Silvestre | Bistró | Restaurante | Bar | Cafeteria — Restaurant in Ñuñoa

Silvestre Bistro creo que es un tesoro oculto dentro del circuito gastronómico del Barrio Italia. Y lo digo porque no está en ninguna de las calles principales de este barrio como son Condell, Av Italia o Santa Isabel, sino que está más bien oculto dentro del barrio en la calle Caupolicán. Por fuera parece una casa más del barrio y generalmente no transita mucha gente por esa cuadra.

Al cruzar la puerta uno se introduce en un mundo completamente inesperado, que a ratos parece tienda de antigüedades, de coleccionista de juguetes o fanático de Star Wars. Y la colección que tienen de esta saga es genial. Imperdible.

En cuanto a la comida, los fines de semana ofrecen un brunch que tiene 2 opciones, un plato que viene con un surtido de preparaciones como hummus de garbanzos y betarraga, cous cous con verduras, buñuelos de reineta y cebollin, además de ratatouille con focaccia casera con un jugo natural y postre, que ese día era una degustación de 4 postres: profiterol amareto, panacota ke fir, marshmallow chocolate y mote con huesillo acompañado de café o té.

La otra opción es elegir uno de los 3 platos únicos, que eran ese día pulpo grillado al estilo silvestre, trucha con quinoa o liebre braseada.

Mi polola pidió la opción con el surtido de preparaciones, ella es vegetariana, yo elegí el pulpo grillado y después compartimos el postre. Los dos quedamos contentos, a mi el pulpo me encantó, no hay nada como el pulpo a la parrilla y cada preparación estaba muy bien hecha.

La atención no nos gustó mucho, el garzón fue un poco prepotente de forma y le preguntamos detalles de la carta que no fue capaz de respondernos, y el resto lo hizo de mala forma.

La terraza o patio interior donde está ubicado es increíble, acogedor, muy bien decorado y fresco. El verano creo que va a ser grandioso en ese patio.

Puede ver más opiniones y recomendaciones en mi Instagram...

After reading some great reviews, I couldn't resist checking out this place on my recent trip to Santiago. Situated in the lively Barrio Italia, Silvestre occupies a lovely and traditional Chilean house. With a brief and straightforward menu - my preference - I wasn't particularly excited about the food options. However, you never know, sometimes simplicity pays off. Unfortunately, that wasn't the case here. The food was decent, drinks were fine, but the standout element was definitely the relaxed atmosphere of the inner garden...

I was very impressed by the ambience, attentiveness of our server, and vegetarian options! The interior patio is peaceful and a lovely place to relax away from the busy streets of barrio Italia. The menu is very brief but carefully curated and offers something for a variety of dietary needs. I am vegetarian and ordered the vegan baba ganoush (some of the best I have ever had!!) and falafel. My fiancé is pescatarian and LOVED the tuna and shrimp plate. The servers were so kind...