Los Cuates — Restaurant in Providencia

Resumen: comida pésima.

Nos sentaron en una mesa, nos hicieron levantar, nos hicieron esperar y finalmente nos dieron otra mesa con una ubicación regular. Pudimos cambiarnos a otra mesa poco después.

Aquí lo realmente importante es que la comida es pésima. Me da pena que el lugar tenga 4.3 y la gente piense que va a comer bien y en realidad no saben hacer comida mexicana.

Pedimos:

Quesadilla de pollo: Nos llegó una de jamón cocido, porque se confundieron al aconsejarnos y al parecer no hay quesadilla de pollo. La torta de maiz apenas estaba tostada, el queso estaba hecho un pegote, duro, no estaba caliente y derretido como se espera una quesadilla. 0/10 Totopos de queso: el queso se endureció a los 2 minutos de que lo trajeran, literalmente se endureció, no permaneció blandito para ser recogido con el totopo como debería ser. Los frijoles que vienen, no son frijoles ni son nada, es como puré de frijol, no pertenece a la mezcla, tienes que meter el totopo y eso no sabe a nada. El totopo en si es pesimo, insipido y super duro, mala calidad. 0/10 Tacos de cochinita pibil: tienen al pastor, cochinita y otro, y vienen 3, pero tienen que ser del mismo tipo!! Lo logico seria poder pedir 2 de un tipo o uno de cada, pero no se puede. La carne muy muy muy seca, nada de jugosidad ni nada. La tortita estaba bien blandita, sin marcar un poco en la plancha. Casi 9 mil pesos para esa cosa que no se podía llamar taco.

Margarita de guayaba: rico sabor, pero venía con hielo triturado, que tienes que estar poniendo los dientes para no atragantarte con ellos. De los ultimos 10 sitios donde he tomado margarita, en ninguno había visto uno tan mal preparado en ese aspecto. O bien pones hielos grandes que sean evidente o como hace todo el mundo, no pongas hielo. En mi opinión, no saben elaborarlo.

Resumen2: Una auténtica decepción. He comido en decenas de restaurantes mexicanos y hablo con...

When your starter and main arrive 5 minutes after you order, you know you’re eating microwaved food even before you taste it. Reheated food can still be tasty, sure, but this was pretty bland. Guacamole that’s not sour, salty or spicy, and I’m guessing not fresh. Corn tortillas that fall apart because they’re stale. Carne that’s got no flavour. Thanks to all the reviewers saying this place is the best Mexican in Santiago, either you have no taste or you’re getting paid...

The food is absolutely amazing (though they need to improve their michelada, it's just lemon and salt so it should be called a chelada). But the service needs a lot of improvement. The first time I went there with my boyfriend the waitress was rude to us. The second time I went with a group of friends and we were rushed to order the food, plates were taken away from our table before we were properly finished, and we were pressured to...