isso com as pessoas quando vendemos ou falamos algo. Quando você fala ou promove tal produto, é ele, só ele que você deve apresentar. Eu já tinha lido aqui que o ketchup não era Heinz ( embora a embalagem fosse ). Mas ao colocar no lanche, é ketchup barato, que tira, mata, acaba com o sabor de um lanche que já é mediano. Uma pena.. Não iria de novo, experimentaria algum outro prato nessa região da cidade... Ou iria no lugar certo, como disse,...

Nossa visita foi numa sexta-feira, emenda de feriado, por volta das 13h. Havia muito espaço disponível, sentamos onde quisemos e logo pedimos. Fomos de Pastrami Fries (para compartilhar), All In e Salad. Já adianto que vem tudo igualzinho às fotos q se vê aqui.

Pastrami Fries são fritas artesanais com cheddar, MUITO pastrami, sour cream e algumas rodelas de jalapeno. Eu nunca tinha comido pastrami e não gostei muito (preciso experimentar em outros lugares para formar uma opinião), já minha namorada adorou. Eu gostei muito da combinação de jalapeno e sour cream com as fritas. O cheddar achamos desnecessária nessa mistura. As fritas por si só são gostosas, gostaríamos de prová-las puras numa próxima vez.

Agora os lanches: o All In vem com cheddar inglês (autêntico, gostoso), barbecue (muito bom, a melhor parte), bits de calabresa levemente apimentada (gostosinho e dá sim pra sentir a picância) e onion bacon (uma rodela de cebola envolta em bacon). Dá pra perceber o capricho que envolve montar uma onion bacon, mas acredito que dei azar na minha. A cada mordida fibras de bacon teimavam em permanecer entre minha boca e o lanche, entregando que o bacon da parte de dentro não estava totalmente frito (dá pra dizer, tbm pela cor, que estava quase cru, vide foto que postei do hambúrguer mordido). Como duvido q seja esse o padrão do carro-chefe da casa, creio q dei azar. Mas isso não atenua o erro nem muda o fato de que minha experiência foi comprometida. Já o Salad vem com queijo prato, alface americana, tomate e cebola roxa. Adicionamos bacon artesanal. O lanche não teve sabor marcante (talvez pelos ingredientes, pois é o lanche mais comum do cardápio) e minha namorada achou q o bacon artesanal estava queimado. Em comparação com as fotos q podemos ver por aqui, acho q passou um pouco do ponto mesmo, mas só uma nova visita pra comprovar.

Pedi a conta para o garçom q tirava minha mesa mas, dps de 10 minutos esperando (e de constatar q estavam entretidos em outras tarefas) tive q pedir novamente para outro garçom, que trouxe imediatamente. Levando em conta que a casa estava vazia, é inexplicável esse esquecimento do primeiro. A porção, dois lanches, um refri, um suco e o serviço (12%!) deram R$123,00. Mas pelo menos aceita VR Sodexo.

Concluindo: a porção é grande, os lanches também. Saímos cheios de lá. Os ingredientes tbm parecem ser de qualidade. Mas tudo isso está incluso no valor que não é nada baixo (inclusive os 12% fora do padrão sem muita justificativa). Fomos até lá com a expectativa de ser a melhor hamburgueria de SP, mas essa expectativa não chegou nem perto de ser alcançada. Pelos errinhos que constatamos e também por não sentir um sabor especial ou diferenciado nos hambúrgueres. Talvez essa impressão só alcance quem prova os defumados, que é a especialidade da casa. Fica pra uma próxima, q não será...

ALL IN BURGER – ITAIM BIBI/SP A Hamburgueria All In Burger no bairro do Itaim Bibi é a filial da mesma Hamburgueria do ABC. Tem uma localização privilegiada e de muito fácil acesso. Eu estive conhecendo e provando os hambúrgueres da unidade Itaim e fiquei perplexo com a casa e a qualidade dos lanches. A hamburgueria não é muito grande, mas é aconchegante e tem um desenho interessante por parecer mais um grande galpão. Ambiente descontraído com decoração que mistura rustico, com painéis muito bem pintados em cores quentes e harmoniosas, mesas distribuídas no salão compondo harmonicamente o ambiente. Você tem o balcão com vista para a chapa onde são preparando as delicias que serão entregue nas mesas. Os hambúrgueres são artesanais e preparados com blend de carnes premium de origem certificada BBQ Secrets, grelhados em churrasqueira à carvão e deliciosos. Já os pães, de fermentação natural, feitos especialmente para cada tipo de sanduiche. Quanto aos queijos, tem que ter qualidade, por serem tostados em maçarico! Gostei muito das batatas pela crocância e por serem sequinhas. Uma boa opção é a Batata Rústica – batata palito rústica artesanal (acompanha maionese verde) deliciosa! O lanche que eu provei foi o All. IN – Burger 180g. cheddar inglês, bits de linguiça levemente apimentada, onion bacon, molho bbq no pão brioche. Muito bom! Ah! existe também uma opção de hambúrguer vegetariano feito à base de cogumelo paris, funghi secchi e parmesão,queijo fresco, confit de tomate, abobrinha no pão multigrãos, muito bem feito, além de ser um lanche tentador na aparência. Finalizei com o Pudim de leite condensado feito na casa. Vocês não fazem ideia do que é esse pudim. Consistência perfeita, sabor e apresentação incrível. Posso afirmar que foi o melhor pudim de leite que já comi. É de se comer rezando! Parabéns, é muito bem feito e delicioso! A casa oferece drink’s muito bem preparados e tentadores também. Duas dicas que vale conhecer: O Clássico Aperol Spritz e a Caipiroska All.In – Limões Taiti e Siciliano (grelhados) Manjericão e Vodka. Vale experimentar, muito bom! e quanto ao atendimento da casa é impecável! Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram:...